Korzyści z oliwy z oliwek są nieograniczone, przedłuża życie, jest dobra na choroby układu krążenia i ma naturalny efekt przeciwstarzeniowy. Nasz ekspert ds. odżywiania i diety wyjaśnia zalety oliwy z oliwek.
Gotowanie potraw z oliwą z oliwek
Spożywamy dwa rodzaje olejów: roślinny i zwierzęcy. Oleje roślinne, obecnie dobrze znane ze swoich prozdrowotnych właściwości, powinny stanowić podstawę naszej diety. Oliwa z oliwek to cudowne jedzenie. Jeśli to możliwe, posiłki powinny być przygotowywane z oliwą z oliwek. Bo podstawą diety śródziemnomorskiej, która na całym świecie jest zalecana jako najzdrowsza, jest oliwa z oliwek.
Chroni przed chorobami układu krążenia
Oliwa z oliwek jest tłuszczem jednonienasyconym i składa się głównie z kwasu oleinowego. Przede wszystkim oliwa z oliwek chroni przed chorobami układu krążenia. Ponieważ jednonienasycone kwasy tłuszczowe obniżają poziom cholesterolu LDL we krwi i podwyższają HDL, który chroni nasze naczynia i który nazywamy dobrym cholesterolem. Spożycie jest bardzo korzystne dla osób, które mają wysoki poziom lipidów we krwi i są narażone na choroby układu krążenia.
Naturalny środek przeciwstarzeniowy
Oliwa z oliwek jest dobrym przeciwutleniaczem z witaminami A i E oraz wieloma innymi związkami fenolowymi. Wzmacnia to układ odpornościowy i sprawia, że organizm jest bardziej odporny na choroby. Opóźnia starzenie, zapobiegając uszkodzeniom komórek, czyli jest naturalnym środkiem przeciwstarzeniowym. Ponieważ oliwa z oliwek jest lekkostrawna, działa również relaksująco i ochronnie na żołądek i układ pokarmowy. Jednocześnie, przechodząc przez jelita, zapobiega zaparciom i wspomaga odporność (układ immunologiczny) swoimi właściwościami antyoksydacyjnymi. Pamiętaj, że odporność całego organizmu zaczyna się od zdrowia jelit. Badania donoszą również, że oliwa z oliwek pomaga zapobiegać rakowi i otyłości.
Zdrowa żywność pochodzenia roślinnego z oliwą z oliwek
Ponieważ dania z oliwy z oliwek składają się głównie z warzyw, jedzenie oliwy z oliwek i warzyw oznacza dla nas dwa razy więcej zdrowia. Ponieważ warzywa wraz z błonnikiem, witaminami, minerałami i wtórnymi substancjami roślinnymi są ważnym przeciwutleniaczem w naszej diecie. Ponieważ warzywa są niskokaloryczne, ich spożycie jest nieograniczone. Dziennie można spożywać 2-3 porcje warzyw i sałatki. Pomidor, spożywany w daniach z oliwą z oliwek, jest jednym z warzyw o największej zawartości likopenu. Kiedy pomidory są gotowane, ta ilość likopenu wzrasta wraz z ciepłem. W ten sposób otrzymujemy likopen, jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy, które chronią przed rakiem, chorobami układu krążenia i starzeniem.
Należy zwiększyć spożycie
Miasta w regionie Morza Egejskiego, w których oliwa z oliwek jest najczęściej używana, to miejsca, w których populacja osób starszych jest najbardziej reprezentowana w naszym kraju. Można powiedzieć, że oliwa z oliwek jest sekretem długiego życia. Jesteśmy jednym z wiodących krajów śródziemnomorskich produkujących oliwę z oliwek na świecie, ale konsumpcja per capita jest wciąż niska w porównaniu z innymi krajami śródziemnomorskimi. Korzystne jest zwiększenie spożycia oliwy z oliwek.