ما هي فوائد زيت الزيتون؟ ما فائدة زيت الزيتون؟ كيف تستهلك وتستهلك زيت الزيتون؟ فيما يلي فوائد زيت الزيتون المعروف بالسائل الذهبي:
أعجوبة البحر الأبيض المتوسط، الزيتون وزيت الزيتون... يعتبر الزيتون من أقدم الفواكه المزروعة في العالم. تحكي القصص الأسطورية أن الشجرة سحرية وأنه لا توجد شجرة أخرى أكثر فائدة للإنسانية. ويمكن أيضًا رؤية شجرة جميلة تتحول إلى إحدى عجائب مطبخ البحر الأبيض المتوسط. زيت الزيتون، "السائل الذهبي"، له تاريخ يمتد إلى آلاف السنين في الأناضول. يعد الزيتون أحد أقدم الفواكه المزروعة في العالم، ويعود تاريخه إلى أربعة آلاف عام في الأناضول، ويمتد من عصور ما قبل الحيثيين إلى يومنا هذا.
ما هي فوائد زيت الزيتون؟
- ينظم الجهاز الهضمي ويرخي المعدة.
- يلعب دورًا مهمًا في تطهير الكبد.
- لأنها غنية بالمعادن ، فهي تساهم في تكوين العظام.
- نظرًا لأنه يسرع عملية التمثيل الغذائي ، غالبًا ما يتم تضمينه في قوائم النظام الغذائي.
- لها آثار مفيدة على الجلد. يؤخر الشيخوخة.
- لأنه يخفض نسبة السكر في الدم ، فهو من الأطعمة الموصى بها لمرضى السكر.
- يزيد من مقاومة الجسم لسرطان الثدي.
- زيت الزيتون البكر الممتاز مغذي للغاية ويحتوي على مضادات الأكسدة.
- بالإضافة إلى الأحماض الدهنية القيمة ، فهو غني بفيتامينات E و K.
- يقلل محتواه المضاد للالتهابات من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسكري والسمنة والزهايمر.
- وفقًا للدراسة ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون زيت الزيتون لديهم مخاطر أقل للإصابة بالسكتة الدماغية مقارنة بمن لا يستهلكونه.
- يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز من أهم مكونات حمية البحر الأبيض المتوسط. يوفر حماية متعددة ضد أمراض القلب.
- يخفض مستويات الكوليسترول السيئة.
- زيت الزيتون له تأثيرات إيجابية على وزن الجسم.
كيف تستهلك زيت الزيتون؟
يستخدم زيت الزيتون منذ القدم كمستحضرات تجميل ومرهم ، ويحتوي على حمض اللينوليك ، وهو أقرب ما يكون إلى حليب الأم. أثمن ولد من الزيتون. جوهرة تاج الذوق والشفاء والصحة ... لدرجة أن جميع أدوية العصور الوسطى تقريبًا تحتوي على زيت الزيتون.
في الواقع ، يحتل زيت الزيتون مكانة خاصة في النظام الغذائي. زيت الزيتون هو الزيت السائل الوحيد الذي يمكن استهلاكه نيئًا وطازجًا بدون أي إضافات. إنه غذاء قيم يمكن الحفاظ عليه في حالته الطبيعية. أعداؤه الضوء والحرارة والهواء والشيخوخة ، مما يغير طعمه ورائحته ولونه ورائحته الفريدة. بمعنى آخر ، لا يتم تقييمه مثل النبيذ مع تقدمه في العمر ، فالطازجة مقبولة.
ما هي الأطباق التي يستخدم فيها زيت الزيتون؟
من الممكن دائمًا تناول زيت الزيتون، من السلطة إلى العشاء، ومن القلي إلى الإفطار. وخاصة الأطباق التي تحتوي على زيت الزيتون.. ولا يوجد في أي مطبخ آخر غير المطبخ العثماني أطباق تسمى “أطباق زيت الزيتون”. "زيت الزيتون البكر الممتاز" عند استخدام الزيوت الخام "الطبيعية" ذات الجودة المنخفضة للأطباق الرئيسية وزيوت الزيتون "الريفيرا" أو "السائبة" للقلي.
إلق نظرة مقالنا عن إنتاج وتذوق وجودة زيت الزيتون.