Le petit-déjeuner est le repas le plus important pour commencer la journée plein d'énergie. Les bagels, le fromage et les olives sont des incontournables du petit-déjeuner. Laissez de côté les olives que vous avez achetées prêtes à l'emploi jusqu'à aujourd'hui. Bien qu'il puisse sembler difficile de faire ses propres olives à la maison, c'est en fait assez facile. Et lorsque vous ajoutez la saveur de votre propre main, vous ne pouvez pas le battre. Alors, comment faire des olives vertes écrasées à la maison ? Une fois que vous avez préparé les quatre ingrédients de la liste, vous pouvez faire les olives vertes écrasées à la maison.
Pour les olives vertes écrasées
Ingrédients
- 1 kg d'olives vertes (crues)
- 3 cuillères à soupe de sel gemme
- 1 litres d'eau
- 1 cuillère à café de sel de citron
Olive verte concassée
Wie macht homme
- Tout d'abord, prenez les olives crues sur la planche à découper et cassez-les à l'aide d'un marteau ou d'une pierre.
- Placez les olives hachées dans un bol d'eau et attendez qu'elles cessent de noircir.
- Après avoir écrasé toutes les olives, mettez 2 cuillères de sel, d'eau et de sel citronné dans un bocal en verre.
- Mettez les olives écrasées dans le bocal et remplissez-le d'eau jusqu'à ce qu'il recouvre.
- Fermez ensuite hermétiquement le couvercle du bocal.
- Ce processus doit être répété pendant 10 jours. Cela facilitera l'élimination du goût amer des olives.
- Lorsque les olives ont atteint la bonne consistance, égouttez-les et placez-les dans un bol. Vous pouvez assaisonner les olives avec des flocons de piment, du thym et de l'huile d'olive. Bon appétit.
Quelles sont les astuces de la recette des Olives Vertes Broyées ?
- Assurez-vous que les olives que vous utilisez dans la recette sont crues.
- Le broyage a pour but de séparer les noyaux des olives et de permettre aux olives de mûrir.
- Si vous changez l'eau des olives une fois par semaine, vos olives seront prêtes en un mois.
- Si vous voulez que ça aille plus vite, changez l'eau des olives pendant 10 jours.
Combien y a-t-il de calories dans 1 portion d'olives vertes broyées ?
Une olive verte contient 5 calories et une portion environ 35 calories. En raison de la forte teneur en sel, il est recommandé de privilégier les olives non salées si vous avez une serrure à sel.