Kastília

História mydla

Pri pohľade na 5000-ročnú históriu mydla od Sumerov až po dnešok sa povráva, že popol zvierat obetovaný v chráme na hore Sapo počas rímskeho obdobia a popol z palivového dreva spáleného na varenie/ohrievanie v rovnakom regióne ako rieka a tento proces penenia sa nazval „Sapo“ (mydlo) po tom, čo sa zistilo, že odevy sa ľahšie a efektívnejšie čistia v oblastiach, kde sa na úpätí rieky penila voda. Prvá písomná zmienka, ktorú možno spájať s mydlom, pochádza od Sumerov z roku 2500 pred Kristom. BC a týka sa čistenia vlny popolom a živočíšnym tukom (kozí tuk). V babylonskej nadvláde Akkadov boli hlinené tabuľky z roku 2200 pred n. l. Bol nájdený recept na „mydlo“ s kasiovým olejom a zásadami.

V Ebersovom papyruse, ktorý obsahuje egyptské lekárske informácie, sa spomína, že okolo roku 1550 pred Kr. BC boli často čistené zmesou rastlinných a živočíšnych olejov a alkalických solí. Rimania síce mydlo poznali, no vo veľkej miere ho nepoužívali. Arabi a Turci boli prví, ktorí uznali hodnotu mydla. Predpokladá sa, že Turci priniesli mydlo do Európy.

Mydlo objavili aj Vikingovia a Kelti. Predpokladá sa, že Kelti priniesli mydlo do Anglicka. Mydlo sa spomína v nápisoch okolo roku 1000 nášho letopočtu a niektorí výrobcovia mydla v Bristole v roku 1193. V 13. storočí sa Marseille objavilo ako prvé hlavné centrum výroby mydla a zostalo dôležitým centrom výroby počas celého stredoveku.

Ďalšie významné centrá výroby mydla: Janov, Benátky a Bari v Taliansku a Kastília v Španielsku. V tomto období sa mydlá vyrábali z olivového oleja. Komerčne boli techniky výroby mydla držané ako veľké tajomstvo. Hoci sa vyrábal vo veľkých množstvách, jeho použitie bolo zriedkavé. Hovorí sa, že v roku 1399 anglický kráľ Henrich IV. vydal „kúpeľný poriadok“, aby zabezpečil, že šľachta sa musí aspoň raz v živote (pri rytierskom ceremoniáli) okúpať s vodou. Španielska kráľovná Izabela sa pochválila, že sa v živote kúpala dvakrát. Raz, keď sa narodila a raz, keď sa vydala. Anglická kráľovná Alžbeta bola opísaná ako náročná, pretože sa kúpala každé tri mesiace, „či už to potrebovala alebo nie“. Cromwell, „ochranca“ Anglicka v 17. storočí, uvalil vysokú daň na výrobu a dovoz mydla. V týchto vysokých daniach pokračovali aj panovníci po ňom.

Po získaní čistej alkálie francúzskym chemikom Nicolasom Leblancom v roku 1791 sa komerčná výroba mydla, ktorá sa doteraz vyrábala z popola a živočíšnych tukov, začala používať lúh a olivový olej v reprodukovateľnej kvalite podľa receptúry a bez pokusov a omylov. Kým však neboli v polovici 19. storočia dane zrušené, výrobu mydla brzdili vysoké dane.

V skutočnosti sa až donedávna čistota nepovažovala za pozitívnu cnosť a kúpajúcich sa často považovali za zvláštnych. Grécke, rímske a turecké kúpele v stredoveku slúžili skôr na socializáciu ako na očistu. Hoci z 15. storočia existujú dôkazy, že sa ľudia kúpali v 17. storočí, slovo „kúpeľ“ sa v záznamoch zo 17. storočia nenachádza.V 18. a na začiatku 19. storočia bol opäť populárny ako liečivo a tonikum. Ako stále viac lekárov predpisovalo „vodné kúry“, myšlienka „kúpania“ sa stala spoločensky prijateľnou. Všeobecné akceptovanie kúpania z iných ako zdravotných dôvodov a zrušenie daní z mydla viedlo k zvýšeniu výroby a spotreby mydla.

Vďaka práci francúzskeho chemika Eugena Chevreula (1786 – 1889), ktorý v roku 1823 študoval a objavil štruktúru saponifikačnej reakcie, zaznamenal mydlový priemysel v 19. storočí veľký rozvoj. V 1920. rokoch XNUMX. storočia chemik Mac Bain a jeho kolegovia, ktorí určovali fázové diagramy mydiel, začali s pravidelným výskumom a zabezpečili, že výroba bola založená na vede.

