Kā pagatavot olīvas mājās Olīvu gatavošana ar vienkāršākajām metodēm

Olīvas, kas ir būtiskas brokastu galdam, ir viens no populārākajiem Egejas jūras ēdieniem. Tātad, kā pagatavot olīvas mājās? Ziemas mājās gatavotu olīvu recepte tiem, kas vēlas ēst dabiski:

Olīvas, kuru brokastu galdā mums neizpaliek, tiek novāktas septembrī un oktobrī. Kā būtu ar olīvu gatavošanu mājās dabīgā veidā oktobrī? Ja jums šķiet, ka olīvu gatavošana ir biedējoša, neuztraucieties. Veicot ļoti vienkāršas darbības, jūs varat pagatavot un baudīt marinētas olīvas mājās. Ikvienam, kurš interesējas, kā mājās pagatavot olīvas, savāktās olīvas aizvedīsim uz virtuvi un uzrotīsim piedurknes. Šeit ir mājās gatavotu olīvu recepte:

Kā pagatavot olīvas mājās

• Marinētu olīvu pagatavošanai varat izmantot gan zaļās, gan melnās olīvas.
• Vissvarīgākais punkts, kam jāpievērš uzmanība pirmajā posmā, ir tas, ka olīvām jābūt svaigām.
• Ja starp tiem ir sapuvuši vai izmirkuši īpatņi, noteikti tos izšķirojiet.
• Pēc olīvu atdalīšanas no zariem nomazgājiet tās ar lielu daudzumu ūdens un ļaujiet ūdenim notecēt, lai tās nekļūtu tumšas.
• Pēc tam iepildiet olīvas burkā vai plastmasas pudelē. Tomēr neaizmirstiet starp tām uzkaisīt akmens sāli.
• Uz 1 kilogramu olīvu pietiek ar 2 ēdamkarotēm akmens sāls. Pēc burciņu vāku aizvēršanas novietojiet tās malā sausā un vēsā vietā.
• Ik pēc 2 dienām labi sakratiet burku. Atstājiet olīvas burkā apmēram 1 mēnesi.
• Laika gaitā sāls izšķīst un piešķirs olīvām garšu.
• Kad sāls ir pilnībā izšķīdis, atveriet burkas vāku un sadaliet olīvas mazās burciņās ar ūdeni.
• Uz nakti iemērciet olīvas rūgtajā ūdenī un parastajā ūdenī. Nākamajā dienā jūs varat tos ēst ar prieku.

Kā mājās pagatavot sasmalcinātas un saskrāpētas olīvas?

• Recepte par sasmalcinātas zaļās olīvas ar jums dalījāmies jau iepriekš, šoreiz piedāvājam gan nokasītas, gan sasmalcinātas olīvas.
• Nomazgājiet olīvas ūdenī un sasmalciniet ar nazi vai izgrieziet.
• Ielieciet olīvas ūdens vannā, lai tās nekļūtu pārāk tumšas, un ļaujiet nostāvēties.
• Tad sadaliet ūdeni un olīvas mazās glāzēs.
• Pirmās 2-3 dienas neatveriet burciņu vākus un nemainiet ūdeni.
• Pēc 3 dienām daļu ūdens izņem no burkas un pārējo pilnībā nolej.
• Ielejiet olīvu burkā jaunu ūdeni un pievienojiet veco ūdeni, kuru esat atdalījis.
• Dariet to reizi nedēļā. Mainot olīvu ūdeni, vienmēr pievienojiet veco ūdeni.
• Ūdens maiņa jāturpina 1 mēnesi. Jo vairāk reižu atkārtosiet šo procesu, jo ātrāk jūsu olīvas būs gatavas.
• Kad olīvu rūgtums ir pilnībā zudis, varat tās baudīt bļodā.

Vai olīvas ir mazgātas?

Olīvas parasti nemazgā. Tomēr, ja tie ir pārāk sāļi, tos var turēt ūdenī, lai līdzsvarotu sāļumu. Sālījumā konservētām olīvām ir ilgāks glabāšanas laiks nekā citām olīvām. Un marinētas olīvas jāglabā savā ūdenī. Ja vēlaties mazgāt olīvas, vispirms atdaliet tik daudz, cik vēlaties apēst, un izlaidiet tās ūdenī. Pēc tam apslaka ar olīveļļu un oregano un pasniedz.

Apskatiet šos;

• Kādas ir olīveļļas priekšrocības?