ზეითუნის ზეთი, ზეითუნის ზეთი ჯანმრთელობისთვის

როგორ გამოიყენება ზეითუნის ზეთი? რა დადებითი და უარყოფითი მხარეები აქვს ზეითუნის ზეთს?

როგორ გამოიყენება ზეითუნის ზეთი? რა არის ზეითუნის ზეთის დადებითი და უარყოფითი მხარეები?

როგორ გამოიყენება ზეითუნის ზეთი? რა დადებითი და უარყოფითი მხარეები აქვს ზეითუნის ზეთს?

ზეიტინ იაგ ზეიტინიაგი

ზეითუნის ზეთი არის ძალიან სასარგებლო საკვები ადამიანის ჯანმრთელობისთვის და მდიდარია ანტიოქსიდანტებით. მასში შემავალი ძირითადი ზეთი, ოლეინის მჟავა, არის მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავა და ძალიან სასარგებლოა. ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთში შემავალი ცხიმოვანი მჟავები და ანტიოქსიდანტები იცავს გულის ჯანმრთელობას და ამცირებს ინსულტის რისკს. ის ასევე იცავს ორგანიზმს უჯრედების დაზიანებისა და კიბოსგან. პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, დაბალანსებული მოხმარებისას ის არ იწვევს წონის მატებას და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ძალიან მკვებავია თმისა და კანისთვის. თუმცა, ის არ არის შესაფერისი ყველა ტიპის კანისთვის. გამოყენებამდე გაიარეთ კონსულტაცია დერმატოლოგთან, რადგან ამან შეიძლება გააუარესოს კანის ზოგიერთი მდგომარეობა.

რა არის ზეითუნის ზეთი?

ზეითუნის ზეთი არის ზეთისხილის, ზეთისხილის ნაყოფის მოპოვებული ზეთი. მიუხედავად იმისა, რომ იგი წარმოშობით ხმელთაშუა ზღვის რეგიონიდან იყო, ახლა მას მთელ მსოფლიოში მოიხმარენ. კულინარიაში, კოსმეტიკაში, მედიცინაში და საპნის წარმოებაში გამოყენებული ზეითუნის ზეთის წარმოების პროცესი რეალურად ძალიან მარტივია.

როგორ მზადდება ზეითუნის ზეთი?

მას შემდეგ, რაც ზეთისხილი გამოაცალკევებენ ტოტებს და ფოთლებს და გარეცხავენ, ისინი დაჭერით პასტაში ზეთის მოსაპოვებლად. დაწნეხვის შემდეგ ცომად ქცეული ზეთისხილი ურიეთ (მალაქსაცია) დაახლოებით 20-40 წუთის განმავლობაში. ამ პროცესის დროს ზეთისხილი თბება.

თუ ტემპერატურა 27 გრადუსზე დაბლა დარჩება, ზეითუნის ზეთი ცივად დაწნეხდება, თუ ზევით ავიდა (შეიძლება გაცხელდეს 35-60 გრადუსამდე) ცხელ წნეხზე. მომდევნო პროცესში ზეთისხილის ზეთი და შავი წყალი გამოაცალკევებენ რბილობისაგან (პომზა). მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი გადაყრილია, ზეთი და შავი წყალი გამოყოფილია ცენტრიფუგირებით. ბოლო ნაბიჯი არის ფილტრაცია. ამ პროცესში ზეითუნის ზეთი იწმინდება ყველა ნარჩენებისგან და იღებს თავის კარგად ნაცნობ ღია ფერს.

