Nous avons compilé 18 faits intéressants sur les olives, qui figurent en tête de liste des aliments nutritifs et savoureux.
- Communément appelée légume, l'olive est en fait un fruit.
- Selon les recherches et les découvertes de fossiles, l'histoire de l'olivier remonte à 20 à 40 millions d'années.
- L'olive a été récoltée pour la première fois il y a 7000 ans dans la région méditerranéenne.
- Les oliviers mesurent entre 66 et 125 cm de haut.
- Les oliviers fleurissent 4 ans après la plantation et apportent leur première récolte 15 ans plus tard.
- Les feuilles des oliviers ne tombent jamais et sont toujours vertes.
- La durée de vie moyenne d'un olivier est comprise entre 300 et 600 ans.
- Aujourd'hui, plus de 800 millions d'oliviers sont plantés dans le monde.
- L'un des plus vieux oliviers du monde se trouve sur l'île de Crète. Cet arbre de 4000 ans porte encore des fruits !
- Dans l'hémisphère nord, la récolte des olives vertes commence fin septembre et dure jusqu'à mi-novembre. Les olives noires sont récoltées de mi-novembre à fin janvier.
- Les olives ne sont pas un fruit qui peut être consommé immédiatement après avoir été cueilli sur la branche ; les olives récoltées doivent passer par un processus de marinage.
- 2,25 millions de litres d'huile d'olive sont consommés chaque année dans le monde.
- En moyenne, 1 litre d'huile d'olive est obtenu à partir de 7 caisses d'olives.
- Parmi les olives récoltées, 90% sont utilisées pour la production d'huile d'olive et 10% comme olives de table.
- La branche d'olivier est un symbole de paix ou de réussite.
- Dans la Grèce antique, l’huile d’olive brûlée dans les lampes sacrées des temples était connue comme le « feu éternel » des Jeux Olympiques. Les gagnants de ces jeux étaient couronnés de feuilles d'olivier.
- L'olive est riche en minéraux et en vitamines A, E, K et B.
- Parce qu'elles contiennent de l'acide oléique, qui rend la peau plus douce et plus saine, manger des olives réduit les rides de 20 %. L'olive, qui contient également de la vitamine E, est un excellent antioxydant pour la santé de la peau.