Wat speziell un Olivenueleg ass, wat e wichtege Bestanddeel vun der mediterraner Ernährung ass, sinn déi monounsaturéiert Fettsäuren, Vitamin E a phenolesch Verbindungen a senger Struktur. Ueleger héich an monounsaturéierte Fette sinn déi bevorzugt Fette fir eng gesond Ernährung well se schlecht (LDL) Cholesterin senken a gutt (HDL) Cholesterin erhéijen. Vitamin E a phenolesch Verbindungen hu ganz staark antioxidant Eegeschaften
Olivenueleg besetzt eng wichteg Plaz an der Ernährung mat senger eenzegaarteger Faarf, Geroch, Geschmaach an Aroma. Et ass deen eenzegen Ueleg deen natierlech verbraucht ka ginn wéi Uebstjus an eng Quell vum "Vitamin E" noutwendeg fir de mënschleche Kierper.
Regelméisseg Konsum vun Olivenueleg gouf fonnt fir de Risiko vu bestëmmte Krankheeten ze reduzéieren, wéi Diabetis a Blutdrock, awer besonnesch Kriibs. Et huet och ganz wichteg Funktiounen fir den Verdauungssystem, Knochenstruktur, Gehir an Nervengewebe.
Olivenueleg hëlleft den LDL Komponent vum Cholesterin ze senken, wat den Haaptrisikofaktor fir Kardiovaskulär Krankheet ass, wärend et den HDL Komponent net ännert, wat profitabel a schützend ass. Mat dëser Immobilie ass et de gëeegentsten Ueleg fir d'Häerzgesondheet. Olivenueleg reduzéiert de "Risiko" vu Bluttgerinnung an de Bluttgefässer andeems se géint d'Faktoren handelen, déi eng Roll bei der Klumpung vu Bluttzellen spillen.
Olivenueleg schützt géint Gastritis an Duodenal Geschwëster andeems d'Aciditéit vum Magen reduzéiert gëtt wann se waarm a kal konsuméiert ginn.
Olivenueleg reduzéiert d'Bildung vu Gallesteen an hëlleft Steng opzeléisen andeems d'Gallesekretioun stimuléiert, d'Gallekompositioun reguléiert an d'Gallerblase eidel.
Olivenueleg ass den Ueleg deen am Beschten vum Darm absorbéiert gëtt an d'Fäegkeet huet den Darmtransit ze reguléieren. Well et déi equilibréiert chemesch Zesummesetzung vun alle Fette huet, hëlleft et Knochenmineraliséierung an normal Knochenentwécklung ze verbesseren.