Sestavili jsme 18 zajímavostí o olivách, které jsou na vrcholu žebříčku výživných a chutných potravin.
- Oliva, běžně známá jako zelenina, je ve skutečnosti ovoce.
- Podle výzkumů a fosilních nálezů sahá historie olivovníku 20-40 milionů let zpět.
- Olivy byly poprvé sklizeny před 7000 lety v oblasti Středozemního moře.
- Olivovníky jsou vysoké mezi 66 a 125 cm.
- Olivovníky kvetou 4 roky po výsadbě a první sklizeň přinášejí o 15 let později.
- Listy olivovníků nikdy neopadávají a jsou vždy zelené.
- Průměrná délka života olivovníku se pohybuje mezi 300 až 600 lety.
- Dnes je po celém světě vysazeno více než 800 milionů olivovníků.
- Jeden z nejstarších olivovníků na světě je na ostrově Kréta. Tento 4000 let starý strom stále nese ovoce!
- Na severní polokouli začíná sklizeň zelených oliv koncem září a trvá do poloviny listopadu. Černé olivy se sklízejí od poloviny listopadu do konce ledna.
- Olivy nejsou ovocem, které by se dalo jíst hned po utržení z větve; sklizené olivy musí projít procesem moření.
- Na celém světě se ročně spotřebuje 2,25 milionu litrů olivového oleje.
- V průměru se ze 1 krabic oliv získá 7 litr olivového oleje.
- Ze sklizených oliv se 90 % používá k výrobě olivového oleje a 10 % jako stolní olivy.
- Olivová ratolest je symbolem míru nebo úspěchu.
- Ve starověkém Řecku byl olivový olej pálený v posvátných lampách chrámů známý jako „věčný oheň“ olympijských her. Vítězové těchto her byli korunováni olivovými listy.
- Oliva je bohatá na minerály a vitamíny A, E, K a B.
- Protože obsahují kyselinu olejovou, díky které je pokožka jemnější a zdravější, konzumace oliv redukuje vrásky o 20 %. Oliva, která také obsahuje vitamín E, je vynikajícím antioxidantem pro zdraví pokožky.