Kaip pasigaminti alyvuoges namuose Alyvuogių gaminimas paprasčiausiais būdais

Alyvuogės, būtinos pusryčių stalui, yra vienas populiariausių Egėjo jūros maisto produktų. Taigi, kaip gaminti alyvuoges namuose? Žieminių naminių alyvuogių receptas tiems, kurie nori valgyti natūraliai:

Alyvuogės, kurių nepasigendame ant pusryčių stalo, skinamos rugsėjo ir spalio mėnesiais. O kaip spalio mėnesį alyvuoges paruošti namuose natūraliu būdu? Jei alyvuogių gaminimas jums atrodo bauginantis, nesijaudinkite. Atlikdami labai paprastus veiksmus, galite paruošti ir mėgautis savo pačių marinuotomis alyvuogėmis namuose. Visiems, kam įdomu, kaip pasigaminti alyvuoges namuose, surinktas alyvuoges nunešime į virtuvę ir pasiraitosime rankoves. Štai naminių alyvuogių receptas:

Kaip pasigaminti alyvuoges namuose

• Marinuotų alyvuogių gamybai galite naudoti tiek žalias, tiek juodąsias alyvuoges.
• Svarbiausias dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį pirmajame etape, yra tai, kad alyvuogės turi būti šviežios.
• Jei tarp jų yra supuvusių ar permirkusių egzempliorių, būtinai juos išrūšiuokite.
• Atskyrę alyvuoges nuo šakų, nuplaukite dideliu kiekiu vandens ir leiskite vandeniui nutekėti, kad nepatamsėtų.
• Tada supilkite alyvuoges į stiklainį arba plastikinį butelį. Tačiau nepamirškite tarp jų pabarstyti akmens druskos.
• 1 kilogramui alyvuogių pakanka 2 šaukštų akmens druskos. Užsukę stiklainių dangtelius, atidėkite juos į sausą ir vėsią vietą.
• Kas 2 dienas stiklainį gerai suplakite. Palikite alyvuoges indelyje apie 1 mėnesį.
• Laikui bėgant druska ištirps ir alyvuogėms suteiks skonio.
• Kai druska visiškai ištirps, atidarykite stiklainio dangtelį ir alyvuoges padalinkite į mažus indelius su vandeniu.
• Mirkykite alyvuoges kartaus ir įprastame vandenyje per naktį. Kitą dieną galėsite juos valgyti su malonumu.

Kaip namuose pasigaminti susmulkintų ir subraižytų alyvuogių?

• Receptas, skirtas grūstų žalių alyvuogių dalinome su jumis anksčiau, šį kartą pristatome ir nubrauktas, ir sutrintas alyvuoges.
• Alyvuoges nuplaukite vandenyje ir sutrinkite peiliu arba išskaptuokite.
• Įdėkite alyvuoges į vandens vonią, kad per daug nepatamsėtų, ir palikite pastovėti.
• Tada vandenį ir alyvuoges padalinkite į mažas stiklines.
• Pirmas 2-3 dienas neatidarinėkite stiklainių dangtelių ir nekeiskite vandens.
• Po 3 dienų dalį vandens išimkite iš stiklainio, o likusį - visiškai nupilkite.
• Į alyvuogių indelį įpilkite naujo vandens ir įpilkite seno, kurį atskyrėte.
• Atlikite tai kartą per savaitę. Keisdami alyvuogių vandenį, visada įpilkite seno vandens.
• Vandens keitimas turėtų būti tęsiamas 1 mėnesį. Kuo daugiau kartų kartosite šį procesą, tuo greičiau jūsų alyvuogės bus paruoštos.
• Kai alyvuogių kartumas visiškai išnyks, galėsite jomis mėgautis dubenyje.

Ar alyvuogės buvo nuplautos?

Alyvuogės paprastai neplaunamos. Tačiau, jei jie yra per sūrūs, juos galima laikyti vandenyje, kad subalansuotų druskingumą. Sūryme konservuotų alyvuogių tinkamumo laikas yra ilgesnis nei kitų alyvuogių. O marinuotas alyvuoges reikėtų laikyti savo vandenyje. Jei norite nuplauti alyvuoges, pirmiausia atskirkite tiek, kiek norite suvalgyti, ir nuleiskite jas vandeniu. Tada apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir raudonėliu ir patiekite.

Patikrinkite šiuos;

• Kuo naudingas alyvuogių aliejus?