Як зробити оливки в домашніх умовах Приготування оливок найпростішими способами

Оливки, незамінні на сніданку, є одним із найпопулярніших продуктів харчування в Егейському морі. Отже, як зробити оливки в домашніх умовах? Рецепт зимових домашніх маслин для тих, хто хоче харчуватися натурально:

Оливки, які ми не пропускаємо на сніданок, збирають у вересні та жовтні. Як щодо того, щоб ми приготували оливки вдома цілком натуральним способом у жовтні? Якщо вам страшно готувати оливки, не хвилюйтеся. За допомогою дуже простих кроків ви можете самостійно приготувати мариновані оливки вдома та насолоджуватися ними. Для тих, хто цікавиться, як приготувати оливки вдома, ми віднесемо зібрані оливки на кухню та засукаємо рукави. Ось рецепт домашніх оливок:

Як зробити оливки в домашніх умовах?

• Для приготування маринованих оливок можна використовувати як зелені, так і чорні оливки.
• Найголовніше, на що варто звернути увагу на першому етапі, це те, що оливки повинні бути свіжими.
• Якщо серед них є гнилі або розмоклі екземпляри, обов’язково переберіть їх.
• Відокремивши оливки від гілок, промийте їх великою кількістю води і дайте воді стекти, щоб вони не потемніли.
• Потім помістіть оливки в банку або пластикову пляшку. Однак не забудьте посипати між ними кам’яну сіль.
• На 1 кг оливок достатньо 2 столових ложок кам'яної солі. Закривши банки кришками, приберіть їх у сухе прохолодне місце.
• Кожні 2 дні добре струшуйте ємність. Залиште оливки в банку приблизно на 1 місяць.
• Згодом сіль розчиниться і додасть оливкам смаку.
• Коли сіль повністю розчиниться, відкриваємо кришку банки і розкладаємо оливки разом з водою в маленькі баночки.
• Замочіть оливки в гіркій і звичайній воді на ніч. На наступний день їх можна їсти із задоволенням.

Як зробити подрібнені та подряпані оливки вдома?

• Рецепт для подрібнених зелених оливок ми ділилися з вами раніше, цього разу ми представляємо вам як очищені, так і подрібнені оливки.
• Оливки промийте у воді та подрібніть або подрібніть ножем.
• Маслини поставити на водяну баню, щоб не потемніли, і дати постояти.
• Потім розділіть воду і оливки в маленькі склянки.
• Перші 2-3 дні не відкривайте кришки банок і не міняйте воду.
• Через 3 дні вийміть з банки частину води, а решту повністю вилийте.
• Додайте нову воду в оливкову банку та додайте стару воду, яку ви відокремили.
• Робіть це раз на тиждень. Завжди додавайте стару воду, коли змінюєте воду для оливок.
• Підміну води слід продовжувати протягом 1 місяця. Чим більше разів ви повторите цей процес, тим швидше оливки будуть готові.
• Коли гіркота оливок повністю зникне, можна ласувати ними в мисці.

Оливку вимили?

Оливки зазвичай не миють. Однак, якщо вони занадто солоні, їх можна тримати у воді, щоб збалансувати вміст солі. Оливки, збережені в розсолі, зберігаються довше, ніж інші оливки. А мариновані оливки потрібно зберігати у власній воді. Якщо ви хочете помити оливки, спочатку відокремте стільки, скільки вам захочеться з’їсти, і пропустіть їх у воді. Потім скропіть оливковою олією та орегано та подавайте.

Перевірте ці;

• Чим корисна оливкова олія?