ზეითუნის ზეთი Zeytin Yagi 375X188

ზეითუნის ზეთის კვების შემცველობა

ერთი სუფრის კოვზი (13,5 გრ) ზეითუნის ზეთი შეიცავს შემდეგ საკვებ ნივთიერებებს:

კალორია: 119
გაჯერებული ცხიმები: 1,86 გ (14%)
მონოუჯერი ცხიმები: 73% (ძირითადად ოლეინის მჟავა)
ვიტამინი E: 1,9 მგ (დღიური ღირებულების 13%)
ვიტამინი K: 8,13 მკგ (დღიური მოთხოვნილების 7%)

განსაკუთრებით ნამდვილი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით (პოლიფენოლები, ტოკოფეროლები, ფიტოსტეროლები, სკალენი, ტერპენის მჟავები და ა.შ.). ეს ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ბიოლოგიურად აქტიურია და აქვთ ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, შეიძლება შეამცირონ ქრონიკული დაავადებებისა და გულის დაავადებების რისკი და დაიცვან ანთება.

გარდა ამისა, კვლევებმა აჩვენა, რომ ძირითადი ცხიმოვანი მჟავა, ოლეინის მჟავა, რომელიც შეადგენს ზეითუნის ზეთის მთლიანი ცხიმის შემცველობის 73%-ს, ამცირებს ანთებას და შესაძლოა დადებითად იმოქმედოს კიბოს გენებზე.

ზეითუნის ზეთის სარგებელი

იცავს გულის დაავადებებისგან

ბოლო ათწლეულის განმავლობაში ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ გულის დაავადება ნაკლებად გავრცელებულია ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში, ძირითადად ხმელთაშუა ზღვის დიეტის გამო. ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ამ დიეტის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია. (1)

პოლიფენოლების, ერთგვარი ანტიოქსიდანტის, მასში შემავალი, მას შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა, დაიცვას "ცუდი" LDL ქოლესტერინის ნაწილაკები დაჟანგვისგან, განკურნოს სისხლძარღვების საფარი და თავიდან აიცილოს სისხლის შედედება. (2)

შეიძლება შეამციროს ინსულტის (ინსულტის) რისკი

ინსულტი გამოწვეულია თავის ტვინში სისხლის მიმოქცევის შეფერხებით სისხლის შედედების ან სისხლდენის გამო და სიკვდილის მეორე წამყვანი მიზეზია განვითარებულ ქვეყნებში. რამდენიმე დიდმა კვლევამ აჩვენა, რომ ზეითუნის ზეთი შეიძლება გამოიწვიოს ინსულტის რისკის შემცირება. (3)

არ იწვევს წონის მატებას და შეუძლია წონის დაკლებაშიც კი დაეხმაროს

ბევრი სხვა სახის ზეთისგან განსხვავებით, კვლევებმა არ დაადგინა კავშირი ზეითუნის ზეთსა და წონის მატებას შორის. ითვლება, რომ ზეითუნის ზეთით მდიდარი დიეტა დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში, თუ ზედმეტად არ მოიხმართ. (4)

როგორ გამოიყენება ზეითუნის ზეთი? რა არის ზეითუნის ზეთის დადებითი და უარყოფითი მხარეები?

შეუძლია დაიცვას ალცჰეიმერის დაავადებისგან

ალცჰეიმერის დაავადების ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი არის ამილოიდური ბეტა დაფები, რომლებიც გროვდება ტვინის უჯრედებში. თაგვებზე ჩატარებულმა კვლევამ დაადგინა, რომ ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ანელებს ნადების წარმოქმნას მასში შემავალი ოლეოკანტალის წყალობით, რაც ხელს უწყობს ალცჰეიმერის დაავადების პროგრესირების შენელებას ან შეჩერებას. ასევე, ხმელთაშუა ზღვის დიეტა, რომელიც მდიდარია ზეითუნის ზეთით, შეუძლია თავიდან აიცილოს დემენცია ტვინის ფუნქციის დაცვით. (5)

