Az olívaolaj előnyei végtelenek, meghosszabbítja az életet, jót tesz a szív- és érrendszeri betegségeknek, természetes öregedésgátló hatása van. Táplálkozási és diétás szakértőnk elmagyarázza az olívaolaj előnyeit.
Ételek főzése olívaolajjal
Kétféle olajat fogyasztunk: növényi és állati. Az egészségre gyakorolt jótékony hatásuk miatt ma már jól megalapozott növényi olajoknak kell étrendünk alapját képezniük. Az olívaolaj csodaszer. Amikor csak lehetséges, az ételeket olívaolajjal kell elkészíteni. Mert a világszerte a legegészségesebb étrendként ajánlott mediterrán étrend alapja az olívaolaj.
Véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen
Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsír, és többnyire olajsavból áll. Az olívaolaj mindenekelőtt a szív- és érrendszeri betegségek ellen véd. Mert az egyszeresen telítetlen zsírsavak csökkentik a vér LDL-koleszterinszintjét és növelik a HDL-t, ami védi ereinket, és amit jó koleszterinnek nevezünk. Fogyasztása nagyon előnyös azok számára, akiknek magas a vérzsírszintje, és akiknél fennáll a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
Természetes öregedésgátló
Az olívaolaj jó antioxidáns az A- és E-vitaminnal és sok más fenolos vegyülettel. Ez erősíti az immunrendszert, és ellenállóbbá teszi a szervezetet a betegségekkel szemben. A sejtkárosodás megelőzésével késlelteti az öregedést, azaz természetes öregedésgátló szer. Mivel az olívaolaj könnyen emészthető, lazító és védő hatást fejt ki a gyomorra és az emésztőrendszerre is. Ugyanakkor megelőzi a székrekedést azáltal, hogy áthalad a belekben, és antioxidáns tulajdonságaival támogatja az immunitást (immunrendszert). Ne feledje, hogy az egész test immunitása a bélrendszer egészségével kezdődik. A tanulmányok arról is beszámolnak, hogy az olívaolaj segít megelőzni a rákot és az elhízást.
Növényi alapú egészséges élelmiszer olívaolajjal
Mivel az olívaolajos ételek többnyire zöldségekből állnak, az olívaolaj és zöldségek fogyasztása kétszer annyi egészséget jelent számunkra. Mivel a zöldségek rostjaikkal, vitaminjaikkal, ásványi anyagaikkal és másodlagos növényi anyagaikkal együtt fontos antioxidánsok étrendünkben. Mivel a zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, fogyasztásuk korlátlan. Naponta 2-3 adag zöldség és saláta fogyasztható. Az olívaolajos ételekben fogyasztott paradicsom az egyik legmagasabb likopintartalmú zöldség. A paradicsom főzésekor ez a likopin mennyisége a hő hatására megnő. Így jutunk hozzá a likopinhoz, az egyik legerősebb antioxidánshoz, amely véd a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és az öregedés ellen.
A fogyasztást növelni kell
Az égei-tengeri térség azon városaiban, ahol a legtöbb olívaolajat használják fel, az idős lakosság a legnagyobb arányban képviselteti magát hazánkban. Elmondható, hogy az olívaolaj a hosszú élet titka. A világ vezető mediterrán olívaolaj-termelő országai közé tartozunk, de az egy főre jutó fogyasztás még mindig alacsony a többi mediterrán országhoz képest. Előnyös az olívaolaj fogyasztásának növelése.