Wéi Oliven doheem ze maachen Oliven maachen mat den einfachsten Methoden

Essential fir de Frühstücksdësch, Oliven sinn ee vun de populäerste Liewensmëttel vun der Ägäis. Also wéi maacht Dir Oliven doheem? Wanter hausgemaachte Oliven Rezept fir déi, déi natierlech iessen wëllen:

D'Oliven, déi mir um Frühstücksdësch net verpassen, ginn am September an Oktober gesammelt. Wéi wier et mam Oliven doheem op eng ganz natierlech Manéier am Oktober ze preparéieren? Wann Dir Olivenueleg entimidéiert fannt, maach der keng Suergen. Mat ganz einfache Schrëtt kënnt Dir Är eege agemaachtent Oliven doheem preparéieren a genéissen. Fir jiddereen, dee sech freet, wéi een Oliven doheem virbereet, huelen mir déi gesammelt Oliven an d'Kichen an rullt d'Äerm op. Hei ass d'Rezept fir hausgemaachte Oliven:

Wéi Oliven doheem ze maachen

• Dir kënnt souwuel gréng a schwaarz Oliven benotzen fir agemaachtent Oliven ze maachen.
• De wichtegste Punkt fir op der éischter Etapp opmierksam ze maachen ass datt d'Olive frësch sinn.
• Wann et verrotten oder soggy Exemplare tëscht hinnen sinn, gitt sécher se ze sortéieren.
• Nodeems Dir d'Olive vun de Branchen getrennt hutt, wäscht se mat vill Waasser a loosst d'Waasser drainéieren, sou datt se net däischter ginn.
• Da fëllt Är Oliven an engem Jar oder Plastiksfläsch. Vergiesst awer net Fielssalz zwëschent ze sprëtzen.
• 1 Esslöffel Fielssalz si genuch fir 2 Kilo Oliven. Nodeems Dir d'Deckele vun de Becher zougemaach hutt, setzen se se op enger dréchen a cooler Plaz.
• Schütt d'Glas all 2 Deeg gutt. Loosst d'Oliven am Jar fir ongeféier 1 Mount.
• Mat der Zäit wäert d'Salz opléisen an d'Oliven Aroma ginn.
• Wann d'Salz komplett opgeléist ass, den Deckel vum Fläsch opmaachen an d'Oliven a kleng Becher mat Waasser deelen.
• Loosst d'Olivien am batter Waasser a regelméisseg Waasser iwwer Nuecht. Den nächsten Dag kënnt Dir se mat Freed iessen.

Wéi maachen ech gerappte a gekräizte Oliven doheem?

• D'Rezept fir zerquetscht gréng Oliven mir hu scho mat Iech gedeelt, dës Kéier presentéiere mir souwuel geschrauft wéi zerquetscht Oliven.
• D'Oliven am Waasser wäschen a mat engem Messer mëschen oder schneiden.
• D'Oliven an e Waasserbad leeën, fir datt se net ze däischter ginn a loosse se stoen.
• Da verdeelt d'Waasser an d'Oliven a kleng Glieser.
• Fir déi éischt 2-3 Deeg, öffnen d'Deckele vun de Jar net op a ännert d'Waasser net.
• No 3 Deeg, en Deel vum Waasser aus dem Glas eraushuelen an de Rescht komplett ofginn.
• Gitt neit Waasser an den Olivebecher a füügt dat alt Waasser dat Dir getrennt hutt.
• Maachen dëst eemol d'Woch. Füügt ëmmer dat alt Waasser derbäi wann Dir d'Waasser vun den Oliven ännert.
• D'Waasserverännerunge solle fir 1 Mount weidergefouert ginn. Wat méi Mol Dir dëse Prozess widderhëlt, wat méi séier Är Oliven fäerdeg sinn.
• Wann d'Batterkeet vun den Oliven komplett fort ass, kënnt Dir se an enger Schossel genéissen.

Ass d'Olive gewäsch?

Oliven ginn allgemeng net gewäsch. Wéi och ëmmer, wa se ze salzeg sinn, kënne se am Waasser gehal ginn fir d'Salinitéit ze balanséieren. Oliven konservéiert a Salzlake hunn eng méi laang Haltbarkeet wéi aner Oliven. A agemaachtent Oliven sollen an hirem eegene Waasser gespäichert ginn. Wann Dir d'Olive wäsche wëllt, trennt d'éischt sou vill wéi Dir wëllt iessen a lafen se duerch Waasser. Da sprëtzen mat Olivenueleg an Oregano a servéieren.

Kuckt dës aus;

• Wat sinn d'Virdeeler vum Olivenueleg?