Compilamos 18 fatos interessantes sobre as azeitonas, que estão no topo da lista de alimentos nutritivos e saborosos.
- Comumente conhecida como vegetal, a azeitona é na verdade uma fruta.
- De acordo com pesquisas e achados fósseis, a história da oliveira remonta a 20-40 milhões de anos.
- A azeitona foi colhida pela primeira vez há 7000 anos na região do Mediterrâneo.
- As oliveiras têm entre 66 e 125 cm de altura.
- As oliveiras florescem 4 anos após o plantio e trazem sua primeira colheita 15 anos depois.
- As folhas das oliveiras nunca caem e estão sempre verdes.
- A vida útil média de uma oliveira é entre 300 e 600 anos.
- Hoje, mais de 800 milhões de oliveiras são plantadas em todo o mundo.
- Uma das oliveiras mais antigas do mundo fica na ilha de Creta. Esta árvore de 4000 anos ainda está dando frutos!
- No hemisfério norte, a colheita da azeitona verde começa no final de setembro e dura até meados de novembro. As azeitonas pretas são colhidas de meados de novembro até o final de janeiro.
- A azeitona não é um fruto que se pode comer imediatamente depois de ser colhido do ramo; as azeitonas colhidas passam por um processo de decapagem.
- 2,25 milhões de litros de azeite são consumidos no mundo todos os anos.
- Em média, 1 litro de azeite é obtido a partir de 7 caixas de azeitonas.
- Das azeitonas colhidas, 90% são utilizadas para a produção de azeite e 10% como azeitonas de mesa.
- O ramo de oliveira é um símbolo de paz ou sucesso.
- Na Grécia antiga, o azeite queimado nas lâmpadas sagradas dos templos era conhecido como o “fogo eterno” dos Jogos Olímpicos. Os vencedores destes jogos foram coroados com folhas de oliveira.
- A azeitona é rica em minerais e vitaminas A, E, K e B.
- Por conter ácido oleico, que deixa a pele mais macia e saudável, comer azeitonas reduz as rugas em 20%. A azeitona, que também contém vitamina E, é um excelente antioxidante para a saúde da pele.