შეიძლება შეამციროს ტიპი 2 დიაბეტის რისკი

ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი დადებითად მოქმედებს სისხლში შაქარზე და ინსულინის მგრძნობელობაზე. ამიტომ, ის გთავაზობთ მაღალი დონის დაცვას ტიპი 2 დიაბეტისგან. კვლევამ დაადასტურა, რომ ხმელთაშუა ზღვის დიეტა, რომელიც მდიდარია ზეითუნის ზეთით, ამცირებს ტიპი 2 დიაბეტის რისკს 40% -ით. (6)

აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები

ზეითუნის ზეთში აღმოჩენილ ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ შეამცირონ ოქსიდაციური დაზიანება თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც ითვლება კიბოს მთავარ მიზეზად და იცავს ეპიგენეტიკური ცვლილებებისგან. თუმცა ამის დასადასტურებლად მეტი მუშაობაა საჭირო. (7)

ზეითუნის ზეთის სარგებელი კუჭისთვის

ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის ანტიბაქტერიულ თვისებებს შეუძლია დათრგუნოს ან მოკლას კუჭში მცხოვრები Helicobacter pylori ბაქტერია, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის წყლული ან კუჭის კიბო. ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ყოველდღიურად მიღებულ 30 გ ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი შეიძლება აღმოფხვრას Helicobacter pylori ინფექცია ადამიანების 10-40%-ში მხოლოდ ორ კვირაში. (8)

ზეიტინ-იაგი-ზეითუნის ზეთი-5-375X188

შეუძლია ღვიძლის დაზიანების თავიდან აცილება

ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთში ნაპოვნი ოლეინის მჟავა და ფენოლური ნაერთები ხელს უშლის ანთებას, ოქსიდაციურ სტრესს, ინსულინის წინააღმდეგობას და სხვა პრობლემებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის დაზიანება. (9)

მხარს უჭერს ნაწლავის ჯანმრთელობას

2019 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ზეითუნის ზეთში შემავალი ფენოლები ხელს უწყობენ ნაწლავის ჯანმრთელობას ნაწლავის იმუნიტეტის გაძლიერებით. ეს შეიძლება იყოს სასარგებლო ნაწლავის ანთებითი დაავადებებისთვის, როგორიცაა წყლულოვანი კოლიტი და კრონის დაავადება. (10)

ზეითუნის ზეთი და ყაბზობა

სუფრის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, რომელიც მიიღება დილით უზმოზე, არბილებს ნაწლავების შიდა ნაწილს მასში შემავალი სასარგებლო ზეთების წყალობით, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობას. ის ასევე ეხმარება განავალს შეინარჩუნოს მეტი წყალი და დარჩეს უფრო რბილი, რაც ხელს უშლის შეკრულობას. თუმცა, თუ ყაბზობა გაქვთ, რეკომენდებულია პირველ რიგში ბოჭკოვანი საკვების მიღება.

  • ბავშვებისა და ჩვილების ყაბზობის დროს ზეითუნის ზეთის ნაცვლად, აირჩიეთ ვაშლის ან მსხლის წვენი ან ქლიავის ჯემი.

ზეითუნის ზეთის სარგებელი თმისთვის

ზეითუნის ზეთის ძირითად ქიმიურ კომპონენტებს, ოლეინის მჟავას, პალმიტის მჟავას და სკალენს, აქვთ დამარბილებელი ეფექტი. ზეითუნის ზეთს შეუძლია დაარბილოს და გააძლიეროს თმა თმის ღეროში შეღწევით და ტენიანობის ჩაკეტვით. მას ასევე შეუძლია გატეხილი ან დამწვარი ბოლოების შეკეთება. თუმცა, თუ თმა თხელი ან ცხიმიანია, არ უნდა გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი. ზეითუნის ზეთი უფრო ეფექტურია მშრალ და სქელ თმაზე. აუცილებლად სცადეთ ესენი ზეითუნის ზეთის საპნებირომ ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის.

