I en studie av 99 friska äldre vuxna i USA fann man att de med höga nivåer av enkelomättat fett (finns i livsmedel som olivolja, jordnötter, lax och avokado) i blodet hade en större hjärnregion dedikerad till hjärnfunktionsuppmärksamhet är ansvarig. Forskarna konstaterar att det finns ett samband mellan denna region och allmän intelligens, men vet ännu inte exakt vad detta samband beror på. Detta bör finnas i framtida studier.
En studie av forskare vid University of Illinois fann att enkelomättade fetter som finns i livsmedel som olivolja, jordnötter, lax och avokado förknippas med allmän intelligens, vilket tillskrivs förhållandet mellan enkelomättade fetter och hjärnans uppmärksamhetsnätverk.
Studien, utförd på 99 friska äldre vuxna vid Carle Foundation Hospital i Urbana, jämförde fettsyror i blodprover, funktionella MRI-data, som mäter effektiviteten hos hjärnnätverk och generella intelligenstestresultat.
I en kommentar till studien publicerad i tidskriften NeuroImage, sa Aron Barbey, professor i psykologi: "Vårt mål var att undersöka hur näring kan användas för att stödja kognitiva prestationer och hur näring kan påverka det funktionella mönstret i den mänskliga hjärnan.
"Detta är viktigt för om vi vill utveckla effektiva näringslösningar för att förbättra kognitiva prestationer måste vi förstå hur dessa näringsämnen påverkar hjärnans funktion.
Marta Zamroziewicz förklarade också att de studerade sambandet mellan fettsyror och hjärnnätverk som ligger till grund för allmän intelligens.
Du lämnade medelhavsdieten
Forskarna inspirerades av studier som visar de positiva effekterna på intelligensen av en medelhavskost rik på monobasiska fettsyror. När de undersökte näringsämnena i deltagarnas blod fann de att fettsyrorna var grupperade i två grupper: mättat fett och enkelomättat fett.
Forskarna såg en koppling mellan den bakre delen av hjärnans uppmärksamhetsnätverk, som spelar en viktig roll i uppmärksamhetskrävande uppgifter och att lösa vardagsproblem, och allmän intelligens, och fann att denna region var högre hos individer med höga nivåer av enkelomättat fett i hennes blod är större. Tillsammans med allmän intelligens drog de slutsatsen att dessa resultat påverkar uppfattningen av höga nivåer av individuella fettsyror i blodet.
Barbey betonade att deras resultat visar ett samband mellan enkelomättade fettsyror och den hjärnregion som är ansvarig för uppmärksamheten: "Vi hoppas att dessa resultat kommer att vägleda ny forskning om hur kosten påverkar kognition och intelligens. Nästa steg blir huruvida långvarigt intag av enkelomättade fettsyror påverkar intelligensen. Det är väldigt spännande för oss att leda ett sådant arbete.”
Källa: Sciencedaily.com
