Olīveļļas priekšrocības ir bezgalīgas, tā pagarina mūžu, ir laba sirds un asinsvadu slimībām un tai ir dabiska pretnovecošanās iedarbība. Mūsu uztura un diētas eksperts izskaidro olīveļļas priekšrocības.
Ēdienu gatavošana ar olīveļļu
Mēs lietojam divu veidu eļļas: augu un dzīvnieku. Augu eļļām, kuru ieguvumi veselībai tagad ir labi zināmi, vajadzētu būt mūsu uztura pamatā. Olīveļļa ir brīnumains ēdiens. Kad vien iespējams, maltītes jāgatavo ar olīveļļu. Jo Vidusjūras diētas pamatā, ko visā pasaulē iesaka kā veselīgāko uzturu, ir olīveļļa.
Aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām
Olīveļļa ir mononepiesātinātie tauki un galvenokārt sastāv no oleīnskābes. Pirmām kārtām olīveļļa aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām. Jo mononepiesātinātās taukskābes pazemina ZBL holesterīna līmeni asinīs un palielina ABL, kas aizsargā mūsu asinsvadus un ko mēs saucam par labo holesterīnu. Patēriņš ir ļoti izdevīgs cilvēkiem, kuriem ir augsts lipīdu līmenis asinīs un kuriem ir sirds un asinsvadu slimību risks.
Dabisks līdzeklis pret novecošanos
Olīveļļa ir labs antioksidants ar A un E vitamīnu un daudziem citiem fenola savienojumiem. Tas stiprina imūnsistēmu un padara organismu izturīgāku pret slimībām. Tas aizkavē novecošanos, novēršot šūnu bojājumus, ti, tas ir dabisks pretnovecošanās līdzeklis. Tā kā olīveļļa ir viegli sagremojama, tai ir arī relaksējoša un aizsargājoša iedarbība uz kuņģi un gremošanas sistēmu. Tajā pašā laikā tas novērš aizcietējumus, izejot cauri zarnām un atbalstot imunitāti (imūnsistēmu) ar antioksidanta īpašībām. Atcerieties, ka visa ķermeņa imunitāte sākas ar zarnu veselību. Pētījumi arī ziņo, ka olīveļļa palīdz novērst vēzi un aptaukošanos.
Augu izcelsmes veselība ar olīveļļu
Tā kā olīveļļas ēdieni pārsvarā sastāv no dārzeņiem, olīveļļas un dārzeņu ēšana mums nozīmē divreiz lielāku veselību. Jo dārzeņi ar šķiedrvielām, vitamīniem, minerālvielām un sekundārajām augu vielām ir nozīmīgs antioksidants mūsu uzturā. Tā kā dārzeņos ir maz kaloriju, to patēriņš ir neierobežots. Dienā var apēst 2-3 porcijas dārzeņu un salātu. Tomāts, ko lieto ēdienos ar olīveļļu, ir viens no dārzeņiem ar visaugstāko likopēna saturu. Kad tomāti tiek pagatavoti, šis likopēna daudzums palielinās līdz ar siltumu. Tādā veidā mēs iegūstam likopēnu, vienu no spēcīgākajiem antioksidantiem, kas aizsargā pret vēzi, sirds un asinsvadu slimībām un novecošanos.
Patēriņš jāpalielina
Egejas jūras reģiona pilsētas, kurās visvairāk tiek izmantota olīveļļa, ir tās vietas, kur mūsu valstī visvairāk ir pārstāvēti vecāka gadagājuma iedzīvotāji. Var teikt, ka olīveļļa ir ilga mūža noslēpums. Mēs esam viena no vadošajām Vidusjūras reģiona valstīm, kas ražo olīveļļu pasaulē, taču patēriņš uz vienu iedzīvotāju joprojām ir zems salīdzinājumā ar citām Vidusjūras valstīm. Ir izdevīgi palielināt olīveļļas patēriņu.