ზეიტინ-იაგი-ზეითუნის ზეთი-3-375X187-1

როგორ გამოვიყენოთ ზეითუნის ზეთი თმისთვის

  • თუ მას მხოლოდ თმის ბოლოებზე წაისვით, საკმარისია 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, თუ მთელ თმაზე წაისვით, საკმარისია ¼ ჭიქა ზეითუნის ზეთი.
  • შეიზილეთ თმა ზეითუნის ზეთით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თუ თქვენი სკალპი მშრალია, შეგიძლიათ ამ ადგილის მასაჟიც.
  • მასაჟის შემდეგ თმაზე დაიდეთ შხაპის ქუდი და გაიჩერეთ 15 წუთი.
  • შამპუნით დაბანამდე თმა დაივარცხნეთ ფართოკბილიანი სავარცხლით. ეს გაგიადვილებთ მოგვიანებით სკანირებას და დიზაინს.
  • ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიბანოთ ისინი შამპუნით.
  • გააკეთეთ ეს კვირაში ერთხელ მაინც.

ზეითუნის ზეთის სარგებელი კანისთვის

ძირითადად მასში შემავალი A, D, K და E ვიტამინების წყალობით, ზეითუნის ზეთი არის კანისთვის სასარგებლო ზეთი. ეს არის მრავალი პირადი მოვლის პროდუქტის კომპონენტი, მათ შორის სახის და ტანის სარეცხი საშუალებები, საპნები და ლოსიონები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც დამატენიანებელი, პირდაპირ კანზე წასმით.

თუმცა, დარწმუნდით, რომ ზეითუნის ზეთი, რომელსაც კანზე სვამთ, მაღალი ხარისხის იყოს. ასევე, ზეითუნის ზეთი შეიძლება არ იყოს შესაფერისი ყველა ტიპის კანისთვის. ამ მიზეზით, ჩვენ გირჩევთ, რომ გამოყენებამდე მიმართოთ დერმატოლოგს.

Ზეითუნის ზეთი;

ეს შესანიშნავი მაკიაჟის მოსაშორებელი საშუალებაა:ნაზი მოძრაობებით გაიწმინდეთ კანი ბამბის დისკზე დადებული ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით. შემდეგ გაიწმინდეთ სახე თბილი წყლით დასველებული ქსოვილით.

ატენიანებს კანს: ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ძალიან კარგი დამატენიანებელია სახისა და სხეულისთვის. თუმცა, ის არ არის შესაფერისი ცხიმიანი კანისთვის. ძილის წინ ხელის გულზე დაასხით სამი წვეთი ზეითუნის ზეთი და გაათბეთ ზეთი ხელების ერთმანეთზე შეზელვით და სახეზე ნაზად შეიზილეთ. ასევე შეგიძლიათ აურიოთ ის თქვენს ღამის კრემში.

ეხმარება დაზიანებული კანის ქსოვილების აღდგენას: მასში შემავალი ვიტამინების წყალობით, ის ატენიანებს და აღადგენს სიმშრალისა და ბზარებისკენ მიდრეკილ ადგილებს, როგორიცაა იდაყვები და მუხლები.

მას შეუძლია ხელი შეუწყოს აკნეს და ფსორიაზის მკურნალობას: მისი ანთების საწინააღმდეგო თვისებების წყალობით, მას შეუძლია დაეხმაროს კანის დაავადებებს, როგორიცაა აკნე, როზაცეა და ფსორიაზი. თუმცა, ჯერ დერმატოლოგს მიმართეთ. ზეითუნის ზეთი შეიძლება არ იყოს შესაფერისი ყველა ტიპის კანისთვის.

აღადგენს და აძლიერებს კანს: A და E ვიტამინები აძლიერებს ეპიდერმისის სიმტკიცეს და ასტიმულირებს კოლაგენის გამომუშავებას. მეორეს მხრივ, ოლეინის მჟავას მაღალი შემცველობა აღადგენს კანის უჯრედებს და ანიჭებს კანს ელასტიურობას და ბუნებრივ ბზინვარებას.

