Zostavili sme 18 zaujímavostí o olivách, ktoré sú na vrchole rebríčka výživných a chutných potravín.
- Oliva, všeobecne známa ako zelenina, je v skutočnosti ovocie.
- Podľa výskumov a nálezov fosílií siaha história olivovníka 20-40 miliónov rokov dozadu.
- Olivy boli prvýkrát zozbierané pred 7000 rokmi v oblasti Stredozemného mora.
- Olivovníky dosahujú výšku 66 až 125 cm.
- Olivovníky kvitnú 4 roky po výsadbe a prvú úrodu prinášajú o 15 rokov neskôr.
- Listy olivovníkov nikdy neopadávajú a sú vždy zelené.
- Priemerná dĺžka života olivovníka je 300 až 600 rokov.
- Dnes sa na celom svete pestuje viac ako 800 miliónov olivovníkov.
- Jeden z najstarších olivovníkov na svete je na ostrove Kréta. Tento 4000 rokov starý strom stále prináša ovocie!
- Na severnej pologuli sa zber zelených olív začína koncom septembra a trvá do polovice novembra. Čierne olivy sa zbierajú od polovice novembra do konca januára.
- Olivy nie sú ovocím, ktoré sa môže konzumovať ihneď po zbere z konára; zozbierané olivy musia prejsť procesom morenia.
- Na celom svete sa ročne spotrebuje 2,25 milióna litrov olivového oleja.
- V priemere sa zo 1 škatúľ olív získa 7 liter olivového oleja.
- Zo zozbieraných olív sa 90 % používa na výrobu olivového oleja a 10 % ako stolové olivy.
- Olivová ratolesť je symbolom mieru alebo úspechu.
- V starovekom Grécku bol olivový olej spálený v posvätných lampách chrámov známy ako „večný oheň“ olympijských hier. Víťazi týchto hier boli korunovaní olivovými listami.
- Oliva je bohatá na minerály a vitamíny A, E, K a B.
- Keďže obsahujú kyselinu olejovú, vďaka ktorej je pokožka jemnejšia a zdravšia, jedenie olív redukuje vrásky o 20 %. Oliva, ktorá obsahuje aj vitamín E, je výborným antioxidantom pre zdravie pokožky.