როგორ მოვამზადოთ ზეთისხილი სახლში ზეთისხილის დამზადება უმარტივესი მეთოდებით

საუზმისთვის აუცილებელი ზეთისხილი ეგეოსის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. მაშ, როგორ ამზადებთ ზეთისხილს სახლში? ზამთრის ხელნაკეთი ზეთისხილის რეცეპტი მათთვის, ვისაც სურს ბუნებრივად ჭამა:

ზეთისხილი, რომელიც საუზმის მაგიდაზე არ გვაკლდება, სექტემბერსა და ოქტომბერში იკრიფება. რას იტყვით სახლში ზეთისხილის ბუნებრივად მომზადებაზე ოქტომბერში? თუ ზეთისხილის დამზადება შეგაშინებთ, არ ინერვიულოთ. ძალიან მარტივი ნაბიჯებით შეგიძლიათ მოამზადოთ და მიირთვათ საკუთარი მწნილი ზეთისხილი სახლში. ვისაც გაინტერესებთ, როგორ მოამზადოს ზეთისხილი სახლში, შეგროვებულ ზეთისხილს წავიყვანთ სამზარეულოში და ხელებს ავუხვევთ. აქ არის ხელნაკეთი ზეთისხილის რეცეპტი:

როგორ მოვამზადოთ ზეთისხილი სახლში

• პიკელებული ზეთისხილის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მწვანე, ასევე შავი ზეთისხილი.
• ყველაზე მნიშვნელოვანი პუნქტი, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ პირველ ეტაპზე, არის ის, რომ ზეთისხილი ახალი უნდა იყოს.
• თუ მათ შორის არის დამპალი ან სველი ნიმუშები, აუცილებლად დაალაგეთ ისინი.
• ზეთისხილის ტოტებისგან გამოყოფის შემდეგ გარეცხეთ უამრავი წყლით და წყალი გადაუშვით, რომ არ დაბნელდეს.
• შემდეგ შეავსეთ ზეთისხილი ქილაში ან პლასტმასის ბოთლში. თუმცა არ დაგავიწყდეთ შუაში კლდის მარილის მოყრა.
• 1 კილო ზეთისხილისთვის საკმარისია 2 სუფრის კოვზი მარილი. ქილების სახურავების დახურვის შემდეგ, დატოვეთ მშრალ და გრილ ადგილას.
• ქილა კარგად შეანჯღრიეთ ყოველ 2 დღეში ერთხელ. ზეთისხილი დატოვეთ ქილაში დაახლოებით 1 თვე.
• დროთა განმავლობაში მარილი იხსნება და ზეთისხილს გემოს შემატებს.
• როდესაც მარილი მთლიანად გაიხსნება, გახსენით ქილა სახურავი და გაყავით ზეთისხილი პატარა ქილებში წყალთან ერთად.
• დაასველეთ ზეთისხილი მწარე წყალში და ჩვეულებრივ წყალში ღამით. მეორე დღეს შეგიძლიათ სიამოვნებით მიირთვათ ისინი.

როგორ მოვამზადოთ გახეხილი და გახეხილი ზეთისხილი სახლში?

• რეცეპტი დაქუცმაცებული მწვანე ზეთისხილი ადრეც გაგვიზიარეთ, ამჯერად წარმოგიდგენთ როგორც გაფცქვნილ, ასევე დაქუცმაცებულ ზეთისხილს.
• ზეთისხილი გარეცხეთ წყალში და დაჭერით დანით ან დაჭერით.
• ზეთისხილი ჩადეთ წყლის აბაზანაში, რომ ძალიან არ დაბნელდეს და გააჩერეთ.
• შემდეგ წყალი და ზეთისხილი გავყოთ პატარა ჭიქებში.
• პირველი 2-3 დღე არ გაახუროთ ქილების სახურავები და არ შეცვალოთ წყალი.
• 3 დღის შემდეგ ამოიღეთ წყლის ნაწილი ქილიდან და დანარჩენი მთლიანად დაასხით.
• ჩაასხით ახალი წყალი ზეთისხილის ქილაში და დაამატეთ ძველი წყალი, რომელიც გამოყოფილი გაქვთ.
• გააკეთეთ ეს კვირაში ერთხელ. ზეთისხილის წყლის შეცვლისას ყოველთვის დაამატეთ ძველი წყალი.
• წყლის შეცვლა უნდა გაგრძელდეს 1 თვის განმავლობაში. რაც უფრო მეტჯერ გაიმეორებთ ამ პროცესს, მით უფრო სწრაფად იქნება თქვენი ზეთისხილი მზად.
• როცა ზეთისხილის სიმწარე მთლიანად გაქრება, შეგიძლიათ მიირთვათ თასში.

ზეთისხილი გარეცხილია?

ზეთისხილი საერთოდ არ ირეცხება. თუმცა, თუ ისინი ძალიან მარილიანია, მათი შენახვა შესაძლებელია წყალში მარილიანობის დასაბალანსებლად. მარილწყალში დაკონსერვებულ ზეთისხილს სხვა ზეთისხილთან შედარებით უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა აქვს. და პიკელებული ზეთისხილი უნდა ინახებოდეს საკუთარ წყალში. თუ ზეთისხილის გარეცხვა გსურთ, ჯერ გამოყავით იმდენი, რამდენიც გსურთ ჭამოთ და გაუშვით წყალში. შემდეგ მოასხით ზეითუნის ზეთი და ორეგანო და მიირთვით.

შეამოწმეთ ეს;

• რა სარგებელი მოაქვს ზეითუნის ზეთს?