Ata që konsumojnë vaj ulliri çdo ditë kanë një rrezik më të ulët të vdekjes së hershme nga të gjitha shkaqet sesa ata që nuk e konsumojnë, sipas një studimi të fundit. Përveç kësaj, sëmundje të tilla si sëmundjet kardiovaskulare, sëmundjet neurodegjenerative dhe madje edhe kanceri mund të parandalohen duke konsumuar vaj ulliri. Studiuesit zbuluan se sasitë më të larta të vajit të ullirit reduktojnë rrezikun e vdekjes së parakohshme, sipas një studimi nga Shkolla e Shëndetit Publik në Harvard TH Chan, botuar në janar 2022 në Journal of the American College of Cardiology. Ata zbuluan gjithashtu se vaji i ullirit është një burim më i mirë i yndyrave të shëndetshme sesa yndyrat shtazore.
Studimet e mëparshme mbi vajin e ullirit dhe shëndetin janë fokusuar në popullatat në Evropë dhe në Mesdhe, ku konsumi i vajit të ullirit priret të jetë më i lartë. Megjithatë, ky është studimi i parë që shqyrton lidhjen midis konsumit të vajit të ullirit dhe vdekshmërisë në Shtetet e Bashkuara.
Marta Guasch-Ferré, shkencëtare e lartë në departamentin e të ushqyerit në Shkollën e Harvardit Chan, tha: “Konsumimi i vajit të ullirit është shoqëruar me një rrezik më të ulët të sëmundjeve kardiovaskulare, por lidhja me vdekjen e parakohshme ishte e paqartë… Rezultatet tona konfirmojnë rekomandimet aktuale ushqyese për zëvendësoni yndyrat shtazore me vajra bimore për të parandaluar sëmundjet kronike dhe vdekjen e parakohshme.
Studiuesit analizuan të dhënat nga dy studime të kryera midis viteve 1990 dhe 2018 - një që përfshin 60.582 infermiere femra dhe tjetri që përfshin 31.801 profesionistë meshkuj të kujdesit shëndetësor - që ndoqën pjesëmarrësit për gati 40 vjet. Të gjithë pjesëmarrësit ishin të shëndetshëm në fillim dhe nuk kishin sëmundje kardiovaskulare ose kancer. Çdo katër vjet, të gjithë pjesëmarrësit plotësuan një pyetësor diete për të matur dhe regjistruar atë që hanin. Studiuesit zbuluan se 36.856 pjesëmarrës vdiqën gjatë periudhës së studimit.
Pas studimit, pjesëmarrësit u pyetën për konsumin e vajit të ullirit dhe sa shpesh e përfshinin atë në vaktet e tyre. Rezultatet e studimit zbuluan se njerëzit që konsumonin më shumë se shtatë gramë vaj ulliri në ditë kishin një rrezik të reduktuar 19% të vdekshmërisë nga të gjitha shkaqet dhe sëmundjet kardiovaskulare, një rrezik 17% të reduktuar të vdekshmërisë nga kanceri, kishin një rrezik të reduktuar 29% të vdekjes. nga sëmundjet neurodegjenerative dhe 18% e reduktuar rrezikun e vdekjes nga sëmundjet e frymëmarrjes krahasuar me njerëzit që nuk kanë konsumuar kurrë ose rrallë vaj ulliri.
Kur krahasojmë vajin e ullirit me vajrat e tjerë vegjetalë, nuk ka asnjë ndryshim në aspektin e përfitimeve shëndetësore; Vaji i ullirit është treguar më i shëndetshëm se gjalpi, majoneza ose yndyra e qumështit dhe lidhet me një rrezik më të ulët të vdekshmërisë nga të gjitha shkaqet dhe shkaqet specifike.
“Klinikët duhet të këshillojnë pacientët e tyre që të zëvendësojnë disa yndyrna si margarina dhe gjalpi me vaj ulliri për të përmirësuar shëndetin e tyre”, thekson Guasch-Ferré. "Studimi ynë ndihmon në ofrimin e rekomandimeve specifike që janë të lehta për t'u kuptuar nga pacientët dhe që ata shpresojmë se mund t'i përfshijnë në dietën e tyre.
Vazhdo te lexosh:
Konsumimi i lartë i vajit të ullirit lidhet me rrezikun më të ulët të vdekjes së parakohshme
