Польза оливкового масла безгранична, оно продлевает жизнь, полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях и обладает естественным омолаживающим эффектом. Наш эксперт по питанию и диете объясняет преимущества оливкового масла.
Приготовление блюд с оливковым маслом
Есть два типа масел, которые мы потребляем: растительное и животное. Растительные масла, хорошо зарекомендовавшие себя как полезные для здоровья, должны быть основой нашего рациона. Оливковое масло – чудодейственная пища. По возможности блюда следует готовить на оливковом масле. Потому что основу средиземноморской диеты, которую во всем мире рекомендуют как самую здоровую, составляет оливковое масло.
Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний
Оливковое масло является мононенасыщенным жиром и состоит в основном из олеиновой кислоты. Прежде всего, оливковое масло защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Потому что мононенасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина ЛПНП в крови и повышают уровень ЛПВП, который защищает наши сосуды и который мы называем хорошим холестерином. Потребление очень полезно для людей с повышенным содержанием липидов в крови и подверженных риску сердечно-сосудистых заболеваний.
Натуральное антивозрастное средство
Оливковое масло является хорошим антиоксидантом с витаминами А и Е и многими другими фенольными соединениями. Это укрепляет иммунную систему и делает организм более устойчивым к болезням. Задерживает старение, предотвращая повреждение клеток, т.е. является естественным средством против старения. Поскольку оливковое масло легко усваивается, оно также оказывает расслабляющее и защитное действие на желудок и пищеварительную систему. В то же время он предотвращает запоры, проходя через кишечник и поддерживая иммунитет (иммунную систему) своими антиоксидантными свойствами. Помните, что иммунитет всего организма начинается со здоровья кишечника. Исследования также сообщают, что оливковое масло помогает предотвратить рак и ожирение.
Здоровое питание на растительной основе с оливковым маслом
Поскольку блюда с оливковым маслом в основном состоят из овощей, употребление оливкового масла и овощей означает для нас в два раза больше здоровья. Потому что овощи с их клетчаткой, витаминами, минералами и вторичными растительными веществами являются важным антиоксидантом в нашем рационе. Так как овощи низкокалорийны, их потребление неограниченно. Ежедневно можно употреблять 2-3 порции овощей и салата. Помидор, употребляемый в блюдах с оливковым маслом, является одним из овощей с самым высоким содержанием ликопина. Когда помидоры готовятся, это количество ликопина увеличивается при нагревании. Так мы получаем ликопин, один из самых мощных антиоксидантов, защищающих от рака, сердечно-сосудистых заболеваний и старения.
Потребление должно быть увеличено
Города Эгейского региона, где больше всего используется оливковое масло, являются местами, где больше всего пожилого населения представлено в нашей стране. Можно сказать, что оливковое масло – это секрет долголетия. Мы входим в число ведущих средиземноморских стран по производству оливкового масла в мире, но потребление на душу населения по-прежнему низкое по сравнению с другими средиземноморскими странами. Полезно увеличить потребление оливкового масла.