In een onderzoek onder 99 gezonde oudere volwassenen in de VS bleek dat degenen met een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigd vet (te vinden in voedingsmiddelen zoals olijfolie, pinda's, zalm en avocado's) in hun bloed een groter hersengebied hadden dat gewijd was aan de hersenen. aandacht is verantwoordelijk. De onderzoekers constateren dat er een verband bestaat tussen deze regio en algemene inlichtingendiensten, maar weten nog niet precies waaraan dit verband te danken is. Dit moet in toekomstige studies worden gevonden.
Een studie door onderzoekers van de Universiteit van Illinois wees uit dat enkelvoudig onverzadigde vetten in voedingsmiddelen zoals olijfolieworden pinda's, zalm en avocado's geassocieerd met algemene intelligentie, die wordt toegeschreven aan de relatie tussen enkelvoudig onverzadigde vetten en het aandachtsnetwerk van de hersenen.
De studie, uitgevoerd bij 99 gezonde oudere volwassenen in het Carle Foundation Hospital in Urbana, vergeleek vetzuren in bloedmonsters, functionele MRI-gegevens, die de efficiëntie van hersennetwerken meten, en algemene intelligentietestscores.
In een commentaar op de studie gepubliceerd in het tijdschrift NeuroImage zei Aron Barbey, hoogleraar psychologie: “Ons doel was om te onderzoeken hoe voeding kan worden gebruikt om cognitieve prestaties te ondersteunen en hoe voeding het functionele patroon van het menselijk brein kan beïnvloeden.
“Dit is belangrijk omdat als we effectieve voedingsoplossingen willen ontwikkelen om de cognitieve prestaties te verbeteren, we moeten begrijpen hoe deze voedingsstoffen de hersenfunctie beïnvloeden.
Marta Zamroziewicz legde ook uit dat ze de relatie bestudeerden tussen vetzuren en hersennetwerken die de basis vormen van algemene intelligentie.
Je verliet het mediterrane dieet
De onderzoekers lieten zich inspireren door onderzoeken die de positieve effecten op de intelligentie aantoonden van een mediterraan dieet met veel monobasische vetzuren. Toen ze de voedingsstoffen in het bloed van de deelnemers onderzochten, ontdekten ze dat de vetzuren in twee groepen waren gegroepeerd: verzadigd vet en enkelvoudig onverzadigd vet.
De onderzoekers zagen een verband tussen het achterste deel van het aandachtsnetwerk van de hersenen, dat een belangrijke rol speelt bij taken die aandacht vragen en het oplossen van alledaagse problemen, en algemene intelligentie. haar bloed is groter. Samen met algemene intelligentie concludeerden ze dat deze resultaten van invloed zijn op de perceptie van hoge niveaus van individuele vetzuren in het bloed.
Barbey benadrukte dat hun resultaten een verband laten zien tussen enkelvoudig onverzadigde vetzuren en het hersengebied dat verantwoordelijk is voor aandacht: “We hopen dat deze resultaten als leidraad zullen dienen voor nieuw onderzoek naar de manier waarop voeding cognitie en intelligentie beïnvloedt. De volgende stap zal zijn of de inname van enkelvoudig onverzadigde vetzuren op de lange termijn de intelligentie beïnvloedt. Het is heel spannend voor ons om leiding te geven aan dergelijk werk.”
Bron: Sciencedaily.com
