W badaniu przeprowadzonym na 99 zdrowych starszych osobach w Stanach Zjednoczonych wykazano, że osoby z wysokim poziomem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (znajdujących się w produktach takich jak oliwa z oliwek, orzeszki ziemne, łosoś i awokado) we krwi miały większy obszar mózgu poświęcony uwaga jest odpowiedzialna. Naukowcy zauważają, że istnieje związek między tym regionem a inteligencją ogólną, ale nie wiedzą jeszcze dokładnie, z czego wynika ten związek. To powinno znaleźć się w przyszłych badaniach.
Badanie przeprowadzone przez naukowców z University of Illinois wykazało, że jednonienasycone tłuszcze znajdujące się w żywności, np oliwa z oliwek, orzeszki ziemne, łosoś i awokado są związane z ogólną inteligencją, którą przypisuje się związkowi między jednonienasyconymi tłuszczami a siecią uwagi mózgu.
W badaniu przeprowadzonym na 99 zdrowych starszych osobach w szpitalu Carle Foundation Hospital w Urbana porównano kwasy tłuszczowe w próbkach krwi, funkcjonalne dane MRI, które mierzą wydajność sieci mózgowych, oraz ogólne wyniki testów inteligencji.
Komentując badanie opublikowane w czasopiśmie NeuroImage, Aron Barbey, profesor psychologii, powiedział: „Naszym celem było zbadanie, w jaki sposób odżywianie może wspomagać funkcje poznawcze i jak odżywianie może wpływać na wzorce funkcjonalne ludzkiego mózgu.
„To ważne, ponieważ jeśli chcemy opracować skuteczne rozwiązania żywieniowe poprawiające wydajność poznawczą, musimy zrozumieć, w jaki sposób te składniki odżywcze wpływają na funkcjonowanie mózgu.
Marta Zamroziewicz wyjaśniła też, że badali związek między kwasami tłuszczowymi a sieciami mózgowymi, które stanowią podstawę inteligencji ogólnej.
Porzuciłeś dietę śródziemnomorską
Naukowcy zainspirowali się badaniami wykazującymi pozytywny wpływ na inteligencję diety śródziemnomorskiej bogatej w jednozasadowe kwasy tłuszczowe. Kiedy zbadali składniki odżywcze we krwi uczestników, odkryli, że kwasy tłuszczowe zostały podzielone na dwie grupy: tłuszcze nasycone i tłuszcze jednonienasycone.
Naukowcy dostrzegli związek między tylnym regionem sieci uwagi w mózgu, który odgrywa ważną rolę w zadaniach wymagających uwagi i rozwiązywaniu codziennych problemów, a ogólną inteligencją i stwierdzili, że ten region był wyższy u osób z wysokim poziomem tłuszczów jednonienasyconych w jej krew jest większa. Razem z inteligencją ogólną doszli do wniosku, że wyniki te wpływają na postrzeganie wysokiego poziomu poszczególnych kwasów tłuszczowych we krwi.
Barbey podkreśliła, że ich wyniki wskazują na związek między jednonienasyconymi kwasami tłuszczowymi a obszarem mózgu odpowiedzialnym za uwagę: „Mamy nadzieję, że te wyniki posłużą do nowych badań nad wpływem diety na funkcje poznawcze i inteligencję. Następnym krokiem będzie sprawdzenie, czy długotrwałe spożycie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych wpływa na inteligencję. Prowadzenie takiego dzieła jest dla nas bardzo ekscytujące”.
Źródło: Sciencedaily.com
