ბოლო კვლევის თანახმად, მათ, ვინც ყოველდღიურად მოიხმარს ზეითუნის ზეთს, უფრო დაბალია ადრეული სიკვდილის რისკი ყველა მიზეზით, ვიდრე მათ, ვინც ამას არ მოიხმარს. გარდა ამისა, ისეთი დაავადებების პრევენცია, როგორიცაა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, ნეიროდეგენერაციული დაავადებები და კიბოც კი შეიძლება ზეითუნის ზეთის მოხმარებით. მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ზეითუნის ზეთის უფრო მაღალი რაოდენობა ამცირებს ნაადრევი სიკვდილის რისკს, ნათქვამია ჰარვარდის TH Chan საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლის კვლევაში, რომელიც გამოქვეყნდა 2022 წლის იანვარში, კარდიოლოგიის ამერიკული კოლეჯის ჟურნალში. მათ ასევე დაადგინეს, რომ ზეითუნის ზეთი ჯანსაღი ცხიმების უკეთესი წყაროა, ვიდრე ცხოველური ცხიმები.
წინა კვლევები ზეითუნის ზეთსა და ჯანმრთელობაზე ფოკუსირებული იყო ევროპისა და ხმელთაშუა ზღვის პოპულაციებზე, სადაც ზეითუნის ზეთის მოხმარება უფრო მაღალია. თუმცა, ეს არის პირველი კვლევა, რომელიც შეისწავლის კავშირს ზეითუნის ზეთის მოხმარებასა და სიკვდილიანობას შორის შეერთებულ შტატებში.
მარტა გუაშ-ფერემ, ჰარვარდის ჩანის სკოლის კვების დეპარტამენტის უფროსმა მეცნიერმა, თქვა: „ზეითუნის ზეთის მოხმარება დაკავშირებულია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დაბალ რისკთან, მაგრამ ნაადრევ სიკვდილთან კავშირი გაურკვეველი იყო… ჩვენი შედეგები ადასტურებს მიმდინარე კვების რეკომენდაციებს. შეცვალეთ ცხოველური ცხიმები მცენარეული ზეთებით, რათა თავიდან აიცილოთ ქრონიკული დაავადებები და ნაადრევი სიკვდილი“.
მკვლევარებმა გააანალიზეს ორი კვლევის მონაცემები, რომლებიც ჩატარდა 1990-დან 2018 წლამდე - ერთი, რომელშიც მონაწილეობდა 60.582 ქალი მედდა და მეორე, რომელშიც მონაწილეობდა 31.801 მამაკაცი ჯანდაცვის პროფესიონალი - რომლებიც მონაწილეებს თითქმის 40 წლის განმავლობაში აკვირდებოდნენ. ყველა მონაწილე თავიდანვე ჯანმრთელი იყო და არ ჰქონდა გულ-სისხლძარღვთა დაავადება ან კიბო. ყოველ ოთხ წელიწადში, ყველა მონაწილე ავსებდა დიეტის კითხვარს, რათა გაეზომა და ჩაეწერა ის, თუ რას ჭამდნენ. მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, რომ კვლევის პერიოდში 36.856 მონაწილე გარდაიცვალა.
კვლევის შემდეგ მონაწილეებს ჰკითხეს მათი ზეითუნის ზეთის მოხმარების შესახებ და რამდენად ხშირად იყენებდნენ მას საკვებში. კვლევის შედეგებმა აჩვენა, რომ ადამიანებს, რომლებიც ყოველდღიურად მოიხმარენ შვიდ გრამზე მეტ ზეითუნის ზეთს, 19%-ით შემცირებული აქვთ ყველა მიზეზით და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების სიკვდილიანობის რისკი, 17%-ით შემცირებული კიბოს სიკვდილიანობის რისკი, 29%-ით შემცირებული ნეიროდეგენერაციული დაავადებებით და 18%-ით შემცირებული რესპირატორული დაავადებებით სიკვდილიანობის რისკი.
ზეითუნის ზეთის სხვა მცენარეულ ზეთებთან შედარებისას, ჯანმრთელობის სარგებელი არ არის განსხვავება; ნაჩვენებია, რომ ზეითუნის ზეთი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე კარაქი, მაიონეზი ან რძის ცხიმი და ასოცირდება ყველა მიზეზით და სპეციფიკური სიკვდილიანობის დაბალ რისკთან.
„კლინიცისტებმა უნდა ურჩიონ თავიანთ პაციენტებს, რომ შეცვალონ გარკვეული ცხიმები, როგორიცაა მარგარინი და კარაქი ზეითუნის ზეთით, ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად“, - ხაზს უსვამს Guasch-Ferré. „ჩვენი კვლევა გვეხმარება მივაწოდოთ კონკრეტული რეკომენდაციები, რომლებიც ადვილად გასაგებია პაციენტებისთვის და რომლებიც იმედია მათ შეუძლიათ თავიანთ დიეტაში ჩართვა.
Კითხვის გაგრძელება:
ზეითუნის ზეთის მაღალი მოხმარება დაკავშირებულია ნაადრევი სიკვდილის რისკთან
