Castilla

Såpehistorie

Når man ser på den 5000 år lange historien til såpe fra sumererne til i dag, ryktes det at asken fra dyr som ble ofret i templet på Sapo-fjellet i romertiden og asken av ved som ble brent for matlaging/oppvarming i samme region med elven og denne skumprosessen ble kalt "Sapo" (såpe) etter at det ble funnet at klær ble rengjort lettere og mer effektivt i områdene der vannet skummet ved foten av elven. Den første skriftlige omtale som kan assosieres med såpe kommer fra sumererne i 2500 f.Kr. BC og viser til rengjøring av ull med aske og animalsk fett (geitefett). I det babylonske overherredømmet over akkaderne, ble leirtavler datert tilbake til 2200 f.Kr. En oppskrift på "såpe" med kassiaolje og alkali ble funnet.

I Ebers Papyrus, som inneholder egyptisk medisinsk informasjon, nevnes det at egypterne rundt 1550 f.Kr. BC ble ofte renset med en blanding av vegetabilske og animalske oljer og alkalisalter. Selv om romerne kjente til såpe, brukte de den ikke mye. Arabere og tyrkere var de første som anerkjente verdien av såpe. Det antas at tyrkerne brakte såpen til Europa.

Vikinger og keltere oppdaget også såpe. Det antas at kelterne introduserte såpe til England. Såpe er nevnt i inskripsjoner rundt 1000 e.Kr. og noen Bristol såpeprodusenter i 1193. På 13-tallet dukket Marseille opp som det første store senteret for såpeproduksjon og forble et viktig produksjonssenter gjennom middelalderen.

Andre viktige sentre for såpeproduksjon: Genova, Venezia og Bari i Italia og Castilla i Spania. I løpet av denne tiden ble såper laget av olivenolje. Kommersielt ble såpefremstillingsteknikker holdt som en stor hemmelighet. Selv om den ble produsert i store mengder, var bruken sjelden. Det sies at i 1399 utstedte kong Henry IV av England «Bath Regulations» for å sikre at adelen måtte ta et bad fylt med vann minst en gang i livet (ved ridderavdelingen). Dronning Isabella av Spania skrøt av at hun hadde badet to ganger i livet. En gang da hun ble født og en gang da hun giftet seg. Dronning Elizabeth av England ble beskrevet som kresen fordi hun tok et bad hver tredje måned, «enten hun trengte det eller ikke». Cromwell, "Protector Lord" av England på 17-tallet, påla en høy skatt på produksjon og import av såpe. Herskerne etter ham fortsatte også disse høye skattene.

Etter at ren alkali ble oppnådd av den franske kjemikeren Nicolas Leblanc i 1791, begynte kommersiell produksjon av såpe, som hittil hadde vært laget av aske og animalsk fett, å bruke lut og olivenolje av oppskriftsmessig, reproduserbar kvalitet og uten prøving og feiling. Men inntil skatter ble avskaffet på midten av 19-tallet, ble såpeproduksjonen hemmet av høye skatter.

Faktisk, inntil nylig ble renslighet ikke ansett som en positiv dyd, og badegjester ble ofte ansett som merkelige. De greske, romerske og tyrkiske badene i middelalderen var mer for sosialt samvær enn for renselse. Selv om det er bevis på 15-tallet for at folk tok bad på 17-tallet, finnes ikke ordet "bad" i opptegnelsene fra 17-tallet. På 18- og begynnelsen av 19-tallet ble det brukt som en helbredende og tonic populær igjen. Etter hvert som flere og flere leger foreskrev "vannkurer", ble ideen om å "bade" sosialt akseptabel. Den generelle aksepten for bading av andre grunner enn helse og avskaffelse av avgifter på såpe førte til en økning i såpeproduksjon og -forbruk.

Takket være arbeidet til den franske kjemikeren Eugene Chevreul (1786 – 1889), som i 1823 studerte og oppdaget strukturen til forsåpningsreaksjonen, opplevde såpeindustrien en stor utvikling på 19-tallet. På 1920-tallet begynte kjemikeren Mac Bain og hans kolleger, som bestemte fasediagrammene til såper, regelmessig forskning og sørget for at produksjonen var basert på vitenskap.

