Kādas ir olīveļļas priekšrocības? Kam olīveļļa ir piemērota? Kā lietot un patērēt olīveļļu? Šīs ir olīveļļas priekšrocības, kas pazīstamas kā zelta šķidrums:
Vidusjūras brīnums, olīvas un olīveļļa... Olīvas ir viens no senākajiem kultivētajiem augļiem pasaulē. Mitoloģiskie stāsti vēsta, ka koks ir maģisks un ka nav cita cilvēcei noderīgāka koka. Apskatāms arī skaists koks, kas pārtop par Vidusjūras virtuves brīnumu. Olīveļļas, “zelta šķidruma” vēsture sniedzas tūkstošiem gadu atpakaļ līdz Anatolijai. Olīvai, vienam no senākajiem kultivētajiem augļiem pasaulē, Anatolijā ir četrus tūkstošus gadu ilga vēsture, kas stiepjas no pirmshetu laikiem līdz mūsdienām.
Kādas ir olīveļļas priekšrocības?
- Tas regulē gremošanas sistēmu un atslābina kuņģi.
- Tam ir svarīga loma aknu attīrīšanā.
- Tā kā tas ir bagāts ar minerālvielām, tas veicina kaulu veidošanos.
- Tā kā tas paātrina vielmaiņu, tas bieži tiek iekļauts diētu sarakstos.
- Tam ir labvēlīga ietekme uz ādu. Aizkavē novecošanos.
- Tā kā tas pazemina cukura līmeni asinīs, tas ir viens no diabēta slimniekiem ieteicamajiem pārtikas produktiem.
- Palielina organisma izturību pret krūts vēzi.
- Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir ļoti barojoša un satur antioksidantus.
- Papildus vērtīgajām taukskābēm tas ir bagāts ar E un K vitamīnu.
- Tā pretiekaisuma saturs samazina risku saslimt ar tādām slimībām kā sirds slimības, diabēts, aptaukošanās un Alcheimera slimība.
- Saskaņā ar pētījumu cilvēkiem, kuri patērē olīveļļu, ir mazāks insulta risks nekā cilvēkiem, kuri to nelieto.
- Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir viena no svarīgākajām Vidusjūras diētas sastāvdaļām. Tas piedāvā vairākas aizsardzības pret sirds slimībām.
- Tas samazina sliktā holesterīna līmeni.
- Olīveļļai ir pozitīva ietekme uz ķermeņa svaru.
Kā jūs lietojat olīveļļu?
Kopš seniem laikiem izmantota kā kosmētika un ziede, olīveļļa satur linolskābi, kas ir vistuvākā mātes pienam. Visvērtīgākais olīvu bērns. Garšas, dziedināšanas un veselības vainags... Tik ļoti, ka gandrīz visas viduslaiku zāles satur olīveļļu.
Patiešām, olīveļļa uzturā ieņem īpašu vietu. Olīveļļa ir vienīgā šķidrā eļļa, ko var lietot neapstrādātu un svaigu bez jebkādām piedevām. Tas ir vērtīgs ēdiens, ko var saglabāt dabīgā stāvoklī. Tās ienaidnieki ir gaisma, siltums, gaiss un novecošana, kas maina tās unikālo garšu, smaržu, krāsu un aromātu. Citiem vārdiem sakot, tas netiek novērtēts kā vīns, kad tas noveco, ir pieņemams svaigs.
Kādiem ēdieniem izmanto olīveļļu?
Vienmēr ir iespējams patērēt olīveļļu, sākot no salātiem līdz vakariņām, no cepšanas līdz brokastīm. Īpaši ēdieni ar olīveļļu... Nevienā citā virtuvē kā vien Osmaņu virtuvē nav ēdieni, ko sauc par "olīveļļas ēdieniem". “Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa”, ja pamatēdienos izmanto neapstrādātas, zemākas kvalitātes “dabīgas” eļļas un cepšanai “riviera” jeb “birstošā” tipa olīveļļas.
Paskaties mūsu raksts par olīveļļas ražošanu, degustāciju un kvalitāti.