Care sunt beneficiile uleiului de măsline? La ce este bun uleiul de măsline? Cum să folosești și să consumi uleiul de măsline? Iată care sunt beneficiile uleiului de măsline cunoscut sub numele de lichid auriu:
Minunea Mediteranei, măsline și ulei de măsline... Măslina este unul dintre cele mai vechi fructe cultivate din lume. Poveștile mitologice spun că arborele este magic și că nu există alt copac mai util omenirii. Se vede și un copac frumos care se transformă într-o minune a bucătăriei mediteraneene. Uleiul de măsline, „lichidul de aur”, are o istorie de mii de ani până în Anatolia. Măslinul, unul dintre cele mai vechi fructe cultivate din lume, are o istorie de patru mii de ani în Anatolia, care se întinde din timpurile pre-hitite până în zilele noastre.
Care sunt beneficiile uleiului de măsline?
- Reglează sistemul digestiv și relaxează stomacul.
- Joacă un rol important în curățarea ficatului.
- Deoarece este bogat în minerale, contribuie la formarea oaselor.
- Deoarece accelerează metabolismul, este adesea inclus în listele de diete.
- Are efecte benefice asupra pielii. Întârzie îmbătrânirea.
- Deoarece scade glicemia, este unul dintre alimentele recomandate diabeticilor.
- Crește rezistența organismului la cancerul de sân.
- Uleiul de măsline extravirgin este foarte hrănitor și conține antioxidanți.
- Pe lângă acizii grași valoroși, este bogat în vitaminele E și K.
- Conținutul său antiinflamator reduce riscul de a dezvolta boli precum boli de inimă, diabet, obezitate și Alzheimer.
- Potrivit studiului, persoanele care consumă ulei de măsline au un risc mai mic de accident vascular cerebral decât persoanele care nu îl consumă.
- Uleiul de măsline extravirgin este una dintre cele mai importante componente ale dietei mediteraneene. Oferă protecții multiple împotriva bolilor de inimă.
- Scade nivelul colesterolului rău.
- Uleiul de măsline are efecte pozitive asupra greutății corporale.
Cum consumi ulei de masline?
Folosit din cele mai vechi timpuri ca cosmetic si unguent, uleiul de masline contine acid linoleic, care este cel mai apropiat de laptele matern. Cel mai valoros copil al măslinei. Bijuteria coroanei gustului, vindecării și sănătății… Atât de mult încât aproape toate medicamentele din Evul Mediu conțin ulei de măsline.
Într-adevăr, uleiul de măsline ocupă un loc special în dietă. Uleiul de măsline este singurul ulei lichid care poate fi consumat crud și proaspăt fără aditivi. Este un aliment valoros care poate fi păstrat în stare naturală. Dușmanii săi sunt lumina, căldura, aerul și îmbătrânirea, care îi modifică gustul, mirosul, culoarea și aroma unice. Cu alte cuvinte, nu este apreciat ca vinul pe măsură ce îmbătrânește, proaspăt este acceptabil.
Pentru ce fel de mâncare se folosește uleiul de măsline?
Este întotdeauna posibil să consumi ulei de măsline, de la salată la cină, de la prăjit la micul dejun. Mai ales mâncăruri cu ulei de măsline… În nicio altă bucătărie decât cea otomană există mâncăruri numite „mâncăruri cu ulei de măsline”. „Ulei de măsline extravirgin” atunci când este folosit crud, uleiuri „naturale” de calitate inferioară pentru felurile principale și uleiuri de măsline de tip „riviera” sau „vrac” pentru prăjit.
Aruncă o privire articolul nostru despre producerea, degustarea și calitatea uleiului de măsline.