Oljer brukt i såpeproduksjon:

Siden fettsyreinnholdet varierer, føles såpene forskjellig på huden avhengig av oljen som brukes. Frøoljer gir en mykere såpe enn animalsk fett. Såper laget av ren olivenolje, "Castile" eller "Marseille-såpe", er kjent for sin spesielle mykhet. Hjemme eller privat såpeproduksjon bruker vegetabilske oljeblandinger som inneholder olivenolje i forskjellige proporsjoner.

Hva er forskjellen på olivenoljesåpe?

Når du lager olivenoljesåpe, brukes kun olivenolje som fettkilde. Det bør huskes at såper som selges under navnet "olivenoljesåpe" kan inneholde frø og annet animalsk fett enn olivenolje. I olivenoljesåpe er det først og fremst den enumettede oljesyren som skilles fra glyserin. De binder Na (natrium) i et optimalt forhold. Den irriterende effekten av Na reduseres. Usåpbare enumettede fettsyrer er mer motstandsdyktige mot oksidasjon enn flerumettede fettsyrer i andre vegetabilske oljer. Olivenoljesåpe forårsaker ikke irritasjon eller herding av huden og virker mykgjørende.

Hvorfor olivenolje kaldtvannsåpe?

Det spesielle med kald olivenoljesåpe er at oljen ikke er kokt. Derfor, på slutten av produksjonen, overføres egenskapene til olivenolje, dens enzymer og vitaminer nøyaktig til såpen. Glyserinen i oljen forblir i såpen. I produksjonen har vi en kontroll med en nøyaktighet på en tiendedel av et gram Det er mulig å tilføre svært nyttige ting for huden på en veldig dosert måte. Når vitenskapelige forhold følges, er det ingen overflødig kaustisk og pH er lav. Den gir utmerkede resultater for hår og hud. Den er rikere på stoffer som er nødvendige for hudhelse og fuktighetsgivende. Den har en beskyttende funksjon for fuktbalansen. antioksidantegenskaper; rik på betakaroten, vitamin E, squalen. Den har anti-inflammatoriske egenskaper og er spesielt nyttig for tørr hud da den fjerner døde hudceller og reduserer mørke flekker på huden.

Metoder for såpefremstilling

Valget av oljeblandingen avhenger av de lokale økonomiske forholdene og de ønskede egenskapene til produktet. Den valgte oljen eller oljeblandingene påvirker egenskapene til såpen som fjerning av smuss, skumdannelse, overflatefukting og mykhet.

produksjonsteknikker

Det er tre forskjellige metoder for såpefremstilling som brukes i dag. Disse metodene er

1) Fremstillingsmetode for varm såpe (Marseille-metoden)

2) Metode for produksjon av kald såpe (Castilla-metoden)

3) Kontinuerlig produksjonsmetode (industriell metode) 

1. Metode for å produsere varm såpe (Marseille-metoden = kokemetoden)

Forsåpningstrinnet er avhengig av en kjemisk reaksjon med et alkali som natriumhydroksid. vaskestadiet; glyserin, et viktig biprodukt fra såpeproduksjon, separeres og kun såpe oppnås. Kokeprosessen sikrer forsåpning. I flytende fase bringes såpen inn i en fysisk form som lett kan brukes senere.

2. metoden for produksjon av kald såpe (Castile-metoden)

I denne metoden blandes flytende olje med den beregnede alkaliske ekvivalenten. Alkali-oljeblandingen omrøres til den er fullstendig emulgert. Kondensering av blandingen er det mest synlige tegnet på emulgering. Med tilstrekkelig omrøring vil tettheten til blandingen få konsistensen til pudding. Smaksatt oljer for duft (laurbær, mandel) kan tilsettes blandingen i begynnelsen av prosessen. Flytende tilsetningsstoffer som essensielle oljer og faste tilsetningsstoffer som urter tilsettes når blandingen begynner å tykne. Blandingen helles i former og får stå i romtemperatur i 12-48 timer for å la forsåpningen fortsette.

Med melkesåper eller andre såper som er tilsatt sukker, er det ingen grunn til å vente siden sukkeret øker reaksjonshastigheten. Etter lagringstiden tas såpen ut av formen og kuttes etter brukslengden. Siden forsåpningsreaksjonen er fullført, er såpen trygg å bruke på dette stadiet. Imidlertid må kaldprosesssåpene tørke i 2-6 uker før de kan brukes. I løpet av denne tiden blir spor av gjenværende alkali også konsumert av forsåpningsreaksjonen, og overflødig vann fordamper. Den viktigste delen av metoden er beregningen av luten. Hver olje forsåper med forskjellige mengder lut. Hvis beregningen ikke gjøres riktig, vil overflødig lut forbli i strukturen. Mange håndlagde såper er laget på denne måten.

