Degenen die dagelijks olijfolie consumeren, hebben volgens een recent onderzoek een lager risico op vroegtijdig overlijden door alle oorzaken dan degenen die dat niet doen. Bovendien kunnen ziekten zoals hart- en vaatziekten, neurodegeneratieve ziekten en zelfs kanker worden voorkomen door olijfolie te consumeren. Onderzoekers ontdekten dat grotere hoeveelheden olijfolie het risico op vroegtijdig overlijden verminderden, volgens een studie van de Harvard TH Chan School of Public Health, gepubliceerd in januari 2022 in het Journal of the American College of Cardiology. Ze ontdekten ook dat olijfolie een betere bron van gezonde vetten is dan dierlijke vetten.
Eerdere studies over olijfolie en gezondheid waren gericht op bevolkingsgroepen in Europa en het Middellandse Zeegebied, waar de olijfolieconsumptie doorgaans hoger is. Dit is echter de eerste studie die het verband tussen olijfolieconsumptie en mortaliteit in de Verenigde Staten onderzoekt.
Marta Guasch-Ferré, senior wetenschapper op de afdeling voeding aan de Harvard Chan School, zei: “Olijfolieconsumptie is in verband gebracht met een lager risico op hart- en vaatziekten, maar de associatie met voortijdige sterfte was onduidelijk… Onze resultaten bevestigen de huidige voedingsaanbevelingen om vervang dierlijke vetten door plantaardige oliën om chronische ziekten en vroegtijdige sterfte te voorkomen.”
De onderzoekers analyseerden de gegevens van twee studies die tussen 1990 en 2018 werden uitgevoerd - een met 60.582 vrouwelijke verpleegsters en de andere met 31.801 mannelijke gezondheidswerkers - die de deelnemers bijna 40 jaar volgden. Alle deelnemers waren gezond om mee te beginnen en hadden geen hart- en vaatziekten of kanker. Elke vier jaar vulden alle deelnemers een dieetvragenlijst in om te meten en vast te leggen wat ze aten. De onderzoekers ontdekten dat 36.856 deelnemers stierven tijdens de onderzoeksperiode.
Na het onderzoek werd de deelnemers gevraagd naar hun olijfolieconsumptie en hoe vaak ze deze in hun maaltijden verwerkten. Uit de resultaten van het onderzoek bleek dat mensen die dagelijks meer dan zeven gram olijfolie consumeerden een 19% lager risico hadden op sterfte door alle oorzaken en hart- en vaatziekten, een 17% lager risico op kankersterfte en een 29% lager risico op overlijden. van neurodegeneratieve ziekten en een 18% lager risico op overlijden door luchtwegaandoeningen in vergelijking met mensen die nooit of zelden olijfolie consumeerden.
Bij het vergelijken van olijfolie met andere plantaardige oliën is er geen verschil in gezondheidsvoordelen; Van olijfolie is aangetoond dat het gezonder is dan boter, mayonaise of melkvet en wordt geassocieerd met een lager risico op sterfte door alle oorzaken en door specifieke oorzaken.
“Artsen zouden hun patiënten moeten adviseren om bepaalde vetten zoals margarine en boter te vervangen door olijfolie om hun gezondheid te verbeteren”, benadrukt Guasch-Ferré. “Onze studie helpt bij het geven van specifieke aanbevelingen die voor patiënten gemakkelijk te begrijpen zijn en die ze hopelijk in hun dieet kunnen opnemen.
Lees verder:
Hogere olijfolieconsumptie gekoppeld aan lager risico op vroegtijdig overlijden
