Cum să faci măsline acasă Prepararea măslinelor prin cele mai simple metode

Esențiale pentru masa de mic dejun, măslinele sunt unul dintre cele mai populare alimente din Marea Egee. Deci, cum faci măsline acasă? Rețetă de măsline de casă de iarnă pentru cei care vor să mănânce natural:

Măslinele, pe care nu le lipsesc pe masa de la micul dejun, se culeg în septembrie și octombrie. Ce zici de a pregăti măslinele acasă într-un mod natural în octombrie? Dacă vi se pare că prepararea măslinelor este intimidantă, nu vă faceți griji. Cu pași foarte simpli, vă puteți pregăti și savura propriile măsline murate acasă. Pentru oricine se întreabă cum să pregătească măsline acasă, vom duce măslinele culese la bucătărie și ne vom sufleca mânecile. Iată rețeta de măsline de casă:

Cum să faci măsline acasă

• Puteți folosi atât măsline verzi, cât și măsline negre pentru a face măsline murate.
• Cel mai important punct la care trebuie să acordați atenție în prima etapă este ca măslinele să fie proaspete.
• Dacă printre ele există exemplare putrezite sau ude, asigurați-vă că le-ați sortat.
• După ce separă măslinele de ramuri, se spală cu apă din abundență și se lasă să se scurgă apa pentru a nu se întuneca.
• Apoi umpleți măslinele într-un borcan sau o sticlă de plastic. Totuși, nu uitați să presărați sare gemă între ele.
• 1 linguri de sare gema sunt suficiente pentru 2 kg de masline. După ce închideți capacele borcanelor, puneți-le deoparte într-un loc uscat și răcoros.
• Agitați bine borcanul la fiecare 2 zile. Lăsați măslinele în borcan aproximativ 1 lună.
• În timp, sarea se va dizolva și va adăuga aromă măslinelor.
• Când sarea s-a dizolvat complet, deschideți capacul borcanului și împărțiți măslinele în borcane mici cu apă.
• Înmuiați măslinele în apă amară și apă obișnuită peste noapte. A doua zi le poți mânca cu plăcere.

Cum să faci măsline mărunțite și zgâriate acasă?

• Reteta pentru măsline verzi zdrobite v-am mai împărtășit cu voi, de data aceasta vă prezentăm atât măsline răzuite, cât și măsline zdrobite.
• Spălați măslinele în apă și zdrobiți-le cu un cuțit sau ciopliți-le.
• Pune măslinele într-o baie de apă ca să nu se întunece prea mult și lasă să stea.
• Apoi împărțiți apa și măslinele în pahare mici.
• În primele 2-3 zile nu deschideți capacele borcanelor și nu schimbați apa.
• După 3 zile, scoateți o parte din apă din borcan și turnați restul complet.
• Turnați apă nouă în borcanul de măsline și adăugați apa veche pe care ați separat-o.
• Faceți acest lucru o dată pe săptămână. Adăugați întotdeauna apa veche când schimbați apa măslinelor.
• Schimbările de apă trebuie continuate timp de 1 lună. Cu cât repeți de mai multe ori acest proces, cu atât măslinele vor fi gata mai repede.
• Când amărăciunea măslinelor dispare complet, le poți savura într-un castron.

S-a spalat maslina?

În general, măslinele nu sunt spălate. Cu toate acestea, dacă sunt prea sărate, pot fi ținute în apă pentru a echilibra salinitatea. Măslinele conservate în saramură au un termen de valabilitate mai lung decât alte măsline. Și măslinele murate trebuie păstrate în propria lor apă. Dacă doriți să spălați măslinele, mai întâi separați cât doriți să mâncați și treceți-le prin apă. Stropiți apoi cu ulei de măsline și oregano și serviți.

Verificați acestea;

• Care sunt beneficiile uleiului de măsline?