De som konsumerar olivolja dagligen har en lägre risk för tidig död av alla orsaker än de som inte gör det, enligt en färsk studie. Dessutom kan sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar, neurodegenerativa sjukdomar och till och med cancer förebyggas genom att konsumera olivolja. Forskare fann att högre mängder olivolja minskade risken för för tidig död, enligt en studie från Harvard TH Chan School of Public Health, publicerad i januari 2022 i Journal of the American College of Cardiology. De fann också att olivolja är en bättre källa till hälsosamma fetter än animaliska fetter.
Tidigare studier om olivolja och hälsa har fokuserat på befolkningar i Europa och Medelhavet, där konsumtionen av olivolja tenderar att vara högre. Detta är dock den första studien som undersöker sambandet mellan konsumtion av olivolja och dödlighet i USA.
Marta Guasch-Ferré, senior forskare vid avdelningen för nutrition vid Harvard Chan School, sa: "Olivolja har associerats med en lägre risk för hjärt-kärlsjukdom, men sambandet med för tidig död var oklar... Våra resultat bekräftar nuvarande näringsrekommendationer till ersätt animaliskt fett med vegetabiliska oljor för att förhindra kronisk sjukdom och för tidig död."
Forskare analyserade data från två studier som genomfördes mellan 1990 och 2018 - en med 60.582 31.801 kvinnliga sjuksköterskor och den andra med 40 36.856 manliga vårdpersonal - som följde deltagarna i nästan XNUMX år. Alla deltagare var friska till att börja med och hade ingen kardiovaskulär sjukdom eller cancer. Vart fjärde år fyllde alla deltagare i ett dietformulär för att mäta och registrera vad de åt. Forskarna fann att XNUMX XNUMX deltagare dog under studieperioden.
Efter studien tillfrågades deltagarna om deras konsumtion av olivolja och hur ofta de inkorporerade det i sina måltider. Resultaten av studien fann att personer som konsumerade mer än sju gram olivolja dagligen hade en 19% minskad risk för dödlighet av alla orsaker och hjärt-kärlsjukdomar, en 17% minskad risk för cancerdödlighet, en 29% minskad risk för neurodegenerativ sjukdomsdödlighet och en 18% minskad risk för andningssjukdomsdödlighet, jämfört med de som konsumerade aldrig eller sällan olivolja.
När man jämför olivolja med andra vegetabiliska oljor är det ingen skillnad när det gäller hälsofördelar; Olivolja har visat sig vara hälsosammare än smör, majonnäs eller mjölkfett och är förknippad med en lägre risk för dödlighet av alla orsaker och orsaker.
"Kliniker bör råda sina patienter att ersätta vissa fetter som margarin och smör med olivolja för att förbättra deras hälsa", betonar Guasch-Ferré. "Vår studie hjälper till att ge specifika rekommendationer som är lätta för patienter att förstå och som de förhoppningsvis kan införliva i sin kost.
Läs mer:
Högre konsumtion av olivolja kopplat till lägre risk för för tidig död
