Предности маслиновог уља су бескрајне, продужава живот, добро је за кардиоваскуларне болести и природно делује против старења. Наш стручњак за исхрану и исхрану објашњава предности маслиновог уља.
Кување јела са маслиновим уљем
Постоје две врсте уља које конзумирамо: биљна и животињска. Биљна уља, за која је сада доказано да имају здравствене предности, требало би да буду основа наше исхране. Маслиново уље је чудотворна храна. Кад год је могуће, оброке треба припремати са маслиновим уљем. Зато што је основа медитеранске исхране, која се у свету препоручује као најздравија исхрана, маслиново уље.
Штити од кардиоваскуларних болести
Маслиново уље је мононезасићена маст и састоји се углавном од олеинске киселине. Пре свега, маслиново уље штити од кардиоваскуларних болести. Зато што мононезасићене масне киселине снижавају ЛДЛ холестерол у крви и повећавају ХДЛ, који штити наше судове и који називамо добрим холестеролом. Конзумација је веома корисна за људе који имају висок ниво липида у крви и који су у опасности од кардиоваскуларних болести.
Природно средство против старења
Маслиново уље је добар антиоксиданс са витаминима А и Е и многим другим фенолним једињењима. Ово јача имуни систем и чини тело отпорнијим на болести. Одлаже старење тако што спречава оштећење ћелија, односно природно је средство против старења. Пошто је маслиново уље лако сварљиво, оно такође има опуштајући и заштитни ефекат на стомак и пробавни систем. Истовремено, спречава затвор тако што пролази кроз црева и својим антиоксидативним својствима подржава имунитет (имуни систем). Запамтите да имунитет целог тела почиње здрављем црева. Студије такође показују да маслиново уље помаже у превенцији рака и гојазности.
Здрава храна на биљној бази са маслиновим уљем
Будући да се јела од маслиновог уља углавном састоје од поврћа, конзумирање маслиновог уља и поврћа значи дупло више здравља за нас. Зато што је поврће, са својим влакнима, витаминима, минералима и секундарним биљним супстанцама, важан антиоксиданс у нашој исхрани. Пошто је поврће нискокалорично, његова потрошња је неограничена. Дневно се могу конзумирати 2-3 порције поврћа и салате. Парадајз, који се конзумира у јелима са маслиновим уљем, спада у поврће са највећим садржајем ликопена. Када се парадајз кува, ова количина ликопена се повећава са топлотом. Тако добијамо ликопен, један од најмоћнијих антиоксиданата који штите од рака, кардиоваскуларних болести и старења.
Треба повећати потрошњу
Градови у Егејском региону који користе највише маслиновог уља су места где је старије становништво најзаступљеније у нашој земљи. Може се рећи да је маслиново уље тајна дугог живота. Међу водећим смо медитеранским земљама по производњи маслиновог уља у свету, али је потрошња по глави становника и даље ниска у поређењу са другим медитеранским земљама. Корисно је повећати потрошњу маслиновог уља.