Όσοι καταναλώνουν ελαιόλαδο καθημερινά έχουν χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου από όλες τις αιτίες σε σχέση με εκείνους που δεν το κάνουν, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη. Επιπλέον, ασθένειες όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, οι νευροεκφυλιστικές ασθένειες ακόμα και ο καρκίνος μπορούν να προληφθούν με την κατανάλωση ελαιολάδου. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι υψηλότερες ποσότητες ελαιολάδου μείωσαν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, σύμφωνα με μια μελέτη από το Harvard TH Chan School of Public Health, που δημοσιεύτηκε τον Ιανουάριο του 2022 στο Journal of the American College of Cardiology. Διαπίστωσαν επίσης ότι το ελαιόλαδο είναι καλύτερη πηγή υγιεινών λιπών από τα ζωικά λίπη.
Προηγούμενες μελέτες για το ελαιόλαδο και την υγεία επικεντρώθηκαν σε πληθυσμούς στην Ευρώπη και τη Μεσόγειο, όπου η κατανάλωση ελαιολάδου τείνει να είναι υψηλότερη. Ωστόσο, αυτή είναι η πρώτη μελέτη που εξετάζει τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης ελαιολάδου και θνησιμότητας στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Η Marta Guasch-Ferré, ανώτερη επιστήμονας στο τμήμα διατροφής στο Harvard Chan School, δήλωσε: «Η κατανάλωση ελαιολάδου έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά η συσχέτιση με τον πρόωρο θάνατο ήταν ασαφής… Τα αποτελέσματά μας επιβεβαιώνουν τις τρέχουσες διατροφικές συστάσεις για Αντικαταστήστε τα ζωικά λίπη με φυτικά έλαια για να αποτρέψετε χρόνιες ασθένειες και πρόωρο θάνατο».
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από δύο μελέτες που διεξήχθησαν μεταξύ 1990 και 2018 -- η μία αφορούσε 60.582 νοσοκόμες και η άλλη 31.801 άνδρες επαγγελματίες υγείας -- που παρακολούθησαν τους συμμετέχοντες για σχεδόν 40 χρόνια. Όλοι οι συμμετέχοντες ήταν στην αρχή υγιείς και δεν είχαν καρδιαγγειακή νόσο ή καρκίνο. Κάθε τέσσερα χρόνια, όλοι οι συμμετέχοντες συμπλήρωναν ένα ερωτηματολόγιο διατροφής για να μετρήσουν και να καταγράφουν τι έτρωγαν. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι 36.856 συμμετέχοντες πέθαναν κατά την περίοδο της μελέτης.
Μετά τη μελέτη, οι συμμετέχοντες ρωτήθηκαν για την κατανάλωση ελαιολάδου και πόσο συχνά το ενσωμάτωσαν στα γεύματά τους. Τα αποτελέσματα της μελέτης διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν περισσότερα από επτά γραμμάρια ελαιολάδου καθημερινά είχαν 19% μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας από κάθε αιτία και καρδιαγγειακή νόσο, 17% μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας από καρκίνο και 29% μειωμένο κίνδυνο θανάτου. από νευροεκφυλιστικές ασθένειες και 18% μειωμένο κίνδυνο θανάτου από αναπνευστικά νοσήματα σε σύγκριση με άτομα που δεν κατανάλωναν ποτέ ή σπάνια ελαιόλαδο.
Όταν συγκρίνουμε το ελαιόλαδο με άλλα φυτικά έλαια, δεν υπάρχει διαφορά όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία. Το ελαιόλαδο έχει αποδειχθεί ότι είναι πιο υγιεινό από το βούτυρο, τη μαγιονέζα ή το λίπος του γάλακτος και σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από κάθε αιτία και συγκεκριμένη αιτία.
«Οι κλινικοί γιατροί θα πρέπει να συμβουλεύουν τους ασθενείς τους να αντικαταστήσουν ορισμένα λίπη όπως η μαργαρίνη και το βούτυρο με ελαιόλαδο για να βελτιώσουν την υγεία τους», τονίζει ο Guasch-Ferré. «Η μελέτη μας βοηθά στην παροχή συγκεκριμένων συστάσεων που είναι εύκολο να κατανοήσουν οι ασθενείς και τις οποίες ελπίζουμε ότι μπορούν να ενσωματώσουν στη διατροφή τους.
Lesen Sie Weiter:
Η υψηλότερη κατανάλωση ελαιολάδου συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου
