Tisti, ki dnevno uživajo oljčno olje, imajo manjše tveganje za zgodnjo smrt zaradi vseh vzrokov kot tisti, ki ga ne uživajo, je pokazala nedavna študija. Poleg tega lahko z uživanjem oljčnega olja preprečimo bolezni, kot so bolezni srca in ožilja, nevrodegenerativne bolezni in celo raka. Raziskovalci so ugotovili, da večje količine oljčnega olja zmanjšajo tveganje za prezgodnjo smrt, glede na študijo šole za javno zdravje Harvard TH Chan, objavljeno januarja 2022 v Journal of the American College of Cardiology. Ugotovili so tudi, da je olivno olje boljši vir zdravih maščob kot živalske maščobe.
Prejšnje študije o oljčnem olju in zdravju so se osredotočale na prebivalstvo v Evropi in Sredozemlju, kjer je poraba oljčnega olja običajno večja. Vendar je to prva študija, ki preučuje povezavo med uživanjem oljčnega olja in smrtnostjo v Združenih državah.
Marta Guasch-Ferré, višja znanstvenica na oddelku za prehrano na šoli Harvard Chan, je dejala: »Uživanje oljčnega olja je bilo povezano z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni, vendar povezava s prezgodnjo smrtjo ni jasna ... Naši rezultati potrjujejo trenutna prehranska priporočila za nadomestite živalske maščobe z rastlinskimi olji, da preprečite kronične bolezni in prezgodnjo smrt.«
Raziskovalci so analizirali podatke iz dveh študij, izvedenih med letoma 1990 in 2018 – ena je vključevala 60.582 medicinskih sester in druga, ki je vključevala 31.801 moških zdravstvenih delavcev –, ki sta udeležence spremljali skoraj 40 let. Vsi udeleženci so bili na začetku zdravi in niso imeli bolezni srca in ožilja ali raka. Vsaka štiri leta so vsi udeleženci izpolnili vprašalnik o prehrani, da bi izmerili in zabeležili, kaj so jedli. Raziskovalci so ugotovili, da je v študijskem obdobju umrlo 36.856 udeležencev.
Po študiji so udeležence vprašali o porabi oljčnega olja in o tem, kako pogosto so ga vključili v svoje obroke. Rezultati študije so pokazali, da so imeli ljudje, ki so dnevno zaužili več kot sedem gramov oljčnega olja, za 19 % manjše tveganje za umrljivost zaradi vseh vzrokov in srčno-žilnih bolezni, za 17 % manjše tveganje za smrtnost zaradi raka, za 29 % manjše tveganje za smrt. pred nevrodegenerativnimi boleznimi in za 18 % manjše tveganje smrti zaradi bolezni dihal v primerjavi z ljudmi, ki nikoli ali redko uživajo oljčno olje.
Če primerjamo oljčno olje z drugimi rastlinskimi olji, ni nobene razlike glede koristi za zdravje; Izkazalo se je, da je oljčno olje bolj zdravo kot maslo, majoneza ali mlečna maščoba in je povezano z manjšim tveganjem umrljivosti zaradi vseh vzrokov in vzrokov.
»Zdravniki bi morali svojim pacientom svetovati, naj zamenjajo nekatere maščobe, kot sta margarina in maslo, z oljčnim oljem, da bi izboljšali svoje zdravje,« poudarja Guasch-Ferré. »Naša študija pomaga zagotoviti specifična priporočila, ki jih pacienti lahko razumejo in jih lahko, upamo, vključijo v svojo prehrano.
Nadaljujte z branjem:
Večja poraba olivnega olja je povezana z manjšim tveganjem prezgodnje smrti
