Vi har samlet 18 interessante fakta om oliven, som er øverst på listen over næringsrik og smakfull mat.
- Vanligvis kjent som en grønnsak, er oliven faktisk en frukt.
- Ifølge forskning og fossilfunn går historien til oliventreet 20-40 millioner år tilbake.
- Oliven ble først høstet for 7000 år siden i Middelhavsregionen.
- Oliventrær er mellom 66 og 125 cm høye.
- Oliventrær blomstrer 4 år etter planting og gir sin første høst 15 år senere.
- Bladene på oliventrærne faller aldri og er alltid grønne.
- Gjennomsnittlig levetid for et oliventre er mellom 300 og 600 år.
- I dag er mer enn 800 millioner oliventrær plantet over hele verden.
- Et av de eldste oliventrærne i verden er på øya Kreta. Dette 4000 år gamle treet bærer fortsatt frukt!
- På den nordlige halvkule begynner høstingen av grønn oliven i slutten av september og varer til midten av november. Svarte oliven høstes fra midten av november til slutten av januar.
- Oliven er ikke en frukt som kan spises umiddelbart etter å ha blitt plukket fra grenen; de høstede olivenene må gjennom en syltingsprosess.
- 2,25 millioner liter olivenolje konsumeres over hele verden hvert år.
- I gjennomsnitt får man 1 liter olivenolje fra 7 esker oliven.
- Av olivenene som høstes, brukes 90 % til olivenoljeproduksjon og 10 % som bordoliven.
- Olivengrenen er et symbol på fred eller suksess.
- I det gamle Hellas ble olivenoljen som ble brent i templenes hellige lamper kjent som de olympiske lekers "evige ild". Vinnerne av disse spillene ble kronet med olivenblader.
- Oliven er rik på mineraler og vitaminer A, E, K og B.
- Fordi de inneholder oljesyre, som gjør huden mykere og sunnere, reduserer å spise oliven rynker med 20 %. Oliven, som også inneholder vitamin E, er en utmerket antioksidant for hudhelsen.