Hogyan készítsünk olajbogyót otthon Olajbogyó készítés a legegyszerűbb módszerekkel

A reggelizőasztalhoz nélkülözhetetlen olajbogyó az Égei-tenger egyik legnépszerűbb étele. Szóval hogyan készíts otthon olajbogyót? Téli házi olajbogyó recept azok számára, akik természetesen szeretnének étkezni:

Szeptemberben és októberben szüretelik az olajbogyót, ami nem hiányzik a reggeliző asztalról. Mit szólnál, ha októberben otthon, teljesen természetes módon elkészítenéd az olajbogyót? Ha félelmetesnek találja az olívafőzést, ne aggódjon. Nagyon egyszerű lépésekkel elkészítheti és otthon is élvezheti saját ecetes olajbogyóját. Ha valaki kíváncsi, hogyan kell otthon elkészíteni az olajbogyót, az összegyűjtött olajbogyót kivisszük a konyhába, és feltűrjük az ingujjat. Íme a házi olajbogyó receptje:

Hogyan készítsünk olajbogyót otthon

• Pácolt olajbogyó készítéséhez használhatunk zöld és fekete olajbogyót egyaránt.
• Az első szakaszban a legfontosabb szempont, hogy az olajbogyó friss legyen.
• Ha vannak közöttük korhadt vagy átázott példányok, mindenképpen válogatjuk ki őket.
• Miután leválasztotta az olajbogyót az ágakról, mossa le bő vízzel, és hagyja lefolyni, hogy ne sötétedjen.
• Ezután töltse az olajbogyót egy üvegbe vagy műanyag palackba. Ne felejtse el közben kősót szórni.
• 1 kiló olajbogyóhoz 2 evőkanál kősó elegendő. Az üvegek fedelének lezárása után száraz és hűvös helyen félretesszük őket.
• 2 naponta jól rázza fel az üveget. Hagyja az olajbogyót az üvegben körülbelül 1 hónapig.
• Idővel a só feloldódik, és ízt ad az olajbogyónak.
• Amikor a só teljesen feloldódott, nyissa ki az edény fedelét, és a vízzel kis üvegekbe osztja az olajbogyót.
• Áztassa az olajbogyót a keserű vízben és a szokásos vízben egy éjszakán át. Másnap örömmel fogyaszthatod őket.

Hogyan készítsünk aprított és karcos olajbogyót otthon?

• A recept a zúzott zöld olajbogyó korábban megosztottuk veletek, ezúttal lekapart és zúzott olajbogyót is bemutatunk.
• Az olajbogyót vízben megmossuk és késsel pépesítjük vagy kifaragjuk.
• Tedd vízfürdőbe az olajbogyót, hogy ne legyen túl sötét, és hagyd állni.
• Ezután a vizet és az olajbogyót kis poharakba osztjuk.
• Az első 2-3 napban ne nyissa ki az üvegek fedelét, és ne cserélje ki a vizet.
• 3 nap elteltével vegye ki a víz egy részét az edényből, a többit öntse le teljesen.
• Öntsön új vizet az olívabogyó-edénybe, és öntse hozzá a régi vizet, amelyet elválasztott.
• Ezt hetente egyszer. Mindig adjuk hozzá a régi vizet, amikor cseréljük az olajbogyó vizét.
• A vízcserét 1 hónapig kell folytatni. Minél többször ismétli meg ezt a folyamatot, annál gyorsabban lesz kész az olajbogyó.
• Amikor az olajbogyó keserűsége teljesen eltűnt, egy tálban fogyaszthatjuk.

Az olajbogyót megmosták?

Az olajbogyót általában nem mossák meg. Ha azonban túl sósak, vízben tarthatjuk, hogy kiegyensúlyozzuk a sótartalmat. A sós lében tartósított olajbogyó eltarthatósága hosszabb, mint a többi olajbogyó. A pácolt olajbogyót pedig a saját vizükben kell tárolni. Ha meg akarja mosni az olajbogyót, először válasszon szét annyit, amennyit meg szeretne enni, és öntse át a vízben. Ezután meglocsoljuk olívaolajjal és oregánóval, és tálaljuk.

Nézze meg ezeket;

• Milyen előnyei vannak az olívaolajnak?