Према недавној студији, они који свакодневно конзумирају маслиново уље имају мањи ризик од ране смрти од свих узрока од оних који то не конзумирају. Осим тога, конзумирањем маслиновог уља могу се спречити болести као што су кардиоваскуларне болести, неуродегенеративне болести, па чак и рак. Истраживачи су открили да веће количине маслиновог уља смањују ризик од преране смрти, према студији Харвард ТХ Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх, објављеној у јануару 2022. у Јоурнал оф тхе Америцан Цоллеге оф Цардиологи. Такође су открили да је маслиново уље бољи извор здравих масти од животињских масти.
Претходне студије о маслиновом уљу и здрављу фокусирале су се на становништво у Европи и Медитерану, где је потрошња маслиновог уља обично већа. Међутим, ово је прва студија која испитује везу између потрошње маслиновог уља и морталитета у Сједињеним Државама.
Марта Гуасцх-Ферре, виши научник у одељењу за исхрану на Харвард Цхан Сцхоол, рекла је: „Конзумација маслиновог уља је повезана са мањим ризиком од кардиоваскуларних болести, али је повезаност са прераном смрћу била нејасна… Наши резултати потврђују тренутне препоруке о исхрани за замените животињске масти биљним уљима како бисте спречили хроничне болести и прерану смрт.”
Истраживачи су анализирали податке из две студије спроведене између 1990. и 2018. – једна је укључивала 60.582 медицинске сестре, а друга је укључивала 31.801 мушког здравственог радника – које су пратиле учеснике скоро 40 година. Сви учесници су били здрави у почетку и нису имали кардиоваскуларне болести или рак. Сваке четири године, сви учесници су испуњавали упитник о исхрани како би измерили и забележили шта су јели. Истраживачи су открили да је 36.856 учесника умрло током периода студије.
Након студије, учесници су упитани о њиховој потрошњи маслиновог уља и колико често су га укључивали у своје оброке. Резултати студије су открили да су људи који су конзумирали више од седам грама маслиновог уља дневно имали 19% смањен ризик од свих узрока и смртности од кардиоваскуларних болести, 17% смањен ризик од смртности од рака, имали су 29% смањен ризик од смрти. од неуродегенеративних болести и 18% смањен ризик од смрти од респираторних болести у поређењу са људима који никада или ретко конзумирају маслиново уље.
Када се упореди маслиново уље са другим биљним уљима, нема разлике у погледу здравствених користи; Показало се да је маслиново уље здравије од путера, мајонеза или млечне масти и повезано је са мањим ризиком од смртности од свих узрока и узрока.
„Клиничари би требало да саветују своје пацијенте да одређене масти као што су маргарин и путер замене маслиновим уљем како би побољшали своје здравље“, наглашава Гуаш-Фере. „Наша студија помаже у пружању конкретних препорука које су пацијентима лаке за разумевање и за које се надамо да их могу укључити у своју исхрану.
Наставите са читањем:
Већа потрошња маслиновог уља повезана је са мањим ризиком од преране смрти
