Săpun cu ulei de măsline

Istoria săpunului

Privind istoria de 5000 de ani a săpunului de la sumerieni până în prezent, se zvonește că cenușa animalelor sacrificate în templul de pe Muntele Sapo în perioada romană și cenușa lemnului de foc ars pentru gătit/încălzire în aceeași regiune cu râul. iar acest proces de spumare a fost numit „Sapo” (săpun) după ce s-a constatat că hainele se curăță mai ușor și mai eficient în zonele în care apa spuma la poalele râului. Prima mențiune scrisă care poate fi asociată cu săpunul vine de la sumerieni în anul 2500 î.Hr. BC și se referă la curățarea lânii cu cenușă și grăsime animală (grăsime de capră). În stăpânirea babiloniană a akkadienilor, tăblițele de lut datează din 2200 î.e.n. S-a găsit o rețetă de „săpun” cu ulei de cassia și alcali.

În Papirusul Ebers, care conține informații medicale egiptene, se menționează că în jurul anului 1550 î.Hr. egiptenii BC erau adesea curățate cu un amestec de uleiuri vegetale și animale și săruri alcaline. Deși romanii cunoșteau săpunul, nu îl foloseau pe scară largă. Arabii și turcii au fost primii care au recunoscut valoarea săpunului. Se crede că turcii au adus săpunul în Europa.

Vikingii și celții au descoperit și ei săpunul. Se crede că celții au introdus săpunul în Anglia. Săpunul este menționat în inscripții în jurul anului 1000 d.Hr. și unii producători de săpun din Bristol în 1193. În secolul al XIII-lea, Marsilia a apărut ca primul centru major de fabricare a săpunului și a rămas un centru important de producție pe tot parcursul Evului Mediu.

Alte centre importante de fabricare a săpunului: Genova, Veneția și Bari în Italia și Castilia în Spania. În acest timp, săpunurile erau făcute din ulei de măsline. Din punct de vedere comercial, tehnicile de fabricare a săpunului au fost păstrate ca un mare secret. Deși a fost produs în cantități mari, utilizarea sa a fost rară. Se spune că în 1399, regele Henric al IV-lea al Angliei a emis „Regulamentul băii” pentru a se asigura că nobilimea trebuie să facă o baie umplută cu apă cel puțin o dată în viață (la ceremonia de cavaler). Regina Isabella a Spaniei s-a lăudat că s-a îmbăiat de două ori în viața ei. O dată când s-a născut și o dată când s-a căsătorit. Regina Elisabeta a Angliei a fost descrisă ca fiind exigentă, deoarece făcea o baie la fiecare trei luni, „fie că avea nevoie sau nu”. Cromwell, „Lordul Protector” al Angliei în secolul al XVII-lea, a perceput o taxă grea pe producția și importul de săpun. Conducătorii de după el au continuat și ei aceste taxe mari.

După ce chimistul francez Nicolas Leblanc a obținut alcalii puri în 1791, fabricarea comercială a săpunului, care până acum fusese făcută cu cenușă și grăsimi animale, a început să utilizeze leșie și ulei de măsline de calitate conform rețetei, reproductibilă și fără încercări și erori. Cu toate acestea, până când taxele au fost abolite la mijlocul secolului al XIX-lea, producția de săpun a fost împiedicată de taxe mari.

De fapt, până de curând, curățenia nu era considerată o virtute pozitivă, iar scăldatorii erau adesea considerați ciudați. Băile grecești, romane și turcești din Evul Mediu erau mai mult pentru socializare decât pentru purificare. Deși există dovezi în secolul al XV-lea că oamenii făceau băi în secolul al XVII-lea, cuvântul „baie” nu se găsește în înregistrările secolului al XVII-lea. În secolul al XVIII-lea și începutul secolului al XIX-lea a fost folosit din nou ca un tonic și vindecător popular. Pe măsură ce tot mai mulți medici prescriu „cure cu apă”, ideea de „scăldat” a devenit acceptabilă din punct de vedere social. Acceptarea generală a scăldării din alte motive decât cele de sănătate și eliminarea taxelor pe săpun au dus la creșterea producției și a consumului de săpun.

Datorită muncii chimistului francez Eugene Chevreul (1786 – 1889), care în 1823 a studiat și a descoperit structura reacției de saponificare, industria săpunului a cunoscut o mare dezvoltare în secolul al XIX-lea. În anii 19, chimistul Mac Bain și colegii săi, care au determinat diagramele de fază ale săpunurilor, au început cercetări regulate și s-au asigurat că fabricarea se bazează pe știință.