3. kontinuerlig produksjonsmetode (industriell metode)

I alle de ovennevnte produksjonsprosessene lages såpen i partier (100 kg, 500 kg i størrelsene tillatt av kjelene). I det kontinuerlige (industrielle) produksjonssystemet blandes lut og olje kontinuerlig slik at såpe kan oppnås kontinuerlig. Denne prosessen er kommersiell og krever avansert teknologi. Alle store såpeprodusenter har sine egne lisensierte kontinuerlige systemer. I storskala produksjon skilles glyserin fra såpen. Mange såpeprodusenter er også glyserinprodusenter. 

Tilberedning av kald olivenoljesåpe (Castile Soap) Formel 1:

ingredienser: 750 milliliter olivenolje, 200 milliliter vann, 90 gram kaustisk soda (NaOH).

forberedelse: Først helles luten i en liten stålgryte. Hell vann over og rør med et trespyd. Det er viktig å ikke inhalere avtrekksluften og å ventilere rommet grundig. Når luten reagerer med vann, når blandingen en temperatur på opptil 75 grader. Etter 15 minutter synker blandingen spontant til 45 grader. Etter at 90 gram lut er fullstendig oppløst i ytterligere 200 milliliter vann, helles olivenoljen i dråpe for dråpe under konstant omrøring med en tresleiv. Når prosessen er fullført, er også forsåpningsprosessen over. Såpen med konsistens som boza helles i former og får stivne i egnet miljø i 2-3 dager, deretter kuttes den med kniv og fjernes fra formen. I 1,5-2 måneder tørkes det.

Formel for å lage kald olivenoljesåpe (Castile Soap) 2:

ingredienser: 210 gr. solsikkeolje, 210 gr. rapsolje, 210 gr. olivenolje, 240 gr. renset rent vann (skal være 38 % av oljen), 80 gr.

(0,21×134 + 0,21×123 + 0,21×133 = du kan finne dette forholdet hvis du regner)

forberedelse: Hell luten i en liten stålgryte. Hell vann på den og bland den med en trepinne. Det er viktig å ikke inhalere avtrekksluften og å ventilere rommet grundig. Når luten reagerer med vann, når blandingen en temperatur på opptil 75 grader. Etter 15 minutter synker blandingen spontant til 45 grader. I en annen stor kjele blander vi alle oljene vi skal bruke og lar dem sakte varmes på laveste innstilling. Kok aldri oljen og slå av varmen når den når 45 grader. Når begge blandingene har nådd en temperatur på 45 grader, tilsett sakte og gradvis lutblandingen i oljen og bland. Bland deretter igjen med blenderen hvert 2. minutt i ca. 10 minutter til en tykk pudding. I mellomtiden, hold temperaturen på 45 grader, skru opp varmen av og til for å unngå avkjøling. Etter omtrent en time er den uthvilte såpen klar til å helles i former. Den oppbevares i former i 2-3 dager. Den må tørke i ca. 2 måneder før den er klar til bruk. Etter å ha fjernet den fra formene, bør den luftes på et solbeskyttet og ikke-fuktig sted.

Bruken av kald olivenoljesåpe, som kun er laget av ren olivenolje og inneholder de fordelaktige komponentene i olivenolje, siden den ikke gjennomgår høy varmebehandling, har økt de siste årene på grunn av fordelene, siden det ikke er en naturlig såpe som er laget for hobbyformål. Det er en uforfalsket såpe hvis naturlige innhold er vann og olivenolje og inneholder ingen andre kjemikalier enn lut. Den er rikere på stoffer som er nødvendige for hudhelse og fuktighetsgivende. Omtrent 70 % av kaldbearbeidet såpe er olje. Siden olivenolje koster €6 per liter, er kostnaden for en håndlaget kaldskumsåpe laget med ren olivenolje mye høyere enn kommersielle såper. Av denne grunn, i vårt land, brukes lampeoljer eller pressoljer med høy surhet og ikke spiselige vanligvis til produksjon av varm eller kald såpe.