Jak zrobić oliwki w domu Robienie oliwek najprostszymi metodami

Niezbędne na stole śniadaniowym oliwki są jednym z najpopularniejszych produktów na Morzu Egejskim. Jak więc zrobić oliwki w domu? Zimowy przepis na domowe oliwki dla tych, którzy chcą jeść naturalnie:

Oliwki, których nie brakuje na śniadaniowym stole, zbierane są we wrześniu i październiku. Co powiesz na przygotowanie oliwek w domu w całkowicie naturalny sposób w październiku? Jeśli uważasz, że robienie oliwek jest onieśmielające, nie martw się. Dzięki bardzo prostym krokom możesz przygotować i cieszyć się własnymi marynowanymi oliwkami w domu. Dla wszystkich, którzy zastanawiają się, jak przygotować oliwki w domu, zebrane oliwki zabierzemy do kuchni i zakasamy rękawy. Oto przepis na domowe oliwki:

Jak zrobić oliwki w domu

• Do przygotowania marynowanych oliwek możesz użyć zarówno zielonych, jak i czarnych oliwek.
• Najważniejszą kwestią, na którą należy zwrócić uwagę na pierwszym etapie, jest to, aby oliwki były świeże.
• Jeśli wśród nich są zgniłe lub rozmokłe okazy, koniecznie je posortuj.
• Po oddzieleniu oliwek od gałązek, opłucz je dużą ilością wody i pozwól wodzie spłynąć, aby nie ściemniały.
• Następnie wlej oliwki do słoika lub plastikowej butelki. Nie zapomnij jednak posypać solą kamienną pomiędzy.
• 1 łyżki soli kamiennej wystarczą na 2 kilogram oliwek. Po zamknięciu pokrywek słoików odstawić je w suche i chłodne miejsce.
• Co 2 dni dobrze wstrząsnąć słojem. Pozostaw oliwki w słoiku na około 1 miesiąc.
• Z czasem sól się rozpuści i nada oliwkom smaku.
• Gdy sól całkowicie się rozpuści, otwórz pokrywkę słoika i podziel oliwki z wodą na małe słoiki.
• Namocz oliwki w gorzkiej wodzie i zwykłej wodzie przez noc. Następnego dnia możesz je jeść z przyjemnością.

Jak zrobić rozdrobnione i porysowane oliwki w domu?

• Przepis na zmiażdżone zielone oliwki którymi już się z Wami dzieliliśmy, tym razem prezentujemy oliwki zarówno zeskrobane, jak i rozgniecione.
• Umyj oliwki w wodzie i rozgnieć je nożem lub pokrój w plasterki.
• Włóż oliwki do kąpieli wodnej, aby nie ściemniały i odstaw.
• Następnie podziel wodę i oliwki na małe szklanki.
• Przez pierwsze 2-3 dni nie otwieraj pokrywek słoików i nie zmieniaj wody.
• Po 3 dniach odlej część wody ze słoika, a resztę całkowicie wylej.
• Wlej nową wodę do słoika z oliwkami i dodaj starą wodę, którą oddzieliłeś.
• Rób to raz w tygodniu. Zawsze dodawaj starą wodę, gdy zmieniasz wodę w oliwkach.
• Podmiany wody należy kontynuować przez 1 miesiąc. Im więcej razy powtórzysz ten proces, tym szybciej oliwki będą gotowe.
• Kiedy gorycz oliwek całkowicie zniknie, możesz delektować się nimi w misce.

Czy oliwka została umyta?

Oliwki na ogół nie są myte. Jeśli jednak są zbyt słone, można je trzymać w wodzie, aby zrównoważyć zasolenie. Oliwki konserwowane w solance mają dłuższy okres przydatności do spożycia niż inne oliwki. A marynowane oliwki należy przechowywać we własnej wodzie. Jeśli chcesz umyć oliwki, najpierw oddziel tyle, ile chcesz zjeść i przepuść je przez wodę. Następnie skrop oliwą z oliwek i oregano i podawaj.

Sprawdź te;

• Jakie są zalety oliwy z oliwek?