Cilat janë përfitimet e vajit të ullirit, si ta konsumoni?

Mrekullia e Mesdheut, ullinjtë dhe vaji i ullirit… Ulliri është një nga frutat më të vjetër të kultivuar në botë. Tregimet mitologjike tregojnë se pema është magjike dhe se nuk ka pemë tjetër më të dobishme për njerëzimin. Mund të shihet edhe një pemë e bukur që shndërrohet në një mrekulli të kuzhinës mesdhetare. Vaji i ullirit, "lëngu i artë", ka një histori që shtrihet mijëra vjet në Anadoll. Ulliri, një nga frutat më të vjetra të kultivuara në botë, ka një histori katërmijë vjeçare në Anadoll, që shtrihet nga kohët e para Hitite deri në ditët e sotme.

Cilat janë përfitimet e vajit të ullirit?

• Rregullon sistemin tretës dhe relakson stomakun.
• Ajo luan një rol të rëndësishëm në pastrimin e mëlçisë.
• Për shkak se është i pasur me minerale, kontribuon në formimin e kockave.
• Për shkak se përshpejton metabolizmin, shpesh përfshihet në listat e dietave.
• Ka efekte të dobishme në lëkurë. Vonon plakjen.
• Për shkak se ul sheqerin në gjak, është një nga ushqimet e rekomanduara për diabetikët.
• Rrit rezistencën e trupit ndaj kancerit të gjirit.
• Vaji ekstra i virgjër i ullirit është shumë ushqyes dhe përmban antioksidantë.
• Përveç acideve yndyrore të vlefshme, është i pasur me vitamina E dhe K.
• Përmbajtja e tij anti-inflamatore zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të tilla si sëmundjet e zemrës, diabeti, obeziteti dhe Alzheimer.
• Sipas studimit, njerëzit që konsumojnë vaj ulliri kanë një rrezik më të ulët të goditjes në tru sesa njerëzit që nuk e konsumojnë atë.
• Vaji ekstra i virgjër i ullirit është një nga komponentët më të rëndësishëm të dietës mesdhetare. Ofron mbrojtje të shumta kundër sëmundjeve të zemrës.
• Ai ul nivelin e kolesterolit të keq.
• Vaji i ullirit ka efekte pozitive në peshën trupore.

Si e konsumoni vajin e ullirit?

I përdorur që në lashtësi si kozmetikë dhe pomadë, vaji i ullirit përmban acid linoleik, i cili është gjëja më e afërt me qumështin e gjirit. Fëmija më i vlefshëm i ullirit. Xhevahiri i kurorës së shijes, shërimit dhe shëndetit… Aq shumë sa pothuajse të gjitha ilaçet e mesjetës përmbajnë vaj ulliri.

Në të vërtetë, vaji i ullirit zë një vend të veçantë në dietë. Vaji i ullirit është i vetmi vaj i lëngshëm që mund të konsumohet i papërpunuar dhe i freskët pa asnjë aditiv. Është një ushqim i vlefshëm që mund të ruhet në gjendjen e tij natyrale. Armiqtë e tij janë drita, nxehtësia, ajri dhe plakja, të cilat ndryshojnë shijen, aromën, ngjyrën dhe aromën e saj unike. Me fjalë të tjera, nuk vlerësohet si vera ndërsa vjetërohet, e freskët është e pranueshme.

Për cilat ushqime përdoret vaji i ullirit?

Është gjithmonë e mundur të konsumoni vaj ulliri, nga sallata në darkë, nga skuqja në mëngjes. Sidomos gatimet me vaj ulliri… Në kuzhinën tjetër përveç asaj osmane nuk ka gatime të quajtura “gatimet me vaj ulliri”. “Vaj ulliri ekstra i virgjër” kur përdoret i papërpunuar, vajra “natyral” me cilësi më të ulët për gatimet kryesore dhe vajra ulliri të tipit “riviera” ose “të lirshme” për tiganisje.

Hidhi nje sy artikulli ynë mbi prodhimin, shijimin dhe cilësinë e vajit të ullirit.