6 Wonnerbar Virdeeler vun Olivenueleg

Olivenueleg, e wonnerschéint Iessen dat zu all Zäit vum Joer verbraucht soll ginn, erschéngt ëmmer méi um Dësch wann liicht Platen am Summer verbraucht ginn. An de leschte Joeren ass d'Wichtegkeet vun Olivenueleg an der Ernährung fir vill Krankheeten ënnerstrach ginn, dorënner chronesch Krankheeten a Kriibs. Olivenueleg huet antioxidant, anti-inflammatoresch, anti-atherogen, anti-ulcer, anti-Kriibs, antimikrobial, anti-diabetesch, schützend Effekter op den Nervensystem, Haut an Anti-Aging.
Et ass d'Haaptquell vu Fett an der Ernährung, déi dacks als "Mëttelmier Diät" a Mëttelmierlänner bezeechent gëtt, wou Oliven ugebaut ginn, an ass verantwortlech fir déi geréng Heefegkeet vu chroneschen degenerativen Krankheeten. Olivenueleg ass eng transparent, gréng-gielzeg an aromatesch Flëssegkeet déi kritt gëtt andeems d'Olivepitzen ouni chemesch Behandlung gedréckt ginn.
En Ënnerscheed gëtt gemaach tëscht extra virgin Olivenueleg, raffinéiert Olivenueleg, Olivenueleg an Olivenueleg. Extra virgin Olivenueleg gëtt als eenzegaarteg Nahrungsueleg am Verglach mat aneren Olivenueleg ugesinn, well et Verbindunge mat phenolesche Strukturen enthält, geformt vun de Komponenten, déi d'Fruucht schützen an Äntwert op Ëmweltstress.
D'Haaptkomponente vum Olivenueleg sinn Fettsäuren, 55-83 Prozent monounsaturéierte Fettsäuren, besonnesch Olinsäure, 4-20 Prozent polyunsaturéierte Fettsäuren an 8-14 Prozent gesättigte Fettsäuren.
Olivenueleg, als funktionell Nährstoff ugesinn mat senge verschiddene Komponenten, déi zu sengen allgemengen therapeuteschen Eegeschafte bäidroe kënnen, ass eng wichteg Quell vu polyphenolesche Verbindungen, Phytochemikalien wéi Vitamin E, souwéi en héijen Inhalt vu monounsaturéierte Fettsäuren a Mineralstoffer wéi Kalzium, Phosphor. , Kalium, Schwefel, Magnesium, Eisen a Kupfer. Et enthält och vill.

1- Hält d'Häerz gesond

D'Studien, déi an de leschten 20 Joer iwwer Olivenueleg duerchgefouert goufen, wat Schutzeffekter géint Herz-Kreislauf-Krankheeten huet an den héije Blutdrock reguléiert, hu gewisen datt eng Diät reich an extra virgin Olivenueleg TG an LDL Niveauen reduzéiert, also Mechanismen verbonne mat kardiovaskuläre Risikofaktoren an Atherogenese wärend HDL Cholesterinniveauen erhéijen an d'LDL Oxidatiounsresistenz erhéijen. Et gouf gewisen datt et de Glukosemetabolismus erhéicht an de Glukosemetabolismus bei Diabetis reguléiert.
D'American Food and Drug Administration (FDA) bericht datt d'Verbrauch vun zwee Esslöffel (23 g) Olivenueleg all Dag de Risiko vu koronar Häerzkrankheeten reduzéiert wéinst de monounsaturéierte Fettsäuren déi et enthält. No der Weltgesondheetsorganisatioun (WHO) ass d'Insel Kreta déi Regioun mat dem niddregsten Risiko fir Häerzattacken an Häerzkrankheeten, well se haaptsächlech Olivenueleg benotzt.

