Fuerschung weist datt Olivenueleg e wesentleche Bestanddeel vun der mediterraner Ernährung ass fir maximal Schutz géint Krankheeten ze garantéieren, an datselwecht gëllt fir Schutz géint Brustkrebs.
vum dr Richard Hoffman - Dozent an der Ernährung an der University of Hertfordshire, UK
Eng interessant Observatioun am Zesummenhang mat der mediterraner Ernährung ass datt et an de Mëttelmierlänner méi Schutz géint d'Gesondheet schéngt wéi an aneren Deeler vun der Welt. Olivenueleg kéint e groussen Deel dozou spillen, well d'Mëttelmier Leit méi wahrscheinlech Olivenueleg als Deel vun hirer mediterraner Ernährung benotzen.
Brustkrebs ass eng Krankheet wou dëst wichteg ka sinn. Eng mediterran Ernährung gouf fonnt fir Fraen ze hëllefen Spuenien an Italien vill bessere Schutz géint Brustkrebs wéi Fraen an den USA an e puer nërdlechen europäesche Länner (besonnesch Groussbritannien, Schweden an Holland). A Spuenien an Italien tendéieren d'Stéit Olivenueleg ze benotzen, während an den USA an Nordeuropa et vill manner heefeg ass. Déi spuenesch Studie war Deel vun der grousser randomiséierter Kontrollstudie vun der Mëttelmier Diät, bekannt als Predimed Studie, an d'Frae kruten gratis extra virgin Olivenueleg. Si haten e bemierkenswäerte 68% manner Risiko vu Brustkrebs wéi d'Fraen an der Studie, déi eng fettarm Diät recommandéiert goufen.
Eng mediterran Diät ergänzt mat extra virgin Olivenueleg schéngt de beschte Schutz géint Brustkrebs ze bidden. Do sinn Notes weist drop hin, datt eng mediterran Ernährung, och ouni extra virgin Olivenueleg als Haaptfett, e bësse Schutz géint eng Form vu Brustkrebs bitt, genannt Östrogenrezeptor-negativ Brustkrebs. Wéi och ëmmer, fir déi voll Virdeeler ze ernimmen an och de Risiko vun estrogen Rezeptor-positiven Brustkrebs ze reduzéieren, schéngt et am beschten extra virgin Olivenueleg als Deel vun der mediterraner Ernährung ze benotzen.
D'Iwwerleeënheet vun extra virgin Olivenueleg iwwer normal Olivenueleg gouf an enger neier Etude bestätegt. Dës Etude huet festgestallt datt Fraen, déi all Dag mindestens zwee Esslöffel extra virgin Olivenueleg benotzt hunn fir ze schmaachen, ze kachen an ze frittéieren, e 28% manner Risiko vu Brustkrebs haten wéi Fraen déi net ëmmer d'Praxis gefollegt hunn. Substanzen déi vill méi präsent sinn a virgin Olivenueleg wéi am normalen Olivenueleg - wéi Antioxidant Polyphenole a Lignanen, déi d'Effekter vum Östrogen blockéieren - kënne hëllefen géint Brustkrebs ze schützen.
D'Virdeeler vum extra virgin Olivenueleg goufen virun e puer Joer vun engem Panel vun Experten bestätegt, déi gesot hunn datt extra virgin Olivenueleg méiglecherweis hëlleft de Risiko vu Brustkrebs ze reduzéieren - awer mat der wichteger Viraussetzung datt et Deel vun enger mediterraner Ernährung ass. D'Experten hunn och recommandéiert op d'mannst zwee Esslöffel pro Dag ze konsuméieren, well manner Konsum bewisen huet manner effektiv ze sinn.
Zesummegefaasst weist d'Fuerschung datt d'Benotzung vun Olivenueleg, besonnesch extra virgin Olivenueleg mat hirem héijen Inhalt vun Olivenpolyphenolen a Lignanen, méi effektiv ass wat d'Gesondheetsvirdeeler vun der mediterraner Ernährung ugeet, besonnesch wat de Schutz géint Brustkrebs ugeet wéi aner Ueleger déi ersat kënne ginn. Zousätzlech ass et unzeroden net nëmmen extra virgin Olivenueleg ze kachen, awer och réi ze konsuméieren fir seng wäertvoll Komponenten ze erhaalen. Et gi vill Olivenueleg baséiert Mëttelmier Dips an Zalot Dressings, déi dëst einfach maachen, a gutt Qualitéit extra virgin Olivenueleg mécht och e super Kondiment a Sauce.
dr Richard Hoffman, Registréiert Ernährungsberoder, PhD, FRSA, ass Dozent an der Ernährung op der University of Hertfordshire, UK an huet Kuerzcoursen iwwer d'Mëttelmier Diät fir Ernährungsberoder geléiert. Hien ass den Auteur vun zwee akademesche Bicher iwwer d'Mëttelmier Ernährung - D'Mëttelmier Diät: Gesondheet a Wëssenschaft an d'Ëmsetzung vun der Mëttelmier Diät: Ernährung an der Praxis an der Ëffentlech Gesondheet (aus Dezember 2022), allebéid vum Wiley publizéiert. Hien huet och e populär Buch geschriwwen, Méi gesond Joeren: Firwat eng Mediterraan Diät ass Bescht fir Iech an eise Planéit. Hien ass Member vum Redaktiounsrot vun der Public Health Nutrition.
Source: AboutOliveoil