Oleje používané pri výrobe mydla:

Keďže obsah mastných kyselín sa mení, mydlá sa na pokožke cítia inak v závislosti od použitého oleja. Oleje zo semien vytvárajú mäkšie mydlo ako živočíšne tuky. Mydlá vyrobené z čistého olivového oleja, „kastílske“ alebo „marseillské mydlo“, sú známe svojou zvláštnou jemnosťou. Domáca alebo súkromná výroba mydla využíva zmesi rastlinných olejov, ktoré obsahujú olivový olej v rôznych pomeroch.

Aký je rozdiel medzi mydlom z olivového oleja?

Pri výrobe mydla z olivového oleja sa ako zdroj tuku používa iba olivový olej. Malo by sa pamätať na to, že mydlá predávané pod názvom „mydlo z olivového oleja“ môžu obsahovať semená a živočíšne tuky iné ako olivový olej. V mydle olivového oleja je to predovšetkým mononenasýtená kyselina olejová, ktorá je oddelená od glycerínu. Viažu Na (sodík) v optimálnom pomere. Dráždivý účinok Na je znížený. Nezmydelniteľné mononenasýtené mastné kyseliny sú odolnejšie voči oxidácii ako polynenasýtené mastné kyseliny v iných rastlinných olejoch. Mydlo z olivového oleja nespôsobuje podráždenie ani stvrdnutie pokožky a má zmäkčujúci účinok.

Prečo mydlo so studenou vodou z olivového oleja?

Zvláštna vec na studené mydlo z olivového oleja je, že olej nie je prevarený. Preto sa na konci výroby vlastnosti olivového oleja, jeho enzýmov a vitamínov presne prenesú do mydla. Glycerín obsiahnutý v oleji zostáva v mydle. Vo výrobe máme kontrolu s presnosťou na desatinu gramu.Je možné veľmi dávkovaným spôsobom pridávať veľmi užitočné veci pre pleť. Pri dodržaní vedeckých pomerov nedochádza k prebytku žieravín a pH je nízke. Poskytuje vynikajúce výsledky pre vlasy a pokožku. Je bohatší na látky potrebné pre zdravie pokožky a hydratáciu. Má ochrannú funkciu pre rovnováhu vlhkosti. antioxidačné vlastnosti; bohaté na beta-karotén, vitamín E, skvalén. Má protizápalové vlastnosti a je obzvlášť užitočný pre suchú pokožku, pretože odstraňuje odumreté kožné bunky a redukuje tmavé škvrny na pokožke.

Spôsoby výroby mydla

Výber olejovej zmesi závisí od miestnych ekonomických podmienok a požadovaných vlastností produktu. Zvolený olej alebo olejové zmesi ovplyvňujú vlastnosti mydla, ako je odstraňovanie nečistôt, penivosť, povrchová zmáčavosť a mäkkosť.

výrobné techniky

V súčasnosti sa používajú tri rôzne spôsoby výroby mydla. Tieto metódy sú

1) Metóda výroby horúceho mydla (metóda Marseille)

2) Spôsob výroby mydla za studena (kastílska metóda)

3) Metóda kontinuálnej výroby (priemyselná metóda) 

1. Spôsob výroby horúceho mydla (Marseillská metóda = metóda varu)

Krok zmydelnenia spočíva v chemickej reakcii s alkáliou, ako je hydroxid sodný. fáza umývania; glycerín, dôležitý vedľajší produkt výroby mydla, sa oddelí a získa sa iba mydlo. Proces varu zabezpečuje zmydelnenie. Vo fáze skvapalňovania sa mydlo dostane do fyzickej podoby, ktorú možno ľahko použiť neskôr.

2. spôsob výroby mydla za studena (kastílska metóda)

Pri tejto metóde sa kvapalný olej zmieša s vypočítaným alkalickým ekvivalentom. Zmes alkalického oleja sa mieša až do úplnej emulgácie. Kondenzácia zmesi je najviditeľnejším znakom emulgácie. Pri dostatočnom miešaní naberie hustota zmesi konzistenciu pudingu. Na začiatku procesu je možné do zmesi pridať ochutené oleje na prevoňanie (vavrínový, mandľový). Keď zmes začína hustnúť, pridávajú sa tekuté prísady, ako sú éterické oleje a pevné prísady, ako sú bylinky. Zmes sa naleje do foriem a nechá sa pri teplote miestnosti 12 až 48 hodín, aby sa umožnilo pokračovanie zmydelňovania.

Pri mliečnych mydlách alebo iných mydlách s pridaným cukrom nie je potrebné čakať, pretože cukor zvyšuje rýchlosť reakcie. Po uplynutí doby skladovania sa mydlo vyberie z formy a nareže podľa dĺžky používania. Pretože je zmydelňovacia reakcia dokončená, mydlo je v tomto štádiu bezpečné na použitie. Mydlá za studena však musia pred použitím sušiť 2-6 týždňov. Počas tejto doby sa zmydelňovacou reakciou spotrebujú aj stopy zvyškových alkálií a nadbytočná voda sa odparí. Najdôležitejšou časťou metódy je výpočet lúhu. Každý olej sa zmydelňuje iným množstvom lúhu. Ak sa výpočet nevykoná správne, prebytočný lúh zostane v štruktúre. Mnoho ručne vyrábaných mydiel sa vyrába týmto spôsobom.

