Os benefícios do azeite são infinitos, prolonga a vida, é bom para doenças cardiovasculares e tem um efeito antienvelhecimento natural. Nosso especialista em nutrição e dieta explica os benefícios do azeite.
Cozinhar pratos com azeite
Existem dois tipos de óleos que consumimos: vegetal e animal. Os óleos vegetais, que já provaram ter benefícios para a saúde, devem ser a base da nossa dieta. O azeite é um alimento milagroso. Sempre que possível, as refeições devem ser preparadas com azeite. Porque a base da dieta mediterrânea, recomendada mundialmente como a dieta mais saudável, é o azeite.
Protege contra doenças cardiovasculares
O azeite é uma gordura monoinsaturada e consiste principalmente em ácido oleico. Acima de tudo, o azeite protege contra doenças cardiovasculares. Porque os ácidos graxos monoinsaturados diminuem o colesterol LDL no sangue e aumentam o HDL, que protege nossos vasos e que chamamos de bom colesterol. O consumo é muito benéfico para pessoas com alto nível de lipídios no sangue e com risco de doença cardiovascular.
Um antienvelhecimento natural
O azeite é um bom antioxidante com vitaminas A e E e muitos outros compostos fenólicos. Isso fortalece o sistema imunológico e torna o corpo mais resistente a doenças. Retarda o envelhecimento ao prevenir os danos celulares, ou seja, é um agente antienvelhecimento natural. Como o azeite é de fácil digestão, ele também tem um efeito relaxante e protetor no estômago e no sistema digestivo. Ao mesmo tempo, previne a prisão de ventre ao passar pelo intestino e apoiar a imunidade (sistema imunológico) com suas propriedades antioxidantes. Lembre-se de que a imunidade de todo o corpo começa com a saúde intestinal. Estudos também relatam que o azeite ajuda a prevenir o câncer e a obesidade.
Alimentos saudáveis à base de plantas com azeite de oliva
Como os pratos de azeite consistem principalmente em vegetais, comer azeite e vegetais significa o dobro de saúde para nós. Porque os vegetais, com as suas fibras, vitaminas, minerais e substâncias vegetais secundárias, são um importante antioxidante na nossa alimentação. Como os vegetais são baixos em calorias, seu consumo é ilimitado. 2-3 porções de vegetais e salada podem ser consumidas diariamente. O tomate, consumido em pratos com azeite, é um dos vegetais com maior teor de licopeno. Quando os tomates são cozidos, essa quantidade de licopeno aumenta com o calor. É assim que obtemos licopeno, um dos antioxidantes mais poderosos que protegem contra o câncer, doenças cardiovasculares e envelhecimento.
Consumo deve ser aumentado
As cidades da região do Egeu onde mais se utiliza o azeite são os locais onde a população idosa está mais representada no nosso país. Pode-se dizer que o azeite é o segredo da vida longa. Estamos entre os principais países mediterrâneos produtores de azeite no mundo, mas o consumo per capita ainda é baixo em comparação com outros países mediterrâneos. É benéfico aumentar o consumo de azeite.