Olivenueleg ass eng räich Quell vun der monounsaturéierter Fettsäure Olinsäure (w-9), awer et ass och eng wichteg Quell vun de w-6 a w-3 Fettsäuren déi et enthält. Wärend d'Oleinsäure d'Quantitéit vum schlechte Low-Density Cholesterin reduzéiert, deen d'Bildung vu Plaques an de Gefässer verursaacht (LDL Cholesterin), erhéicht se gläichzäiteg den Niveau vum High-Density Cholesterin (HDL Cholesterin), de sougenannte gutt Cholesterin. Oleic Seier huet och e Senkung Effekt op Total Cholesterin Niveauen (LDL Cholesterin).
Dank de Polyphenole, déi an extra virgin Olivenueleg enthale sinn, déi mächteg Superoxid-Scavengers sinn, gouf festgestallt datt Olivenueleg, deen en integralen Deel vun der mediterraner Ernährung ass, eng potenziell Roll spillt fir de Risiko vu bestëmmten Zorte vu Kriibs ze reduzéieren. Besonnesch phenolesch Verbindungen am Olivenueleg goufe gemellt fir positiv Auswierkungen op d'Korrektalkrebszelltypen ze hunn. Zousätzlech ass et gezeechent datt et ëmgekéiert ass mam Risiko fir Brust- an Verdauungskriibs z'entwéckelen, Lungen- a Prostatakarque, an e Schutzeffekt géint Brustkrebs ze hunn.
Och wann den alljährlechen Konsum vun Olivenueleg pro Kapp an de Mëttelmierlänner op ongeféier 15 kg geschat gëtt, gouf festgestallt datt de Schutzeffekt vum Olivenueleg am héchste bei Fraen mat engem deegleche Konsum vun 30,5 g war.

Wärend de Risiko fir Adipositas innerhalb vu sechs Joer z'entwéckelen ongeféier duebel sou héich ass fir Leit déi Sonneblummenueleg als Kachueleg benotzen wéi fir déi, déi Olivenueleg konsuméieren, huet eng aner Studie iwwer fettleibeg Frae mat Insulinresistenz gemellt datt mat natierlechen Iessen mat extra Olivenueleg gekacht ass bedeitend. reduzéieren souwuel Insulinresistenz an Insulinniveauen. Eng wëssenschaftlech Studie huet gewisen datt eng mediterran Diät reich an Olivenueleg de Risiko vum Typ II Diabetis reduzéiert.

5-Préventioun vun Alterung

Olivenueleg enthält en héijen Undeel u Vitamin E, wat d'Haut virun externen Aflëss wéi Sonneliicht a Wand schützt. Räich un Antioxidantien, Olivenueleg verlangsamt den natierlechen Alterungsprozess vum mënschleche Kierper a gëtt der Haut en natierleche Glanz. Et ass och ganz gutt fir Hoer Gesondheet.

6-Et ass gutt fir Verstopfung

Olivenueleg, wat eng gutt Léisung fir Verstopfungsproblemer ass, garantéiert datt d'Verdauung an d'Ausscheedungsorganer gutt funktionnéieren. Dank den Antioxidantien déi et enthält, Olivenueleg hëlleft den Darm ze botzen an hëlleft dem mënschleche Verdauungssystem méi séier ze schaffen.

Wéi soll Olivenueleg verbraucht ginn?

Laangfristeg exzessiv Konsum vun Olivenueleg kann méi Schued maachen wéi gutt. Seng Konsum, besonnesch duerch exzessiv Drénken, verursaacht negativ Konsequenzen wéi Diarrho am Verdauungssystem. Et mécht Sënn fir den deegleche Konsum op e gewëssenen Niveau ze limitéieren an heiansdo mat engem Läffel ze moossen anstatt mat Aen ze entscheeden. Bedenkt datt 30% vun der deeglecher Energie aus Fett sollt kommen an 1/3 dovun aus monounsaturéierte Fettsäuren, ass et genuch fir eng Persoun déi am Duerchschnëtt 2000 Kalorien konsuméiere muss fir 200-300 Kalorien (ongeféier 2 Esslöffel) ze konsuméieren.

Olivenueleg, deen am beschten kal verbraucht gëtt, kann an Zaloten oder Platen wéi gekachten Geméis an Aperitif bäigefüügt ginn. Wann Dir fir waarm Platen benotzt, sollt Dir oppassen datt den Olivenueleg net ze vill verbrennt.
Olivenueleg soll an enger cooler Plaz ewech vun direktem Sonneliicht gelagert ginn, am léifsten bei 14-15 Grad. Et soll a faarwege Glasfläschen, Porzellan oder Stahlbehälter gelagert ginn. Wann den Olivenueleg op ass, fänkt et un ze verduerwen duerch Kontakt mat der Loft, d'Ouverture vum Olivenueleg muss enk zougemaach ginn.