Мы собрали 18 интересных фактов об оливках, которые находятся на вершине списка питательных и вкусных продуктов.
- Оливки, широко известные как овощи, на самом деле являются фруктами.
- Согласно исследованиям и находкам окаменелостей, история оливкового дерева насчитывает 20-40 миллионов лет.
- Оливки впервые собрали 7000 лет назад в Средиземноморье.
- Оливковые деревья имеют высоту от 66 до 125 см.
- Оливковые деревья зацветают через 4 года после посадки и приносят свой первый урожай через 15 лет.
- Листья оливковых деревьев никогда не опадают и всегда зеленые.
- Средняя продолжительность жизни оливкового дерева составляет от 300 до 600 лет.
- Сегодня в мире посажено более 800 миллионов оливковых деревьев.
- Одно из старейших оливковых деревьев в мире растет на острове Крит. Это 4000-летнее дерево до сих пор плодоносит!
- В северном полушарии сбор зеленых оливок начинается в конце сентября и продолжается до середины ноября. Черные оливки собирают с середины ноября до конца января.
- Оливки — это не тот фрукт, который можно есть сразу после того, как его сорвали с ветки; собранные оливки должны пройти процесс маринования.
- Ежегодно в мире потребляется 2,25 миллиона литров оливкового масла.
- В среднем из 1 ящиков оливок получается 7 литр оливкового масла.
- Из собранных оливок 90 % используются для производства оливкового масла, а 10 % — в качестве столовых оливок.
- Оливковая ветвь является символом мира или успеха.
- В Древней Греции оливковое масло, сжигаемое в священных светильниках храмов, было известно как «вечный огонь» Олимпийских игр. Победителей этих игр награждали оливковыми листьями.
- Оливки богаты минералами и витаминами А, Е, К и В.
- Поскольку они содержат олеиновую кислоту, которая делает кожу более мягкой и здоровой, употребление в пищу оливок уменьшает морщины на 20%. Оливки, которые также содержат витамин Е, являются отличным антиоксидантом для здоровья кожи.