Uleiuri folosite la fabricarea săpunului:

Deoarece conținutul de acizi grași variază, săpunurile se simt diferit pe piele, în funcție de uleiul folosit. Uleiurile din semințe fac un săpun mai moale decât grăsimile animale. Săpunurile din ulei de măsline pur, „Castilia” sau „săpunul de Marsilia”, sunt cunoscute pentru moliciunea lor deosebită. Fabricarea săpunului în casă sau privată folosește amestecuri de uleiuri vegetale care conțin ulei de măsline în proporții diferite.

Care este diferența dintre săpunul cu ulei de măsline?

Când faceți săpun cu ulei de măsline, numai uleiul de măsline este folosit ca sursă de grăsime. Trebuie amintit că săpunurile vândute sub denumirea de „săpun cu ulei de măsline” pot conține semințe și grăsimi animale, altele decât uleiul de măsline. În săpunul cu ulei de măsline, este în primul rând acidul oleic mononesaturat care este separat de glicerină. Ele leagă Na (sodiul) într-un raport optim. Efectul iritant al Na este redus. Acizii grași mononesaturați nesaponificabili sunt mai rezistenți la oxidare decât acizii grași polinesaturați din alte uleiuri vegetale. Sapunul cu ulei de masline nu provoaca iritatii sau intarirea pielii si are efect de catifelare.

De ce săpun cu apă rece cu ulei de măsline?

Lucrul special despre săpun rece cu ulei de măsline este că uleiul nu este fiert. Prin urmare, la sfârșitul producției, proprietățile uleiului de măsline, enzimele și vitaminele sale sunt transferate cu precizie în săpun. Glicerina conținută în ulei rămâne în săpun. În producție avem un control cu ​​o precizie de o zecime de gram.Se pot adăuga lucruri foarte utile pentru piele într-un mod foarte dozat. Când sunt urmărite rapoarte științifice, nu există exces de caustic și pH-ul este scăzut. Oferă rezultate excelente pentru păr și piele. Este mai bogat in substante necesare sanatatii si hidratarii pielii. Are o funcție de protecție pentru echilibrul umidității. proprietăți antioxidante; bogat în beta-caroten, vitamina E, squalen. Are proprietăți antiinflamatorii și este util în special pentru pielea uscată, deoarece îndepărtează celulele moarte ale pielii și reduce petele întunecate de pe piele.

Metode de fabricare a săpunului

Alegerea amestecului de ulei depinde de condițiile economice locale și de proprietățile dorite ale produsului. Uleiul sau amestecurile de ulei selectate influențează proprietățile săpunului, cum ar fi îndepărtarea murdăriei, spumare, umezirea suprafeței și moliciune.

tehnici de producție

Există trei metode diferite de fabricare a săpunului folosite astăzi. Aceste metode sunt

1) Metoda de fabricare a săpunului fierbinte (metoda Marsilia)

2) Metoda de producere a săpunului la rece (metoda Castile)

3) Metoda de producție continuă (metoda industrială) 

1. Metoda de producere a săpunului fierbinte (metoda Marsilia = metoda de fierbere)

Etapa de saponificare se bazează pe o reacție chimică cu un alcali cum ar fi hidroxidul de sodiu. etapa de spalare; glicerina, un produs secundar important al fabricării săpunului, este separată și se obține numai săpun. Procesul de fierbere asigură saponificarea. În faza de lichefiere, săpunul este adus într-o formă fizică care poate fi folosită cu ușurință ulterior.

2. metoda de producere a săpunului la rece (metoda Castile)

În această metodă, uleiul lichid este amestecat cu echivalentul alcalin calculat. Amestecul alcalin-ulei este agitat până la emulsionare completă. Condensarea amestecului este semnul cel mai ușor vizibil de emulsionare. Cu o agitare suficientă, densitatea amestecului va căpăta consistența budincii. Uleiurile aromate pentru parfumat (dafin, migdale) pot fi adăugate la amestec la începutul procesului. Pe măsură ce amestecul începe să se îngroașe, se adaugă aditivi lichizi precum uleiurile esențiale și aditivi solizi precum ierburile medicinale. Amestecul se toarnă în forme și se lasă la temperatura camerei timp de 12-48 ore pentru a permite continuarea saponificării.

Cu săpunuri de lapte sau alte săpunuri care au adăugat zahăr, nu este nevoie să așteptați, deoarece zahărul crește viteza de reacție. După perioada de depozitare, săpunul este scos din matriță și tăiat în funcție de durata de utilizare. Deoarece reacția de saponificare este completă, săpunul este sigur de utilizat în această etapă. Cu toate acestea, săpunurile procesate la rece trebuie să se usuce timp de 2-6 săptămâni înainte de a putea fi folosite. În acest timp, urme de alcali reziduali sunt, de asemenea, consumate de reacția de saponificare, iar excesul de apă se evaporă. Cea mai importantă parte a metodei este calculul leșiei. Fiecare ulei se saponifică cu diferite cantități de leșie. Dacă calculul nu este făcut corect, excesul de leșie va rămâne în structură. Multe săpunuri făcute manual sunt făcute astfel.

