Тези, които консумират зехтин ежедневно, имат по-малък риск от ранна смърт поради всякакви причини, отколкото тези, които не го правят, според скорошно проучване. В допълнение, заболявания като сърдечно-съдови заболявания, невродегенеративни заболявания и дори рак могат да бъдат предотвратени чрез консумация на зехтин. Изследователите установиха, че по-високите количества зехтин намаляват риска от преждевременна смърт, според проучване от Harvard TH Chan School of Public Health, публикувано през януари 2022 г. в Journal of the American College of Cardiology. Те също така установиха, че зехтинът е по-добър източник на здравословни мазнини от животинските мазнини.
Предишни проучвания за зехтина и здравето са фокусирани върху населението в Европа и Средиземноморието, където консумацията на зехтин е по-висока. Това обаче е първото проучване, което изследва връзката между консумацията на зехтин и смъртността в Съединените щати.
Марта Гуаш-Фере, старши учен в отдела по хранене в Harvard Chan School, каза: „Консумацията на зехтин е свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, но връзката с преждевременната смърт е неясна... Нашите резултати потвърждават настоящите хранителни препоръки за заменете животинските мазнини с растителни, за да предотвратите хронични заболявания и преждевременна смърт.
Изследователите анализираха данни от две проучвания, проведени между 1990 г. и 2018 г. - едното включващо 60.582 31.801 жени медицински сестри и другото, включващо 40 36.856 мъже здравни специалисти - които проследяват участниците в продължение на близо XNUMX години. Всички участници бяха здрави в началото и нямаха сърдечно-съдови заболявания или рак. На всеки четири години всички участници попълваха въпросник за диета, за да измерват и записват какво ядат. Изследователите установили, че XNUMX XNUMX участници са починали по време на периода на изследването.
След проучването участниците бяха попитани за консумацията на зехтин и колко често го включват в храната си. Резултатите от проучването установяват, че хората, които консумират повече от седем грама зехтин дневно, имат 19% намален риск от смъртност от всякакви причини и сърдечно-съдови заболявания, 17% намален риск от смъртност от рак, имат 29% намален риск от смърт от невродегенеративни заболявания и 18% намален риск от смърт от респираторни заболявания в сравнение с хората, които никога или рядко са консумирали зехтин.
Когато сравняваме зехтина с други растителни масла, няма разлика по отношение на ползите за здравето; Доказано е, че зехтинът е по-здравословен от маслото, майонезата или млечната мазнина и се свързва с по-нисък риск от смъртност по всякаква и специфична причина.
„Клиницистите трябва да съветват пациентите си да заменят определени мазнини като маргарин и масло със зехтин, за да подобрят здравето си“, подчертава Гуаш-Фере. „Нашето проучване помага за предоставянето на конкретни препоръки, които са лесни за разбиране от пациентите и които се надяваме да включат в диетата си.
Продължавай да четеш:
По-високата консумация на зехтин е свързана с по-нисък риск от преждевременна смърт
