Według ostatnich badań ci, którzy codziennie spożywają oliwę z oliwek, mają mniejsze ryzyko przedwczesnej śmierci ze wszystkich przyczyn niż ci, którzy tego nie robią. Ponadto spożywanie oliwy z oliwek może zapobiegać chorobom takim jak choroby układu krążenia, choroby neurodegeneracyjne, a nawet rak. Naukowcy odkryli, że większe ilości oliwy z oliwek zmniejszają ryzyko przedwczesnej śmierci, zgodnie z badaniem przeprowadzonym przez Harvard TH Chan School of Public Health, opublikowanym w styczniu 2022 r. w Journal of the American College of Cardiology. Odkryli również, że oliwa z oliwek jest lepszym źródłem zdrowych tłuszczów niż tłuszcze zwierzęce.
Wcześniejsze badania dotyczące oliwy z oliwek i zdrowia koncentrowały się na populacjach w Europie i regionie Morza Śródziemnego, gdzie spożycie oliwy z oliwek jest zwykle wyższe. Jest to jednak pierwsze badanie mające na celu zbadanie związku między spożyciem oliwy z oliwek a śmiertelnością w Stanach Zjednoczonych.
Marta Guasch-Ferré, starszy naukowiec na wydziale żywienia w Harvard Chan School, powiedziała: „Spożycie oliwy z oliwek wiąże się z niższym ryzykiem chorób układu krążenia, ale związek z przedwczesną śmiercią jest niejasny… Nasze wyniki potwierdzają aktualne zalecenia żywieniowe zastąp tłuszcze zwierzęce olejami roślinnymi, aby zapobiec chorobom przewlekłym i przedwczesnej śmierci.
Naukowcy przeanalizowali dane z dwóch badań przeprowadzonych w latach 1990-2018 – jedno z udziałem 60.582 31.801 pielęgniarek, a drugie z udziałem 40 36.856 pracowników służby zdrowia płci męskiej – które obserwowały uczestników przez prawie XNUMX lat. Wszyscy uczestnicy byli zdrowi na początku i nie mieli chorób układu krążenia ani raka. Co cztery lata wszyscy uczestnicy wypełniali kwestionariusz diety, aby zmierzyć i zapisać to, co jedli. Naukowcy odkryli, że w okresie badania zmarło XNUMX XNUMX uczestników.
Po badaniu uczestnicy zostali zapytani o spożycie oliwy z oliwek i jak często włączają ją do swoich posiłków. Wyniki badania wykazały, że osoby, które spożywały więcej niż siedem gramów oliwy z oliwek dziennie, miały o 19% mniejsze ryzyko zgonu z jakiejkolwiek przyczyny i chorób sercowo-naczyniowych, o 17% mniejsze ryzyko zgonu z powodu raka, miały o 29% mniejsze ryzyko zgonu z powodu chorób neurodegeneracyjnych i o 18% mniejsze ryzyko śmierci z powodu chorób układu oddechowego w porównaniu z osobami, które nigdy lub rzadko spożywały oliwę z oliwek.
Porównując oliwę z oliwek do innych olejów roślinnych, nie ma różnicy pod względem korzyści zdrowotnych; Wykazano, że oliwa z oliwek jest zdrowsza niż masło, majonez lub tłuszcz mleczny i wiąże się z niższym ryzykiem śmiertelności ogólnej i specyficznej.
„Klinicyści powinni doradzać swoim pacjentom, aby w celu poprawy stanu zdrowia zastąpili niektóre tłuszcze, takie jak margaryna i masło, oliwą z oliwek” – podkreśla Guasch-Ferré. „Nasze badanie pomaga w opracowaniu konkretnych zaleceń, które są łatwe do zrozumienia dla pacjentów i które, miejmy nadzieję, będą mogli włączyć do swojej diety.
Kontynuuj czytanie:
Wyższe spożycie oliwy z oliwek związane z niższym ryzykiem przedwczesnej śmierci
