De som bruker olivenolje daglig har en lavere risiko for tidlig død av alle årsaker enn de som ikke gjør det, ifølge en fersk studie. I tillegg kan sykdommer som hjerte- og karsykdommer, nevrodegenerative sykdommer og til og med kreft forebygges ved å innta olivenolje. Forskere fant at høyere mengder olivenolje reduserte risikoen for for tidlig død, ifølge en studie fra Harvard TH Chan School of Public Health, publisert i januar 2022 i Journal of the American College of Cardiology. De fant også at olivenolje er en bedre kilde til sunt fett enn animalsk fett.
Tidligere studier på olivenolje og helse har fokusert på populasjoner i Europa og Middelhavet, hvor olivenoljeforbruket har en tendens til å være høyere. Dette er imidlertid den første studien som undersøker sammenhengen mellom olivenoljeforbruk og dødelighet i USA.
Marta Guasch-Ferré, seniorforsker ved avdelingen for ernæring ved Harvard Chan School, sa: "Olivenoljeforbruk har vært assosiert med lavere risiko for hjerte- og karsykdommer, men sammenhengen med for tidlig død var uklar... Resultatene våre bekrefter gjeldende ernæringsanbefalinger til erstatte animalsk fett med vegetabilske oljer for å forhindre kronisk sykdom og for tidlig død."
Forskere analyserte data fra to studier utført mellom 1990 og 2018 - den ene involverte 60.582 31.801 kvinnelige sykepleiere og den andre med 40 36.856 mannlige helsepersonell - som fulgte deltakerne i nesten XNUMX år. Alle deltakerne var friske til å begynne med og hadde ingen kardiovaskulær sykdom eller kreft. Hvert fjerde år fylte alle deltakerne ut et diettskjema for å måle og registrere hva de spiste. Forskerne fant at XNUMX XNUMX deltakere døde i løpet av studieperioden.
Etter studien ble deltakerne spurt om olivenoljeforbruket deres og hvor ofte de inkorporerte det i måltidene sine. Resultatene av studien fant at personer som konsumerte mer enn syv gram olivenolje daglig hadde 19 % redusert risiko for dødelighet av alle årsaker og hjerte- og karsykdommer, 17 % redusert risiko for kreftdødelighet, 29 % redusert risiko for nevrodegenerativ sykdomsdødelighet og 18 % redusert risiko for dødelighet av luftveissykdom, sammenlignet med de som aldri eller sjelden konsumerte olivenolje.
Når man sammenligner olivenolje med andre vegetabilske oljer, er det ingen forskjell når det gjelder helsemessige fordeler; Olivenolje har vist seg å være sunnere enn smør, majones eller melkefett og er assosiert med lavere risiko for dødelighet av alle årsaker og årsaker.
"Klinikere bør råde sine pasienter til å erstatte visse fettstoffer som margarin og smør med olivenolje for å forbedre helsen," understreker Guasch-Ferré. "Vår studie hjelper til med å gi spesifikke anbefalinger som er enkle for pasienter å forstå og som de forhåpentligvis kan innlemme i kostholdet sitt.
Les mer:
Høyere forbruk av olivenolje knyttet til lavere risiko for for tidlig død
