Remiantis naujausiu tyrimu, tie, kurie kasdien vartoja alyvuogių aliejų, turi mažesnę ankstyvos mirties nuo visų priežasčių riziką nei tie, kurie to nevartoja. Be to, vartojant alyvuogių aliejų, galima išvengti ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos, neurodegeneracinės ligos ir net vėžys. Tyrėjai nustatė, kad didesnis alyvuogių aliejaus kiekis sumažino ankstyvos mirties riziką, rodo Harvardo TH Chan visuomenės sveikatos mokyklos tyrimas, paskelbtas 2022 m. sausio mėn. Amerikos kardiologijos koledžo žurnale. Jie taip pat nustatė, kad alyvuogių aliejus yra geresnis sveikųjų riebalų šaltinis nei gyvuliniai riebalai.
Ankstesni alyvuogių aliejaus ir sveikatos tyrimai buvo skirti Europos ir Viduržemio jūros regiono gyventojams, kur alyvuogių aliejaus suvartojimas yra didesnis. Tačiau tai pirmasis tyrimas, kurio metu tiriamas ryšys tarp alyvuogių aliejaus vartojimo ir mirtingumo Jungtinėse Valstijose.
Marta Guasch-Ferré, Harvardo Chan mokyklos mitybos katedros vyresnioji mokslininkė, sakė: „Alyvuogių aliejaus vartojimas siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika, tačiau ryšys su priešlaikine mirtimi buvo neaiškus... Mūsų rezultatai patvirtina dabartines mitybos rekomendacijas. gyvulinius riebalus pakeiskite augaliniais aliejais, kad išvengtumėte lėtinių ligų ir ankstyvos mirties.
Tyrėjai išanalizavo dviejų tyrimų, atliktų 1990–2018 m., duomenis – viename dalyvavo 60.582 31.801 slaugytojos, o kitame – 40 36.856 sveikatos priežiūros specialistas vyras, kurie buvo stebimi beveik XNUMX metų. Visi dalyviai iš pradžių buvo sveiki ir neturėjo širdies ir kraujagyslių ligų ar vėžio. Kas ketverius metus visi dalyviai užpildė dietos klausimyną, kad pamatuotų ir užrašytų, ką jie valgė. Tyrėjai nustatė, kad tyrimo laikotarpiu mirė XNUMX XNUMX dalyviai.
Po tyrimo dalyvių buvo klausiama apie alyvuogių aliejaus suvartojimą ir kaip dažnai jie jį įtraukė į savo maistą. Tyrimo rezultatai atskleidė, kad žmonėms, kurie kasdien suvartojo daugiau nei septynis gramus alyvuogių aliejaus, mirštamumo nuo visų priežasčių ir širdies ir kraujagyslių ligų rizika sumažėjo 19 %, mirties nuo vėžio rizika sumažėjo 17 %, mirties rizika sumažėjo 29 %. nuo neurodegeneracinių ligų ir 18 % mažesnė mirties nuo kvėpavimo takų ligų rizika, palyginti su žmonėmis, kurie niekada arba retai vartojo alyvuogių aliejaus.
Lyginant alyvuogių aliejų su kitais augaliniais aliejais, nauda sveikatai nesiskiria; Įrodyta, kad alyvuogių aliejus yra sveikesnis už sviestą, majonezą ar pieno riebalus ir yra susijęs su mažesne mirtingumo dėl bet kokios priežasties ir dėl konkrečios priežasties rizika.
"Klinikai turėtų patarti savo pacientams pakeisti tam tikrus riebalus, tokius kaip margarinas ir sviestas, alyvuogių aliejumi, kad pagerintų savo sveikatą", - pabrėžia Guasch-Ferré. „Mūsų tyrimas padeda pateikti konkrečias rekomendacijas, kurias pacientams lengva suprasti ir kurias jie, tikimasi, galės įtraukti į savo mitybą.
Skaityti toliau:
Didesnis alyvuogių aliejaus suvartojimas yra susijęs su mažesne ankstyvos mirties rizika
