Zebraliśmy 18 ciekawostek na temat oliwek, które znajdują się na szczycie listy pożywnych i smacznych potraw.
- Powszechnie znana jako warzywo, oliwka jest w rzeczywistości owocem.
- Według badań i znalezisk kopalnych historia drzewa oliwnego sięga 20-40 milionów lat wstecz.
- Oliwki zostały po raz pierwszy zebrane 7000 lat temu w regionie Morza Śródziemnego.
- Drzewa oliwne mają od 66 do 125 cm wysokości.
- Drzewa oliwne kwitną 4 lata po posadzeniu i przynoszą pierwsze zbiory 15 lat później.
- Liście drzew oliwnych nigdy nie opadają i zawsze są zielone.
- Średnia długość życia drzewa oliwnego wynosi od 300 do 600 lat.
- Obecnie na całym świecie sadzi się ponad 800 milionów drzew oliwnych.
- Jedno z najstarszych drzew oliwnych na świecie znajduje się na Krecie. To 4000-letnie drzewo wciąż owocuje!
- Na półkuli północnej zbiory zielonych oliwek rozpoczynają się pod koniec września i trwają do połowy listopada. Czarne oliwki zbiera się od połowy listopada do końca stycznia.
- Oliwki nie są owocami, które można jeść od razu po zerwaniu z gałązki; zebrane oliwki muszą przejść proces marynowania.
- Każdego roku na całym świecie spożywa się 2,25 miliona litrów oliwy z oliwek.
- Z 1 skrzynek oliwek uzyskuje się średnio 7 litr oliwy z oliwek.
- Z zebranych oliwek 90% wykorzystuje się do produkcji oliwy z oliwek, a 10% jako oliwki stołowe.
- Gałązka oliwna jest symbolem pokoju lub sukcesu.
- W starożytnej Grecji oliwa z oliwek spalana w świętych lampach świątyń nazywana była „wiecznym ogniem” igrzysk olimpijskich. Zwycięzców tych igrzysk ukoronowano liśćmi oliwnymi.
- Oliwka jest bogata w minerały i witaminy A, E, K i B.
- Ponieważ zawierają kwas oleinowy, który sprawia, że skóra jest bardziej miękka i zdrowsza, jedzenie oliwek zmniejsza zmarszczki o 20%. Oliwka, która zawiera również witaminę E, jest doskonałym przeciwutleniaczem dla zdrowia skóry.