3. metoda de productie continua (metoda industriala)

În toate procesele de producție de mai sus, săpunul este realizat în loturi (100 kg, 500 kg în dimensiunile permise de cazane). În sistemul de producție continuă (industrial), leșia și uleiul sunt amestecate continuu, astfel încât săpunul să poată fi obținut continuu. Acest proces este comercial și necesită tehnologie avansată. Toți marii producători de săpun au propriile lor sisteme continue licențiate. În producția pe scară largă, glicerina este separată de săpun. Mulți producători de săpun sunt și producători de glicerină. 

Prepararea săpunului rece cu ulei de măsline (săpun de castilă) Formula 1:

ingrediente: 750 de mililitri de ulei de măsline, 200 de mililitri de apă, 90 de grame de sodă caustică (NaOH).

preparare: În primul rând, leșia este turnată într-o oală mică de oțel. Se toarnă apă peste el și se amestecă cu o frigărui de lemn. Este imperativ să nu inhalați aerul evacuat și să ventilați bine încăperea. Când leșia reacționează cu apa, amestecul ajunge la o temperatură de până la 75 de grade. După 15 minute, amestecul scade spontan la 45 de grade. După ce 90 de grame de leșie se dizolvă complet în încă 200 de mililitri de apă, uleiul de măsline se toarnă picătură cu picătură, amestecând constant cu o lingură de lemn. Când procesul este încheiat, procesul de saponificare se încheie și el. Sapunul cu consistenta de boza se toarna in forme si se lasa sa se intareasca intr-un mediu propice timp de 2-3 zile, apoi se taie cu un cutit si se scoate din matrita. Timp de 1,5-2 luni se usucă.

Formula pentru fabricarea săpunului rece cu ulei de măsline (săpun de Castilă) 2:

ingrediente: 210 gr. ulei de floarea soarelui, 210 gr. ulei de rapita, 210 gr. ulei de masline, 240 gr. apa curata purificata (trebuie sa fie 38% din ulei), 80 gr.

(0,21×134 + 0,21×123 + 0,21×133 = puteți găsi acest raport dacă faceți calculul)

preparare: Turnați leșia într-o oală mică de oțel. Turnați apă peste el și amestecați-l cu un băț de lemn. Este imperativ să nu inhalați aerul evacuat și să ventilați bine încăperea. Când leșia reacționează cu apa, amestecul ajunge la o temperatură de până la 75 de grade. După 15 minute, amestecul scade spontan la 45 de grade. Într-o altă cratiță mare, vom amesteca toate uleiurile pe care le vom folosi și le vom lăsa încet să se încălzească la cea mai mică setare. Nu fierbeți niciodată uleiul și opriți focul odată ce ajunge la 45 de grade. Când ambele amestecuri au ajuns la o temperatură de 45 de grade, adăugați încet și treptat amestecul de leșie în ulei și amestecați. Apoi amestecați din nou cu blenderul la fiecare 2 minute timp de aproximativ 10 minute până la o budincă groasă. Între timp, păstrați temperatura la 45 de grade, mărind căldura din când în când pentru a preveni răcirea. După aproximativ o oră, săpunul odihnit este gata pentru a fi turnat în forme. Se tine in forme 2-3 zile. Trebuie să se usuce aproximativ 2 luni înainte de a fi gata de utilizare. După ce îl scoateți din matrițe, trebuie aerisit într-un loc ferit de soare și fără umiditate.

Utilizarea săpunului rece cu ulei de măsline, care este fabricat numai din ulei de măsline pur și conține componentele benefice ale uleiului de măsline, nefiind supus unui tratament termic ridicat, a crescut în ultimii ani pentru beneficiile sale, nefiind un săpun natural. care este făcută în scopuri de hobby. Este un săpun nealterat al cărui conținut natural este apă și ulei de măsline și nu conține alte substanțe chimice decât leșia. Este mai bogat in substante necesare sanatatii si hidratarii pielii. Aproximativ 70% din săpunul prelucrat la rece este ulei. Deoarece uleiul de măsline costă 6 EUR pe litru, costul unui săpun cu spumă la rece realizat manual cu ulei de măsline pur este mult mai mare decât săpunurile comerciale. Din acest motiv, în țara noastră, uleiurile lampante sau uleiurile de tescovină cu aciditate mare și necomestibile sunt de obicei folosite pentru producerea săpunului cald sau rece.