Prema nedavnom istraživanju, oni koji svakodnevno konzumiraju maslinovo ulje imaju manji rizik od rane smrti od svih uzroka od onih koji to ne konzumiraju. Osim toga, konzumiranjem maslinovog ulja mogu se spriječiti bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, neurodegenerativnih bolesti, pa čak i raka. Istraživači su otkrili da veće količine maslinovog ulja smanjuju rizik od prerane smrti, prema studiji Harvard TH Chan School of Public Health, objavljenoj u januaru 2022. u Journal of the American College of Cardiology. Također su otkrili da je maslinovo ulje bolji izvor zdravih masti od životinjskih masti.
Prethodne studije o maslinovom ulju i zdravlju fokusirale su se na stanovništvo u Europi i Mediteranu, gdje je potrošnja maslinovog ulja obično veća. Međutim, ovo je prva studija koja ispituje vezu između konzumiranja maslinovog ulja i smrtnosti u Sjedinjenim Državama.
Marta Guasch-Ferré, viši naučnik na odjelu za ishranu na Harvard Chan School, rekla je: „Konzumacija maslinovog ulja povezana je s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, ali povezanost s preranom smrću je nejasna… Naši rezultati potvrđuju trenutne preporuke o ishrani. zamijenite životinjske masti biljnim uljima kako biste spriječili kronične bolesti i preranu smrt.”
Istraživači su analizirali podatke iz dvije studije sprovedene između 1990. i 2018. – jedna je uključivala 60.582 medicinske sestre, a druga je uključivala 31.801 muškog zdravstvenog radnika – koje su pratile učesnike skoro 40 godina. Svi učesnici su u početku bili zdravi i nisu imali kardiovaskularne bolesti ili rak. Svake četiri godine, svi učesnici su ispunjavali upitnik o ishrani kako bi izmjerili i zabilježili ono što su jeli. Istraživači su otkrili da je 36.856 učesnika umrlo tokom perioda istraživanja.
Nakon studije, učesnici su upitani o konzumiranju maslinovog ulja i koliko često ga unose u svoje obroke. Rezultati studije su otkrili da ljudi koji konzumiraju više od sedam grama maslinovog ulja dnevno imaju 19% smanjen rizik od svih uzroka i smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti, 17% smanjen rizik od smrtnosti od raka, 29% smanjen rizik od smrti. od neurodegenerativnih bolesti i 18% smanjen rizik od smrti od respiratornih bolesti u odnosu na ljude koji nikada ili rijetko konzumiraju maslinovo ulje.
Kada se maslinovo ulje poredi sa drugim biljnim uljima, nema razlike u pogledu zdravstvenih prednosti; Pokazalo se da je maslinovo ulje zdravije od putera, majoneze ili mliječne masti i povezano je s manjim rizikom od smrtnosti od svih uzroka i uzroka.
“Kliničari bi trebali savjetovati svoje pacijente da određene masti poput margarina i putera zamjene maslinovim uljem kako bi poboljšali svoje zdravlje”, naglašava Guasch-Ferré. “Naša studija pomaže u pružanju konkretnih preporuka koje su pacijentima lake za razumijevanje i koje, nadamo se, mogu uključiti u svoju prehranu.
Nastavi čitati:
Veća potrošnja maslinovog ulja povezana je sa manjim rizikom od prerane smrti