3. kontinuálna výrobná metóda (priemyselná metóda)

Vo všetkých vyššie uvedených výrobných procesoch sa mydlo vyrába v dávkach (100 kg, 500 kg vo veľkostiach povolených kotlami). V systéme kontinuálnej (priemyselnej) výroby sa lúh a olej kontinuálne miešajú, aby bolo možné kontinuálne získavať mydlo. Tento proces je komerčný a vyžaduje pokročilú technológiu. Všetci hlavní výrobcovia mydla majú svoje vlastné licencované kontinuálne systémy. Pri veľkovýrobe sa glycerín oddeľuje od mydla. Mnoho výrobcov mydiel je tiež výrobcami glycerínu. 

Príprava studeného mydla z olivového oleja (kastílske mydlo) Formula 1:

prísady: 750 mililitrov olivového oleja, 200 mililitrov vody, 90 gramov lúhu sodného (NaOH).

príprava: Najprv sa lúh naleje do malého oceľového hrnca. Zalejeme vodou a premiešame drevenou špajdľou. Je nevyhnutné nevdychovať odpadový vzduch a miestnosť dôkladne vyvetrať. Keď lúh zreaguje s vodou, zmes dosiahne teplotu až 75 stupňov. Po 15 minútach zmes spontánne klesne na 45 stupňov. Po úplnom rozpustení 90 gramov lúhu v ďalších 200 mililitroch vody sa za stáleho miešania drevenou vareškou po kvapkách prilieva olivový olej. Po dokončení procesu sa skončí aj proces zmydelnenia. Mydlo s konzistenciou boza sa naleje do foriem a nechá sa vo vhodnom prostredí 2-3 dni stuhnúť, potom sa nareže nožom a vyberie sa z formy. Suší sa 1,5-2 mesiace.

Vzorec na výrobu mydla zo studeného olivového oleja (kastílske mydlo) 2:

prísady: 210 g slnečnicového oleja, 210 g repkového oleja, 210 g olivového oleja, 240 g čistenej čistej vody (mala by byť 38 % oleja), 80 g.

(0,21 × 134 + 0,21 × 123 + 0,21 × 133 = tento pomer nájdete, ak si to spočítate)

príprava: Nalejte lúh do malého oceľového hrnca. Nalejte na to vodu a premiešajte drevenou vareškou. Je nevyhnutné nevdychovať odpadový vzduch a miestnosť dôkladne vyvetrať. Keď lúh zreaguje s vodou, zmes dosiahne teplotu až 75 stupňov. Po 15 minútach zmes spontánne klesne na 45 stupňov. V ďalšom veľkom hrnci zmiešame všetky oleje, ktoré použijeme a pomaly ich necháme zohrievať na najnižšom stupni. Nikdy olej nevarte a vypnite oheň, keď dosiahne 45 stupňov. Keď obe zmesi dosiahnu teplotu 45 stupňov, pomaly a postupne pridávame lúhovú zmes do oleja a premiešame. Potom znova mixujte mixérom každých 2 minút asi 10 minúty na hustý puding. Medzitým udržujte teplotu na 45 stupňoch, občas zvýšte teplotu, aby ste zabránili vychladnutiu. Asi po hodine je oddýchnuté mydlo pripravené na nalievanie do foriem. Vo formách sa uchováva 2-3 dni. Pred použitím je potrebné sušiť asi 2 mesiace. Po vybratí z foriem ho treba vyvetrať na mieste chránenom pred slnkom a bez vlhkosti.

V posledných rokoch sa pre jeho benefity zvýšilo používanie studeného mydla z olivového oleja, ktoré je vyrobené len z čistého olivového oleja a obsahuje prospešné zložky olivového oleja, keďže neprechádza vysokou tepelnou úpravou, keďže nejde o prírodné mydlo ktoré boli vyrobené na hobby účely. Ide o nefalšované mydlo, ktorého prirodzeným zložením je voda a olivový olej a okrem lúhu neobsahuje žiadne chemikálie. Je bohatší na látky potrebné pre zdravie pokožky a hydratáciu. Asi 70 % mydla spracovaného za studena tvorí olej. Keďže olivový olej stojí 6 EUR za liter, náklady na ručne vyrábané mydlo zo studenej peny vyrobené z čistého olivového oleja sú oveľa vyššie ako komerčné mydlá. Z tohto dôvodu sa u nás bežne na výrobu teplého alebo studeného mydla používajú lampantové oleje alebo oleje z výliskov s vysokou kyslosťou a nejedlé.