We hebben 18 interessante feiten over olijven verzameld, die bovenaan de lijst met voedzame en smakelijke voedingsmiddelen staan.
- De olijf, algemeen bekend als groente, is eigenlijk een vrucht.
- Volgens onderzoek en fossiele vondsten gaat de geschiedenis van de olijfboom 20-40 miljoen jaar terug.
- De olijf werd 7000 jaar geleden voor het eerst geoogst in het Middellandse Zeegebied.
- Olijfbomen zijn tussen de 66 en 125 cm hoog.
- Olijfbomen bloeien 4 jaar na aanplant en brengen hun eerste oogst 15 jaar later.
- De bladeren van de olijfbomen vallen nooit en zijn altijd groen.
- De gemiddelde levensduur van een olijfboom ligt tussen de 300 en 600 jaar.
- Vandaag de dag worden wereldwijd meer dan 800 miljoen olijfbomen geplant.
- Een van de oudste olijfbomen ter wereld staat op het eiland Kreta. Deze 4000 jaar oude boom draagt nog steeds vruchten!
- Op het noordelijk halfrond begint de oogst van groene olijven eind september en duurt tot half november. Zwarte olijven worden geoogst van half november tot eind januari.
- Olijven zijn geen fruit dat direct na het plukken van de tak gegeten kan worden; de geoogste olijven moeten een pekelproces ondergaan.
- Jaarlijks wordt wereldwijd 2,25 miljoen liter olijfolie geconsumeerd.
- Uit 1 dozen olijven wordt gemiddeld 7 liter olijfolie gehaald.
- Van de geoogste olijven wordt 90% gebruikt voor de productie van olijfolie en 10% als tafelolijven.
- De olijftak is een symbool van vrede of succes.
- In het oude Griekenland stond de olijfolie die in de heilige lampen van tempels werd verbrand bekend als het ‘eeuwige vuur’ van de Olympische Spelen. De winnaars van deze spelen werden gekroond met olijfbladeren.
- De olijf is rijk aan mineralen en vitamine A, E, K en B.
- Omdat ze oliezuur bevatten, dat de huid zachter en gezonder maakt, vermindert het eten van olijven rimpels met 20%. De olijf, die ook vitamine E bevat, is een uitstekende antioxidant voor de gezondheid van de huid.