В исследовании 99 здоровых пожилых людей в США было обнаружено, что у людей с высоким уровнем мононенасыщенных жиров (содержащихся в таких продуктах, как оливковое масло, арахис, лосось и авокадо) в крови была большая область мозга, отвечающая за внимание. ответственнен. Исследователи отмечают, что существует связь между этой областью и общим интеллектом, но пока точно не знают, с чем связана эта связь. Это должно быть найдено в будущих исследованиях.
Исследование, проведенное учеными из Университета Иллинойса, показало, что мононенасыщенные жиры, содержащиеся в таких продуктах, как оливковое масло, арахис, лосось и авокадо связаны с общим интеллектом, что объясняется взаимосвязью между мононенасыщенными жирами и сетью внимания мозга.
В исследовании, проведенном среди 99 здоровых пожилых людей в больнице Фонда Карла в Урбане, сравнивались жирные кислоты в образцах крови, данные функциональной МРТ, которая измеряет эффективность сетей мозга, и результаты тестов общего интеллекта.
Комментируя исследование, опубликованное в журнале NeuroImage, Арон Барби, профессор психологии, сказал: «Наша цель состояла в том, чтобы изучить, как питание можно использовать для поддержки когнитивных функций и как питание может влиять на функциональные характеристики человеческого мозга.
«Это важно, потому что если мы хотим разработать эффективные пищевые решения для улучшения когнитивных функций, нам необходимо понять, как эти питательные вещества влияют на функцию мозга.
Марта Замрозевич также объяснила, что они изучали взаимосвязь между жирными кислотами и сетями мозга, которые составляют основу общего интеллекта.
Вы отказались от средиземноморской диеты
Исследователи были вдохновлены исследованиями, показывающими положительное влияние средиземноморской диеты с высоким содержанием одноосновных жирных кислот на интеллект. Когда они исследовали питательные вещества в крови участников, они обнаружили, что жирные кислоты были сгруппированы в две группы: насыщенные жиры и мононенасыщенные жиры.
Исследователи увидели связь между задней областью сети внимания мозга, которая играет важную роль в задачах, требующих внимания, и решении повседневных проблем, и общим интеллектом, и обнаружили, что эта область была выше у людей с высоким уровнем мононенасыщенных жиров в ее кровь больше. Вместе с общим интеллектом они пришли к выводу, что эти результаты влияют на восприятие высоких уровней отдельных жирных кислот в крови.
Барби подчеркнул, что их результаты показывают связь между мононенасыщенными жирными кислотами и областью мозга, отвечающей за внимание: «Мы надеемся, что эти результаты послужат основой для новых исследований того, как диета влияет на познание и интеллект. Следующим шагом станет вопрос о том, влияет ли длительное потребление мононенасыщенных жирных кислот на интеллект. Нам очень интересно руководить такой работой».
Источник: Sciencedaily.com