აშორებს ნაოჭებს და დაბერების ეფექტებს:ზეითუნის ზეთს შეუძლია შეამციროს კანის დაბერება და ნაოჭები მისი ანტიოქსიდანტური შემცველობის გამო. ზეთი შეგიძლიათ წაისვათ თვალის მიდამოზე ღამით ან მზეზე ყოფნის შემდეგ.

როგორ გამოიყენება ზეითუნის ზეთი?

ზეითუნის ზეთის გამოყენება შეუზღუდავია. სამზარეულოში: შეგიძლიათ დაამატოთ სალათებსა და კერძებში, მაგრამ შეგიძლიათ შეწვათ. შეგიძლიათ თქვენი პური საუზმისთვის თეფშზე დაყენებით და ცოტაოდენი სუნელებით ჩაყაროთ. გარდა ამისა, ის უაღრესად სასარგებლო და მკვებავია კანისთვის. გარდა ამისა, ის უაღრესად სასარგებლო და მკვებავია კანისთვის.

კვლევის მიხედვით, ზეითუნის ზეთში შემწვარი საკვები არ კარგავს კვებით ღირებულებას და შესაძლოა უფრო მკვებავიც კი იყოს. ეს იმიტომ ხდება, რომ საკვები ცხიმებიდან ანტიოქსიდანტებს შთანთქავს. თუმცა, შეწვისას ზეითუნის ზეთის განმეორებით გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ზეთის გაუარესება და ტოქსიკური ნაერთების წარმოქმნა.

ზეიტინ-იაგი-ზეითუნის ზეთი-6-375X188

როგორ ინახება ზეითუნის ზეთი?

  • ზეითუნის ზეთის ყიდვისას ბოთლზე მოძებნეთ მოსავლის აღების თარიღი. თუ ასეთი თარიღი არ არის მითითებული, ჩამოსხმა ალბათ ორ წელზე მეტია. ეს არ არის კარგი.
  • შეინახეთ ზეთი პირდაპირი სინათლისგან მოშორებით (კარადაში და ა.შ.). ფანჯარასთან ახლოს არ დადოთ. ულტრაიისფერი სხივები აზიანებს ზეითუნის ზეთს და შეიძლება გააფუჭოს. თუ გსურთ შეავსოთ იგი სხვა ბოთლში, აირჩიეთ მუქი ფერის ან კერამიკული ბოთლი.
  • არ შეინახოთ ღუმელთან ან ღუმელთან ახლოს.
  • თავიდან აიცილეთ თქვენი ზეთი ჰაერის ზემოქმედებისგან.
  • ასევე, მოერიდეთ თქვენი ზეთის ჰაერში გამოვლენას. ჰაერმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს ზეთის ხარისხზე. იმ მომენტში, როცა გახსნით ზეითუნის ზეთის ბოთლს (ისევე, როგორც ღვინის ბოთლს), ბოთლი ივსება ჟანგბადით და იწყება დეგრადაციის პროცესი. ამიტომ ზეთი უნდა გამოიყენოთ გახსნიდან 1-2 თვის განმავლობაში.

ზეითუნის ზეთის მავნებლობა

  • ზეითუნის ზეთი არ არის შესაფერისი ცხიმიანი კანისთვის ან კანის დაავადებებისთვის, როგორიცაა დერმატიტი. ასევე არ არის რეკომენდებული ჩვილებში გამოყენება. შეიძლება მომავალში ეგზემა გამოიწვიოს.
  • მისი ჭარბი მოხმარება იწვევს წონის მატებას.
  • ის ადვილად იწვის მაღალ ტემპერატურაზე. შეწვამდე თუ შენიშნეთ, რომ იწვის, არ გამოიყენოთ.
  • ზეითუნის ზეთის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ქვების წარმოქმნა ან ბლოკირება ნაღვლის ბუშტში.

Schreibe einen Kommentar